在茶葉裡，根據地方不同，推薦的茶葉品種也不同，福建等沿海地區，悶熱潮溼的氣候，使得人體內虛火上升，不僅喜歡吃鴨肉等涼性肉，更是喜歡喝綠茶降火，所以鐵觀音是福建人最喜歡的品種。

對於北方的筆者而言，最喜歡的是金駿眉，既有初品時清淡的蜜香，甜爽甘口，後勁茶香回味，特別適合長期在工作時間的飲用。

說說自己的感受吧。我個人覺得有三種口感都比較豐富。一個是滇紅，一個是肉桂，再有一款知名度較低的安茶。

先說滇紅，滇紅的香氣比較突出的是果香。鳳慶產滇紅松針，開啟茶葉罐，就能聞到一股明顯的香氣，個人覺得有點像話梅味，學術一點講就是果香。沖泡後，會有比較濃的果香，入口順滑，回甘非常明顯。滇紅可以喝到一種淡淡的甜和濃濃的香。滇紅松針屬於個人非常喜歡的一款紅茶。

再說肉桂，肉桂算是巖茶中比較濃烈的。所謂“香不過肉桂”，肉桂茶的口感非常豐富。肉桂茶的名字就來自“肉桂”，所以肉桂首先具有桂皮香。我喝的花香肉桂，還具有花香味，這跟產地武夷山的氣候密不可分，也跟它的製作工藝有關。用蓋碗泡肉桂，泡茶後聞聞杯蓋，會聞到明顯的奶香。入口後，茶湯的非常有層次，在口腔內層層展現，滑入咽喉，回甘迅猛。

前兩款茶都是大家比較熟悉的，第三款安茶可能很多人沒有聽過。這款茶跟祁紅出自同一產區，箬簍包裝，非常具有特色。這款茶屬於後發酵緊壓茶，可以儲存，且年頭越久陳化越好，香氣越濃。這款茶兼具花果蜜香、陳香和獨特的檳榔香，喝過一次就迷上了這個味道。口感非常豐富，具有豐富的層次感。

你之前喝過什麼我們現在無法考證，茶不可能有薄荷的味道，最多可能唇齒帶涼感；也不可能有柑橘的味道，除非就是放了陳皮之類的東西。我覺得你在描述上需要更清楚一些，包括樣子，香氣，葉底……甚至於照片，或者有很直接指向性，不然要找到相同的茶很難。

口感層次變化豐富的茶，基本在烏龍茶類別中，可以嘗試巖茶、單叢。好的烏龍茶會顯出不同特色的香氣。不過需要說明的是這些香氣味道很大的程度上是相似或者味道上有雷同的韻味，而不是就是哪一種味道。

像巖茶中會有，蜜桃香、奶香、桅子花香、玫瑰花香、茉莉花香、蘭香、花果香、桂皮香、木香……雪梨味、糙米味、玉米甜味、花蜜味、小茴香味……像單叢裡有，銀花香、黃枝香、杏仁香、通天香、芝蘭香、柚花香……甚至於還會有沉香、檀香之類特殊香調，呈現甜潤生津的效果。

普洱茶（這裡特別指生普洱茶）的豐富層次口感需要經歷時間的變化，這個過程有點長，不過像一些老茶中特有的樟香、荷香、參香……也是極具吸引力的。

紅茶，口感比較好

紅茶首選金駿眉，他屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木村。

金駿眉之所以名貴，是因為全程都由製茶師傅手工製作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

口感比較豐富有層次感的茶，我認為普洱生茶，特別是1-3年的新茶，我覺得口感豐富且層次分明。

在普洱茶界，都說藏新茶，喝熟茶，品老茶。其實我覺得普洱新茶的口感比較清新自然，其實也可以經常喝，新生茶的茶香茶氣比較足。

拿到一餅新的普洱生茶，一開啟你可以聞到清新的茶香味道，這是對普洱生茶的第一認知。喝進嘴巴里，會帶著苦味，然後出現澀感，苦澀味消失，隨之而來的是甘甜，嘴巴出現直流口水的狀態，茶湯進入喉嚨後，韻味又會從喉嚨往嘴巴湧上來，然後茶香在嘴巴里蔓延開來，久久不散。生茶的口感豐富，每一種口感都不是同時產生，一層一層的前進，一種一種的味道會出現。層次感分明。

而且生茶的耐泡性比較好，一泡一泡的滋味又有不同的滋味，由淺入深，再悶就一會，又會由深到淺的滋味過程。

想要喝口感豐富且層次分明的茶葉，可以選擇普洱生茶。