你好，高層蛋糕得看是幾層，如果3、5層，可以考慮用硬質蛋糕胚和硬質奶油，中間需要養樂多那樣的吸管作為固定，如果要十層八層的肯定需要支架，不鏽鋼或者是亞克力支架都有

仔細想想，如何讓高層蛋糕更加穩定這個問題，那肯定需要骨架！高層蛋糕一般不用支架的話，只能有三層，否則就要使用硬質蛋糕胚和硬質奶油，也就是五層左右，但是口感性狀就不好了，所以會使用支架，以前會用三夾板什麼的但也不高，現在有不鏽鋼，亞歷克，純鋁板等等，最高可達十八層。另外淡奶油打發要注意室內溫度，不要超過25度，這個很重要。另外打發後的淡奶油裝進裱花袋後可以先放冰箱裡凍一會，更利於成型，等用的時候再拿出來。

全世界過生日的男孩和女孩在吹滅生日蛋糕上的蠟燭之前都有人唱“祝你生日快樂”這首歌。

你知道生日蛋糕起源的故事嗎？原來蛋糕也是起源於西方資本主義國家。早在中世紀時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。有人相信每一個生日都表示離死亡又近了一步。我們在生日聚會上慶祝的不僅是我們的成長，還有生命的短暫。因此，生日蠟燭象徵著雙重含義：生命與死亡，希望與恐懼，得到與失去等等。

而“祝你生日快樂”這首歌，它的詞和曲都很簡單上口，連三歲的小孩都能毫不猶豫地唱出來。這首歌原來叫“早安”，是米爾德里德和帕蒂·史密斯·希爾兩姐妹在1893年創作的。她們的父母是一對非常開明的肯塔基州夫婦。他們堅信女子教育 ——在19世紀中期這還是個很新奇的觀點——並把兩個女兒培養成教師。姐妹倆一直是教育工作者。

沒想到蛋糕背後還有這麼平凡而又偉大的故事。如今普通老百姓都可以在生日這天過得更加有意義了，感謝我們的國家！

沒有做過蛋糕，不過可以網上查詢一下這方面的資料，看看有沒有關於這個問題的一些解答方案！也可以去附近蛋糕門店買點蛋糕，諮詢下蛋糕師傅怎麼解決的這個問題，他們應該有很熟的經驗！

此問，寓意深遠，浮想聯翩。

蛋糕爾，層多為大。底基大而層高穩。江山亦然；

蛋糕食之，必分享嘆食，或婚喜，或壽喜，皆為甜食共享。而分者，在乎刀法，切法，進而吃法不一。故蛋糕製作，乃眾人之志，成果分享，關乎安定團結服眾。在乎執刀者之智、德、品、鑑矣。智者，高謀也，高瞻遠矚，關乎蛋糕品質、大小、價值幾何；德，乃為人、處事、處世之本，德者統帥，方有志士追隨，有人才輔佐，共謀蛋糕之事，何愁蛋糕不成！？品，是為品格志趣爾，志高而不傲，正義而不自嬌，謙卑知禮，高雅而不低視；鑑，乃慧眼也。執刀者，亦決策者。具四品而鑄就事業成果，亦如分蛋糕乎！同理！

比爾蓋茨如此、馬雲如此、成功者皆如似乎！