冬瓜又叫白瓜、白東瓜皮、 地芝、毛瓜、濮瓜、枕瓜。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。冬瓜味甘、淡、性涼。

1、清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

2、利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

3、保護腎臟

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由昇汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌酐含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸、冬瓜葫蘆素對昇汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

冬瓜具有清熱解毒，利水消腫，減肥美容的功效，冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並且富含丙醇二酸成份，能抑制糖類物質、轉化為脂肪成份。增加減肥效果，故冬瓜有“減肥瓜”之稱。常吃冬瓜，面板不長粉刺，不生療癤。用冬瓜子煎水飲，對慢性支氣營炎，肺膿腫，腸炎、肺炎等感染性疾病、有一定的治療效果。

冬瓜的功效排除致癌物質 冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的糞便和致癌物質通通排洩出去。降低血糖濃度 冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。清熱解暑 冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在即將到來的夏日服食尤為適宜，常用於水腫和體虛浮腫等。

冬瓜，主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，現中國各地地區均有栽培。含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素，可清熱利水、消腫解毒、生津除煩；對肥胖、腎病水腫、癌症也有很好的藥用價值。

冬瓜是秋季常見的食材，其一般人群均可食用。特別是【腎病、水腫、腳氣病、癌症、糖尿病、冠心病】患者更適宜。但是脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷的朋友們就要少食了。

我們從營養學的角度來聊聊冬瓜的營養價值：

碳水化合物：2.6 克、膳食纖維0.7 克、胡蘿蔔素80 微克、維生素A13 微克、維生素C18 毫克、葉酸

9.4 微克、水96.9 克、鈣19 毫克、磷12 毫克、鉀78 毫克、鈉1.8 毫克、鎂8 毫克。

可以搭配排骨、玉米2個、蔥、姜、八角等做成冬瓜玉米排骨湯。具有補氣益氣，止咳，消除水腫的作用。

也可以製成冬瓜鴨湯。去半隻鴨，500g冬瓜去皮，加適量陳皮，姜。煲30分鐘。具有清肺火，降陰火，強健身體，促進食慾的效果。正確的減肥，需要知道4個科學飲食方式

冬瓜是我們生活中很常見的一種食物，冬瓜味甘、淡，性微寒。冬瓜水分豐富，還含有蛋白質、糖類、膳食纖維、多種維生素、鈣、磷、胡蘿蔔素等多種營養成分。

吃冬瓜對人體健康的好處有：

1、冬瓜具有利尿消腫的作用，冬瓜維生素C含量較多，鉀鹽含量也高，鈉含量低，對於高血壓、腎病、水腫等患者，食用可以起到消腫作用。

2、冬瓜是減肥的好食材，因為冬瓜中含有一種物質稱為丙醇二酸，其能夠抑制糖類轉化為脂肪，而同時本身冬瓜的能量低，膳食纖維含量豐富，因此是減肥者的良好蔬菜選擇之一。

3、冬瓜具有消熱解暑作用，現在氣溫高，適量吃些冬瓜可以清熱生津，是適宜夏季食用的食材。不過需要注意的是，冬瓜性寒，脾胃虛弱者要慎食，尤其是冬季食用，容易引起脾胃不適。

冬瓜是一種蔬菜，在平時大家雖然經常吃冬瓜，但是知道冬瓜功效的人不一定很好。

那麼冬瓜有什麼功效呢！第一冬瓜籽能美容養顏，可以防治高膽固醇，改善血糖水平。

第二，冬瓜籽可以利尿，消腫，還能促進腸胃道的吸收作用。

第三，冬瓜皮可以清暑，利尿，在中藥材中，冬瓜皮和冬瓜籽是很好的利水，清熱，去溼的良藥。

另外冬瓜籽還能清肺化痰，利溼排膿，治療肺熱咳嗽，

第四，冬瓜肉也可以清熱，消痰，一般用來治療水腫，咳嗽，暑熱，消渴，解酒毒。

冬瓜雖然有很多好處。但是也有人不適合吃冬瓜。如，脾胃溼寒，腎炎，腎功能衰弱的人，消瘦，以及腸胃功能不好的人都不適合吃冬瓜。這是因為冬瓜是性寒的蔬菜。

為什麼？不看都不知道，冬瓜原來這麼厲害：

①清熱解毒

從中醫角度講，冬瓜性味甘淡而涼，有清熱、解毒、利水、化痰等藥用功效，是感染、水腫患者的保健食品。

②減肥

《食療本草》中是這樣描述冬瓜的：“欲得體健輕瘦者，則可常食之；若要肥，則勿食也。”

用大白話講，即冬瓜是減肥妙品！

冬瓜本身的熱量極低，甚至還低於普通的綠葉青菜。

此外，它還包含一種抑制糖類轉化為脂肪的化合物，能避免身體脂肪堆積，是高血脂、高血壓人士的上佳蔬果。

④減輕疲勞

冬瓜富含鎂、鉀等礦物質，能夠降低肉類、穀類對人體的影響，減緩身體疲勞、增強抵抗力。

⑤補水

冬瓜水分含量高，夏季吃冬瓜能補充水分。

對於糖尿病人來說，由於冬瓜碳水化合物含量很低，對餐後血糖影響小，因此可以將其作為日常飲食。

最最重要的一點是，冬瓜除了能吃，還能抱著降暑啊！你說是不是？

謝邀！冬瓜可參閱祖國藥學經典《本草經集註》。又名白瓜、東瓜、枕瓜。是葫蘆科植物冬瓜Benincasa hi-spida(Thunb.)Cogn.的果實。味甘淡性涼，入肺經、歸大小腸、膀胱經。主要有利水消痰，清熱解毒之功效。可治療水腫脹滿、痰飲咳喘、暑熱煩渴、瀉痢痔漏等病症。一般用量60~120克，煎服。還具有解魚、酒毒。搗汁飲。本品含蛇麻脂醇、甘露醇、β-谷甾醇、葡萄糖、鼠李糖及多種維生素。

冬瓜的子和皮都可入藥佳品各自出於，子出於《新修本草》。別名，瓜瓣。皮出於《開寶重定本草》。別名白瓜皮。都為葫節科植物冬瓜的果皮。

性味：子味甘，性寒，入肺，胃，大腸，小腸經。皮甘，微寒。入脾，肺經。

功能：有利尿，清熱，化痰，解渴等功效。

主治：用於治療水腫，痰喘，暑熱，痔瘡等症。

子可以治肺熱咳嗽，肺癰，淋症，帶下，用量煎服9~15克。皮可以用治水腫，小便不利，暑溼洩瀉。用法用量煎服15~30克。

現代研究冬瓜有減肥。排毒抗癌，預防冠心病，降血壓，降血糖，祛溼消腫，美容美顏，養髮。

性寒，味甘。有消熱，利水，消腫的功效。

冬瓜現在市場上一年四季都有賣，冬瓜的品種也很多，成熟後的冬瓜，市場上比較常見的有又粗又長掛白霜長毛的冬瓜和青皮冬瓜，它們大多都有十多斤重以上。還有一種是又短又粗的綠皮冬瓜。但就口感來說，掛白霜的毛冬瓜最為好吃呢。

冬瓜可以說是瓜肉、瓤、皮、子、葉、藤等都可入藥。但聽說還是經霜後的冬瓜藥效最好。它最為人知的藥效就是能利尿去水腫，減肥。

冬瓜味甘，性溫，無毒。主治小腹水脹，利小便，止渴。能益氣耐老，除心胸脹滿，利大小腸，可消熱毒癰腫。將冬瓜切成片擦痱子，治療效果非常好。冬瓜搗汁服，可治癒消渴煩悶，解毒。冬瓜熟吃味佳，冷吃會使人消瘦。煮食養五臟，因為它能下氣。冬瓜瓤吃後，令人面色潤澤，益氣不飢，久服能輕身耐老，除煩悶不樂。用來做面脂，可去黑斑。瓜皮也可作面脂。葉能治腫毒、療蜂叮，葉焙乾研末，敷多年的惡瘡可愈。藤燒灰可除紋身，煎湯，可洗黑斑及瘡疥。

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

食用功效

1、護腎：調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

2、清熱化痰：有清熱化痰，消腫利溼的作用。

3、防癌抗癌：防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。

4、潤膚美容：冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

適用人群

一般人群均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌症、糖尿病、冠心病患者。

禁忌人群

脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。

冬瓜、絲瓜、苦瓜在夏季是最常見的蔬菜，很多人為了消暑，防暑，都會買一些回家做菜， 尤其是農村的院子裡，都有種植，隨吃隨摘甚是方便，也是夏季菜類中的主要菜，

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃性津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持面板潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美，據說，日本皇后美智子常用冬瓜製成冬瓜面霜來美容養顏。

1、有助預防冠心病

冬瓜含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助於防治冠心病。

2、養顏護髮

冬瓜裡的葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，並使肌膚細嫩光滑，頭髮烏黑光澤

3、減肥排便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為"減肥瓜"。《神農本草經》中記載其"久服輕身耐老"。陶弘景《本草別錄》說："冬瓜利小便，治腹水腫脹。"後世本草亦多雲其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利於減肥。春夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

4、清肺排毒

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用於水腫和體虛浮腫等，還可用於催乳；冬瓜子功效為清肺化痰、利溼排膿，應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等；冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

5、抗癌

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排洩出去。

如何挑選冬瓜：

在蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類。白皮冬瓜肉薄，質松，易入味；黑皮冬瓜肉厚、肉質緻密，食用品質最好。青皮冬瓜則介於二者之間。市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈(長棒形)，選瓜條勻稱、無熱斑(日光曬傷斑)的買。由於售價一樣，所以比購買其他型別的冬瓜要合算。

特別指出的是：要用手指壓冬瓜果肉，揀肉質密緻的買，因為這種冬瓜吃口好；肉質鬆軟的煮熟後變成“一泡水”，吃口差。最佳消費期為7、8月盛夏季節。冬瓜雖耐貯藏，但食用品質仍以鮮品為上。

冬瓜、絲瓜、苦瓜在夏季是最常見的蔬菜，很多人為了消暑，防暑，都會買一些回家做菜， 尤其是農村的院子裡，都有種植，隨吃隨摘甚是方便，也是夏季菜類中的主要菜，

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃性津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持面板潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美，據說，日本皇后美智子常用冬瓜製成冬瓜面霜來美容養顏。

1、有助預防冠心病

冬瓜含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助於防治冠心病。

2、養顏護髮

冬瓜裡的葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，並使肌膚細嫩光滑，頭髮烏黑光澤

3、減肥排便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為"減肥瓜"。《神農本草經》中記載其"久服輕身耐老"。陶弘景《本草別錄》說："冬瓜利小便，治腹水腫脹。"後世本草亦多雲其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利於減肥。春夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

4、清肺排毒

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用於水腫和體虛浮腫等，還可用於催乳；冬瓜子功效為清肺化痰、利溼排膿，應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等；冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

5、抗癌

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排洩出去。

如何挑選冬瓜：

在蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類。白皮冬瓜肉薄，質松，易入味；黑皮冬瓜肉厚、肉質緻密，食用品質最好。青皮冬瓜則介於二者之間。市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈(長棒形)，選瓜條勻稱、無熱斑(日光曬傷斑)的買。由於售價一樣，所以比購買其他型別的冬瓜要合算。

特別指出的是：要用手指壓冬瓜果肉，揀肉質密緻的買，因為這種冬瓜吃口好；肉質鬆軟的煮熟後變成“一泡水”，吃口差。最佳消費期為7、8月盛夏季節。冬瓜雖耐貯藏，但食用品質仍以鮮品為上。

冬瓜、絲瓜、苦瓜在夏季是最常見的蔬菜，很多人為了消暑，防暑，都會買一些回家做菜， 尤其是農村的院子裡，都有種植，隨吃隨摘甚是方便，也是夏季菜類中的主要菜，

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃性津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持面板潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美，據說，日本皇后美智子常用冬瓜製成冬瓜面霜來美容養顏。

1、有助預防冠心病

冬瓜含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助於防治冠心病。

2、養顏護髮

冬瓜裡的葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，並使肌膚細嫩光滑，頭髮烏黑光澤

3、減肥排便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為"減肥瓜"。《神農本草經》中記載其"久服輕身耐老"。陶弘景《本草別錄》說："冬瓜利小便，治腹水腫脹。"後世本草亦多雲其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利於減肥。春夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

4、清肺排毒

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用於水腫和體虛浮腫等，還可用於催乳；冬瓜子功效為清肺化痰、利溼排膿，應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等；冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

5、抗癌

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排洩出去。

如何挑選冬瓜：

在蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類。白皮冬瓜肉薄，質松，易入味；黑皮冬瓜肉厚、肉質緻密，食用品質最好。青皮冬瓜則介於二者之間。市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈(長棒形)，選瓜條勻稱、無熱斑(日光曬傷斑)的買。由於售價一樣，所以比購買其他型別的冬瓜要合算。

特別指出的是：要用手指壓冬瓜果肉，揀肉質密緻的買，因為這種冬瓜吃口好；肉質鬆軟的煮熟後變成“一泡水”，吃口差。最佳消費期為7、8月盛夏季節。冬瓜雖耐貯藏，但食用品質仍以鮮品為上。