1 對取出的安格斯牛排進行處理，如果屬於冷凍的，需要自然解凍。隨後，使用橄欖油抹勻安格斯牛排雙面。

2 再加入香辛料進行適度的按摩塗抹，如果有條件最好進行打孔，這樣入味更深，味道也會更加好。

3 隨後再使用保鮮膜密封安格斯牛排，放入冰箱4℃冷藏30分鐘。

4 取出牛排，預熱平底鍋至220℃，再放入牛排，大火8分鐘再翻面煎5分鐘，最後蓋鍋蓋燜3分鐘。（這樣做出來是八分熟，其他程度可以自行調整火候和時間）

5 再取出牛排，並且淋上適量檸檬汁，最好是配有黑巧克力作為甜品。可以開始享用美食了!

6 牛排雖好但還是要注意葷素搭配，飲食均衡。

牛肉品質比較高的話橄欖油和鹽抹勻稍微醃製

鍋燒至冒煙，這點是關鍵。然後直接煎就好了

至於成熟度按下圖判斷。

如果是比較一般的牛排可以醃製1小時以上再烹飪，即調味牛排的做法。

至於醃製方式按你喜歡的來

橄欖油和鹽，胡椒是基礎調味。

再此基礎上醬油，味噌醬，生洋蔥，生大蒜，百里香，迷迭香等等都是可以的。可以組合也可以部分使用。

大家好，我是吃貨者，我來分享下如何做出一份美味的安格斯牛排。

首先準備以下食材：安格斯牛排1塊、黑胡椒1勺、牛油果1個、spg1勺、櫻桃20g、蘆筍3根、加拿大帶子1根，步驟如下：

一、牛油果牛油果加適量水打成泥。

二、牛排抹上spg 先文火煎一分鐘，封邊，在上烤箱烤五分鐘，烤完晾十五分鐘待入味後再加黃油煎兩分鐘。

三、加拿大帶子加入黃油煎至兩面金黃，切點蒜末蔥末裝飾。

四、蘆筍切段，水燒開後，加橄欖油後下入蘆筍煮熟，增加蘆筍色澤。

五、美味的安格斯牛排做成了啦，裝到盤子裡，擺上蔬菜、水果。

六、開始享受鮮嫩多汁牛排吧。

喜歡吃安格斯牛排美食朋友，可以試試，做出來的牛排好吃極了。