味精一直是比較有爭議的調味品，如何自己做出健康的“味精”調鮮呢？

將買來的蝦皮洗淨，放入不粘鍋內小火烘乾，烘脆，放入料理機打碎，或擀麵杖壓碎，這樣就是健康又美味的調味品了～

民以食為天。

保持食材原來的味道，才能返璞歸真。最開始學習做飯的時候，調味品往往成為我們的法寶，隨著時間推移，越來越覺得最原始的才是最美味的。

新疆缸子肉，就是保持食材原味的代表。

一塊羊肉，兩三塊蘿蔔，一把鹽，燉煮一會兒，不得不說湯汁賦予味覺獨特的享受。

其實，很多食材都講究配伍，腥臊味為重的食材例外，像西紅柿雞蛋、茄子鯰魚等很多食材在配料的合作下，徹底激發食材原來的味道。

從養生的角度出發，保持食材原味也符合華人的飲食文化。

炒菜在北宋才有，在北宋以前都是燉煮食物入口，所以就食材而言，燉煮的東西一般不需要太多的調味品，一把鹽即可。

注重健康，可以從燉煮開始，少吃油！

原材料是第一位，材料的健康好壞就決定了調味品的好壞。

其次是加工工藝，儘量儲存材料的原汁原味。

再來是新增劑，儘量少新增

最難的是成品口味，這畢竟決定了你的市場，所以均衡噢

大家好，我是壯壯媽，也是一名用成品調料做美食的影片分享者，我用過的成品調料有：麻婆豆腐調料，魚香肉絲料，紅燒肉調料，咖哩塊，大盤雞調料，酸菜魚調料

總體來說，成品調料符合當代年輕人的口味需要，因為它簡單便捷，而且味道能達到大廚級別，彌補了廚房小白想吃又不會做的心。

另一方面，現在人們越來越重視食品安全問題，自己在家做，更是一種健康的生活方式，人們基本認為，自己在家，菜品方面更乾淨更衛生，所以，成品調料市場將大勢所趨的會超級火爆！

最後可以看看圖8、9，某寶上的調料品月銷量，以及某品牌的月銷量，足以證明，成品調料的市場潛力十足，是個值得發展的方向！

個人覺得您提的這個問題真的很不錯，真的值得大家深思一下了

1.隨著人們生活品質不斷提高，民以食為天，吃的喝的也是越來越豐富多元化了，記得小時候吃的飯菜，最多就是放個鹽，醋，香油等，而且大多調味品都是手工製作的，健康安全衛生。

2.再看看現在，隨便去哪家廚房看一下，瓶瓶罐罐的各種調味品，應有盡有，幾乎做每一道菜，都有專用的調味品，各種誘人的商業廣告，誘人的美食圖片，真有把所有調味品買回來的衝動啊。

個人建議：因為調味品種類太多太雜，裡面有多少新增劑和防腐劑，誰也說不清楚，我覺得每天吃進肚子裡的，最好自己製作，調味品也一樣。

製作方法如下：

1.鍋中放入食用油燒熱，我家吃的是自己種的菜籽油

2.準備一個碗，倒入辣椒麵，加芝麻，加一勺鹽

3.燒熱的油炸花椒，炸出香味，把花椒籽撈出不用

4.熱油倒入放辣椒麵的碗中，攪拌均勻