不會的。蓮花的生長是靠它的莖在吸收養分，如果砍掉蓮花，蓮藕不但不會爛掉，而且還能利於它吸收養分，從而促使莖的膨脹，達到增產效果!

荷葉荷花蓮蓬都可以採，但是必須在水面以上部分剪斷，否則水會從傷口處進入蓮藕內部，引起腐爛。下面我們來了解一下蓮藕的生長過程

蓮藕的栽植時間一般在每年的3月下旬。如果栽植過早，土溫低就不利於發芽，藕種容易腐爛；如果栽植過遲，莖芽較長，就容易受損傷。在蓮藕栽植時，田埂四周的藕頭朝向田內，在栽植完成後，我們要經常進行施肥，對於蓮藕田，除施足基肥之外，生長期間追肥應該以少量多次為原則。

蓮藕的生長髮育主要包括萌芽生長期、旺盛生長期和結藕期3個生育時期。萌芽生長期，也就是從栽藕到立葉出現的這一階段：要求水位淺，以利於土溫升高，提早萌芽，並促進植株早抽立葉；旺盛生長期，一般是從立葉開始到出現後把葉為止：莖葉的生長速度快、需肥多，水位宜深，以利於荷葉生長粗壯；結藕期，是從盛花後到新藕逐漸充實長圓為止：新藕充實，需肥較多，應該降低水位，以利於新藕的不斷充實。

等到每年的5月上中旬，為了保證蓮藕在田中均勻分佈，應該及時調整蓮藕生長方向，將靠近田埂的蓮鞭引向田內，在轉頭時，我們需要將藕梢與泥土一起拖轉，隨後就用泥土壓好，並且要進行多次操作。轉頭一般要在中午進行，另外，我們要將過分密集的蓮藕儘量調整到稀疏地方。在栽植30天之後，荷葉滿田時，我們應該摘去飄浮荷葉，以有效減少養分消耗。

再等1個月左右，我們要結合施肥及時拔除雜草，隨即塞入泥中作為肥料，這樣拔草塞草的同時，也達到中耕鬆土的目的。等到浮葉逐漸枯萎，需要在中耕除草時，及時摘去，以促使Sunny透入水中，可以很好的提高土溫。所以說砍掉荷葉不會影響蓮藕生長。

蓮藕原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。

中文學名

蓮藕

拉丁學名

Nelumbo nucifera Gaertn

別稱

蔤、蓉玉節、玉玲瓏、玉筍、玉臂龍、玉藕、光旁、雨草、玲瓏腕

門

被子植物門Angiospermae

綱

木蘭亞綱 Magnoliidae

植物屬性

植物簡介

【中文拼音】 lián ǒu

【英文翻譯】 lotus root

藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。原產地有人說是埃及，亦有人認為原產於中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕。

形態特徵

1.根：須狀不定根，著生在地下莖節上，束狀，每節5-8束，每束有不定根7-21條。根系多分佈較淺，長勢弱。根系再生能力弱。易受高濃度肥料和鹽分的危害。

蓮藕

2.莖：地下莖，在土中10-20cm深處橫生細長如手指粗的分枝，稱“蓮鞭”。生長後期，蓮鞭先端數節的節間明顯膨大變粗，成為供食用的藕。首先抽生的較大的藕，稱“主藕”，主藕節上分生2-4個“子藕”，較大的子藕又可分生“孫藕”。主藕先端一節較短稱“藕頭”，中間1-2節較長稱"藕身"或“中截”，連線蓮鞭的一節較長而細稱“後把”。

其中“藕斷絲連”中的絲是輸導組織中的導管。

3.葉：通稱“荷葉”，為大型單葉，從莖的各節向上抽生，具長柄。葉片開始縱卷，以後展開，近圓形，全緣，綠色，上被臘粉。葉脈的中心與葉柄連線，稱為“葉鼻”，是荷葉的通氣孔，與葉柄和地下莖中的氣道相通。初生葉1-2張，葉柄細弱不能直立，只能沉於水中或浮於水面，沉於水中的稱“錢葉”，浮於水面的稱“浮葉”；隨後生出的葉，荷梗粗硬，其上側生剛刺，挺立水面上，稱為“立葉”，並愈來愈高，一般高出水面60-120cm，形成上升階梯的葉群。當葉群上升至一定高度以後，即停留在一般高度上，隨後發生的葉片，一片比一片小，荷梗愈來愈短，便形成下降階梯的葉群。最後抽生一張最大的立葉，通“後把葉”或“大架葉”。從後把葉著生的節位開始，地下莖的先端向斜下方向伸長、膨大而結藕。隨後在其前方一節上，還要抽生一張明顯矮小的立葉，通稱“終止葉”。挖藕時，將後把葉和終止葉連成一直線，即可判斷新藕在地下的位置。

荷葉、荷花

4.花、果實和種子：花通稱“荷花”，著生於部分較大立葉的節位上。花單生，花冠有多瓣組成，兩性花。果實通稱“蓮蓬”，其中分散嵌生的蓮子，是真正的果實，屬小堅果，內具種子一粒，自開花至種子成熟30-40d。

生長特點

1.萌芽生長期：從種藕萌發開始到立葉發生為止，中晚熟品種需15-30d。春季當溫度上升達15℃左右時，土中的種藕開始萌芽生長。立葉抽生前的營養主要靠種藕貯藏的養分，種藕較肥大，土壤肥沃，水位較淺，土溫較高，可促進早生立葉，為旺盛生長打下基礎。

2.旺盛生長期：從植株抽生出第1張立葉到出現後把葉為止，中晚熟品種歷時40-60d。溫度逐漸升高，營養生長逐漸加快，一般長出2張立葉後，主莖開始分枝，根、莖、葉等器官全面旺盛生長，立葉逐漸高大，主莖上抽生6-7張立葉後，開始出現花蕾。此期營養生長達到高峰，既要求根、蓮鞭旺盛生長，建成強大的營養系統，又要防止植株瘋長貪青，延遲結藕。

荷花

3.結藕期：從後把葉出現到新藕充分膨大為止，需50-90d。後把葉的出現，標誌著地下莖的先端已開始由水平向斜下方伸展，節間逐節縮短和膨大，積累養分，形成新藕。每一支藕從開始膨大到全藕膨大定型約需30d。但此時新藕內水分含量多，澱粉和蛋白質等幹物質含量少，一般還需經30d左右，才能使新藕內含水量逐漸減少，幹物質含量增多，最後達到內部充實，進入休眠越冬。地上部葉片也逐漸黃化，經霜後全部枯死。在地下部主莖和分枝陸續結藕的同時，地上部也相應陸續開花結果。每一朵花從開花、授粉、受精到蓮子成熟，需30-40d。

環境條件

1.溫度：蓮藕喜溫暖。15℃以上種藕才可萌發，生長旺盛期要求溫度20-30℃，水溫21-25℃。結藕初期要求溫度亦較高，以利於藕身的膨大，後期則要求晝夜溫差較大，白天25℃左右，夜晚15℃左右，以利養分的積累和藕身的充實。休眠期要求保持5℃以上，低於5℃，藕易受凍。

2.光照：蓮藕為喜光植物，不耐陰，生育期內要求光照充足，對日照長短的要求不嚴。前期光照充足，有利於莖、葉的生長。後期光照充足則有利開花、結果和藕身的充實。

3.水分：蓮藕整個生育期不可缺水。萌芽生長階段要求淺水，水位5-10cm為宜。隨著植株進入旺盛生長階段，要求水位逐漸加深至30-50cm。以後隨著植株的開花、結果和結藕，水位又宜逐漸落淺，直至蓮藕休眠越冬，只需土壤充分溼潤或保持淺水。水位過深，易引起結藕延遲和藕身細瘦。水位猛漲，淹沒荷葉1d以上，易造成葉片死亡。

4.土壤營養：蓮藕生長以富含有機質的壤土和粘壤土為最適，土壤有機質的含量至少應在1.5%以上，土壤pH要求在5.6-7.5之間，以6.5為最適。蓮藕要求氮、磷、鉀三要素並重，品種間也存在著一定差異。子蓮型別的品種，氮、磷的需要量較多；藕蓮型別，則氮、鉀的需要量較多。

5.風：蓮藕的葉柄和花梗都較細脆，而葉片寬大，最易招風折斷。葉柄或花梗斷後如遇大雨或水位上漲，能使水從氣道中灌入地下莖內，引起地下莖腐爛。生產上常在強風來臨前臨時灌深水，以穩定植株，減輕強風對蓮藕植株的危害

共8張

蓮藕

人工栽培

栽培概述

藕適於在炎熱多雨季節生長。長江以南多在3-4月上旬栽種，北京地區多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。藕種需選擇具有本品種性狀、藕頭飽滿、項芽完整、藕身肥大、藕節細小、後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。播種方法宜隨挖、隨選、隨栽，也可行催芽後栽植。藕田一般前期保持5-6cm淺水，促進發芽抽葉，中期水深15-16cm；後期再放淺水，以利結藕。在生長過程中，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑，附在藕表皮上。當荷葉枯萎，藕的呼吸作用變緩，鏽斑因還原作用，又逐漸減少。因此，於採收前摘葉，鏽斑易洗除。葉臍、葉柄和地下莖有通氣組織相連，因此不能折斷葉柄，以免進水引起植株腐爛。

栽培品種

蓮藕的栽培種可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大類。其中花蓮屬於水生花卉，藕蓮和子蓮屬於水生蔬菜。藕蓮按栽培水位深淺可分為淺水藕和深水藕。

1、淺水藕（田藕）

適於水深10~30cm的低窪田、一般水田或稻田，最深不超過80cm，多為早熟種。如蘇州花藕、慢荷（晚藕）、武植2號、鄂蓮1號、鄂蓮3號、湖北六月報、揚藕1號、科選1號、大紫紅、玉藕、嘉魚、杭州白花藕、南京花香藕、雀子秧藕、江西無花藕等。

2、深水藕（塘藕）

一般要求水位30~60cm，最深不超過1m，夏季漲水期能耐1.3~1.7m深水，宜於池塘、河灣和湖蕩栽培，一般為中晚熟品種。如江蘇寶應美人紅、小暗紅、鄂蓮2號、鄂蓮4號、湖南泡子、武漢大毛節、廣州絲藕、絲苗等。

荷葉砍掉還會長蓮藕嗎？答案是肯定的，肯定會長，只要你砍的時候沒有傷害到藕，只砍了荷葉，就還會長藕的。以前小時候我門口就有一個池塘，我這樣幹過不知道多少次，每次它都能長新的荷葉出來，荷葉是葉子，藕是根。就像樹一樣，只要不刨它的根，就沒事！

我的回答希望會對你有幫助！

把荷葉砍掉後，肯定是會長蓮藕的。荷葉砍掉還會長出來。但是這樣做蓮藕不會太大。蓮藕的生長需要荷葉光合作用，提供養分。

荷葉砍掉以後肯定是還能長蓮藕的，不過因為荷葉是蓮藕的根本，因為蓮藕需要透過荷葉的光合作用才能夠長得更好，所以如果菏葉被砍掉了的話，那麼蓮藕需要長出新的荷葉來才能夠繼續生長，這樣子就會平白的消耗掉蓮藕自身的能量，就會讓它長出來的蓮藕沒有其他的蓮藕大了！

記得小時候我們一群熊孩子比較頑皮，經常會去池塘邊摘人家的荷葉，然後，把栽稻的荷葉分成兩份，頂端的荷葉，我們會拿來做帽子，而中間稍微向下一點的荷葉，因為我們把頂部的給掰掉了，所以下面的那一部分荷葉就出現了大的缺口，然後我們就會把它套在我們的脖子上，這樣子就穿了一件荷葉衣服一樣！

不過就在我們這玩耍的高興的時候，池塘的主人卻看到了，然後就跑過來教育我們不能這麼做，然後還給我們講了原因，後來我們就沒有再去做這種事情了！