其實無能你是學習西餐還是西點，都不能用時間來衡量，因為學習這方面跟人有很大的關係，比如一個非常喜歡而且又聰明好學的人，與一個很一般的人相比較，可能前者就比後者少用很多時間，反之，後者就會比前者花更多的時間來學習，另外，還有些因素也會決定你學習心不短，那就是你學習西餐是為什麼？如果說你只是喜歡愛好，學點西餐在家接待朋友，給家裡人做嚐嚐，那可能你只要稍學習一些基礎簡單的就可以了，如果你想把它做為你一生的職業或創業的技術，那你就需要花長一點的時間深入具體的學習，如果你喜歡西餐也想學，我推薦一所培訓的學校，成都歐米奇西點西餐學校，它們是一所國家全日制的技術培訓學校，課程靈活，培訓時間有長有短，你可以根據你自己的需求來學習。

西餐分很多菜系，像中餐一樣的，中國有魯菜，湘菜等等。西餐也分德國菜，法國菜，俄國菜，不同地方的菜都與當地的人生活習慣有關。西餐也分理論和實際廚藝之分，如果你想當老闆的話我覺得你不僅廚藝很重要，管理能力也十分重要，換句話說你可以不會做西餐但如果你能留住一班西餐方面的干將，餐館的未來更加光明。再說說西餐學習，其實還可以，你只要用心，再有點悟性和興趣那更棒了，會學的更快。學習時我勸你不要想著掙錢的事，越想學的愈慢。如果你能將西餐大部分熱菜，湯，冷菜學會的，工資會是比較可觀的，但我認為自己開店可能開始會賠，但像你說的“西餐是一個絕對在3~5年之後大家經常出入的”西餐成本低，售價高，選好地方開店更適合你的老闆夢！

學習什麼東西不是按照時間的長短來算的，有的人可能一個月就學會了，而有的人一輩子也學不會，這要看個人的悟性和努力來決定的，下面給你分享一種西餐的做法不妨有時間自己練習一下！

櫻花乳酪慕斯

健康功效

黃油:活血化瘀

食材用料慕斯底:消化餅乾150g黃油75g慕斯糊:乳酪糊部分糖粉50g牛奶100g相剋食物吉利丁粉10g奶油乳酪100g草莓醬20g奶油糊部分淡奶油200g糖粉20g鏡面糊:鹽漬櫻花適量雪碧250g吉利丁粉10g

櫻花乳酪慕斯的做法

1.準備好所有要用的材料。

2.黃油隔水加熱融化。鹽漬櫻花用清水泡開，中間換兩次清水。

3.消化餅乾用擀麵杖碾成碎末。

4.餅乾碎中加入融化成液態的黃油攪拌均勻。

5.將消化餅乾倒入模具中。

6.用勺子壓平壓實，冷藏待用。

7.奶油乳酪隔熱水融化。

8.加入50g糖粉。

9.用電動打蛋器打發均勻。

10.再倒入100g牛奶。

11.用電動打蛋器將奶油乳酪打至順滑即可。

12.10g吉利丁粉加少量開水融化成液體，加入奶油乳酪中拌均勻。

13.乳酪糊完成。放置一旁待用。

14.淡奶油加入20g糖粉電動打蛋器低速打發。

15.打發至有紋路的流動狀態即可。奶油糊完成。

16.將奶油糊倒入乳酪糊中混合均勻。

17.製作好的慕斯糊分為等量的兩份。

18.其中一份加入草莓醬拌均勻。

19.將草莓味的慕斯糊倒入模具。

20.輕輕震動出氣泡，冰箱冷藏15分鐘。

21.再倒入原味慕斯糊，冷藏4小時。

22.10g吉利丁粉加熱水融化成液體。

23.加入雪碧裡拌均勻。

24.稍稍靜置一會，去除氣泡。

25.將雪碧倒在慕斯糊上。

26.再放上提前泡好的鹽漬櫻花。

27.擺放出自己喜歡的造型。放冰箱至少冷藏4小時。我一般是頭天晚上做，第二天吃。

28.冷藏後的慕斯取出，用電吹風輕輕吹模具四周即可順利脫模啦。

29.脫模後的櫻花乳酪慕斯，層次分明。

30.美美的，就像一幅畫。

31.切開後，也如此美麗！

32.來張成品圖。