1、原料主料：土豆一個 ，胡蘿蔔一個，雞脯肉250克 ，油 5克。輔料：咖哩，鹽1克，醬油少許。2、做法①去皮土豆一個、胡蘿蔔一個、雞脯肉250克、咖哩2小塊。②分別切成方塊。③鍋中倒入少許油。④油熱先放入雞肉翻炒變色。⑤然後同時放入土豆、胡蘿蔔翻炒後，再放少許鹽和醬油。⑥倒入清水大火燉5分鐘。⑦ 再放入2小塊咖哩，改中火燉10分鐘。⑧土豆，胡蘿蔔變軟即可。⑨美味的咖哩飯就做好了，就這麼簡單。

咖哩雞 其實在家裡就能做，跟著我的方法做，廚房小白也能做成功

【咖哩雞】的家庭做法

想要做美食，首先要做的就是把食材給準備好，食材準備如下：土雞 X 1只，土豆 X 2個，椰汁 X 1瓶（1230毫升），咖哩 X 25克，食鹽 X 1茶匙，生抽 X 2湯匙，老抽 X 1茶匙，辣椒粉 X 1湯匙， 水澱粉 X 適量

步驟一：將土豆清洗乾淨，然後用刮皮刀削去外皮，再切成滾刀塊，然後放入裝有清水的湯盆裡，泡去表面的澱粉備用。

步驟二：將雞肉清理乾淨，然後放菜板上，用砍刀將雞肉剁成均勻大小的小塊，再起鍋加油燒熱，油溫6成熱時，將雞肉放入鍋中，大火煸炒，將雞肉炒熟至表面焦香，再放入2湯匙生抽，放入1茶匙老抽，翻炒均勻，讓雞肉裹上醬油的顏色。

步驟三：等雞肉裹上醬油的顏色之後， 倒入1瓶椰汁（1230毫升），椰汁剛好沒過雞肉最佳，然後加入1茶匙食鹽，放入25克咖哩，放入1湯匙辣椒粉，用鍋鏟翻勻，再蓋上鍋蓋，大火煮開之後，轉成小火燉25分鐘。

步驟四：燉25分鐘後，揭蓋，然後將土豆撈起瀝乾水分，放入鍋中，再蓋上鍋蓋，繼續燉20分鐘，將土豆燉熟，燉至湯汁變少，再揭蓋，淋入水澱粉，再轉成大火收汁，等到湯汁濃稠，就可以出鍋裝盤了！