當然不是棉花做的。

肉鬆是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於儲存的脫水製品。除用豬肉外，還可用牛肉、兔肉、魚肉等生產各種肉鬆。肉鬆是中國著名的特產。按照形狀分為絨狀肉鬆和粉狀（球狀）肉鬆。豬肉鬆是大眾最喜愛的一類食品。

11世紀，蒙古人在秋季殺掉老弱的牲畜，然後救過碾壓等處理，把牛肉或者羊肉做成肉鬆，儲藏在羊皮做成的袋子裡。他們在遠征的時候，也用這種方法，將肉鬆加牛奶做成濃湯喝。

按照加工方式的不同可分為：肉粉松、油酥肉鬆、太倉式肉鬆。

按照產地不同可分為：福建肉鬆、太倉肉鬆、如皋肉鬆、上海豬肉鬆、溫州肉鬆……

這種謠言一聽就是假的。首先它把一樣吃不了的東西跟一種吃得了的東西放在一起。一聽就有問題，更別說是棉花這種嚼不爛的東西。如果連棉花和肉鬆都嘗不出來那可能得去醫院看看自己是不是正常人了

肉鬆是棉花做的，雞蛋是合成的，大米是塑膠做的這些謠言一聽就是假的，因為那這些東西替代即使是最便宜的也回不上本啊，而且讓棉花，塑膠，人工合成物有肉鬆，大米，雞蛋的口感是相當有難度的。不過市場上的肉鬆的確大多不是肉做的，而是豆粉做的。

肉鬆是棉花做的純屬謠傳

這兩年關於肉鬆的話題是層出不窮。

2017年5月份，網上流傳“肉鬆是棉花做的”謠言，謠言散佈者還發了一段所謂“打假”影片，說發現肉鬆是棉花做的。

還有模有樣地把肉鬆淘洗了一下瀝乾後，用打火機點燃，“證明”肉鬆是棉花做的。

肉鬆是肌纖維蓬鬆狀的肉製品，棉花是呈蓬鬆狀的植物纖維。這個造謠者大概是智商欠費，才會把肉鬆造假往棉花身上扯。

給棉花一萬種可能，它也當不了假肉鬆，而正牌“假肉鬆”是我們今天要說的肉粉松。

肉鬆是用雞肉、豬肉或者牛肉作為主要原料，經煮制、切塊、撇油、配料、收湯、炒松、搓松後而製成。

而肉粉松則是用豌豆粉混合了部分肉鬆而製成。

說白了就是，肉鬆是全葷的，肉粉松是半葷半素的，甚是更素。

肉粉松你可能沒聽說過，但你一定吃過。比如便利店裡的肉鬆麵包，蛋糕店賣的肉鬆蛋糕卷……

這些市面上的肉鬆食品，很大一部分都是肉粉松，只不過以前你並沒有什麼肉鬆和肉粉松的概念。

為什麼商人都喜歡用肉粉松，而不用肉鬆？

原因再明顯不過了，因為便宜。

折算下來，一斤手工純肉鬆就要139.8元，而一斤肉粉松才9.6元，價格相差將近15倍。

而在口味方面，肉粉松和肉鬆味道相差無幾，客人吃下去不會出什麼問題，還吃的開心以為自己吃的是肉鬆。而店家還能節省成本多賺錢，他們更開心。

所以85度C 用肉粉松的麵包當做肉鬆麵包賣，這不是食品安全問題，而是虛假宣傳問題。

說實話這個真的很難辨別。

什麼一看二聞三嘗，這些一般手法都不好用，最準確的方法是還去看配料表。

（左邊這個純豬肉做的是肉鬆，右邊加了豌豆粉的是肉粉松）

看配料表，比重越高的越靠前，吃進嘴裡的都是什麼一目瞭然。

當然還有一種方法，就是抱著“我吃到的肉鬆都是肉粉松”的佛繫心態去吃“肉鬆”。

這樣吃到肉粉松是意料之中，吃到純肉鬆那就是賺到了。