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1 # 鰱魚哥
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2 # 品茶之美
黑茶(dark tea),因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽、廣西等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。
黑茶按照產區的不同和工藝上的差別,可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶。主要品種有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡茶,雲南普洱茶等。
關於黑茶,作為一個廣西梧州本地人,我們就來說說黑茶代表之一,廣西的六堡茶吧。
廣西黑茶最著名的是六堡茶,因產於廣西蒼梧縣六堡鄉而得名,已有200多年的生產歷史,現在除蒼梧外,賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等地均有生產。六堡茶色澤黑褐光潤,湯色紅濃明亮,滋味醇和爽口、略感甜滑,香氣醇陳、有檳榔香味,葉底紅褐,並且耐於久藏,越陳越好。
黑茶代表--六堡茶的功效:
1.祛溼
六堡茶祛溼調理腸胃的養生功效顯著,每日飲用可在三五日內大大改善腸胃功能,祛除溼氣。因為六堡茶經過後發酵的工序,含有豐富的氨基酸、茶多糖、各種維生素和微量元素,能夠保護胃腸道黏膜,從而起到改善腸道、醒脾祛溼的作用。如果在飯後飲用一杯六堡茶,不僅暖胃還能有助消化。六堡茶的茶性平和偏溫,適合各類“亞健康”體質的人群飲用,還不會影響睡眠。
2.減肥
六堡茶內含茶多酚、茶黃素、氨基酸、維生素等豐富物質,對人體的新陳代謝有極大幫助。六堡茶具有良好的啟用PPAR及PPAR核受體作用,PPARS在與代謝綜合症密切相關的生物過程中發揮著關鍵的調節作用,包括脂肪生成和代謝、能量代謝、胰島素敏感、炎症、細胞生長和分化等。因此,長期飲用六堡茶,可以有效地降脂減肥、調節糖代謝、抗動脈粥樣硬化等。
3.補氣提神
六堡茶品茗的一個重要地位就是茶氣,也是六堡茶最主要特色之一。蒼梧六堡鎮大山中所生產的喬木大葉種老茶樹六堡茶,茶葉內所含成份濃釅而豐富,經過特殊工藝加工為成茶後,歷經長期儲藏陳化,茶中有機鍺和多糖類生成化學作用,於沖泡時即能溶於水。品飲陳年六堡茶茶湯後,有機鍺運行於品茗者全身經絡之中,促進真氣執行,增強真氣的質量,達到補氣之功效。
4.美容抗衰老
六堡茶含有大量茶多酚、維生素C和煙酸能降脂、降血壓和改善血管功能,促進血管微迴圈,能清除人體“氧自由基”,就有效地防止低密度脂蛋白的過氧化,保護了內皮細胞,防止了平滑肌斑塊狀增生,起到了美容抗衰老的作用。
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3 # 普洱茶吧
黑茶產地主要有四大聚集地:
1、湖南黑茶
主要集中在安化生產,此外,益陽、桃江、寧鄉、漢壽、沅江等縣也生產一定數量。湖南黑茶是採割下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥等五道工序製作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀,色澤油黑,湯色橙黃,葉底黃褐,香味醇厚,具有松煙香。黑毛茶經蒸壓裝簍後稱天尖,蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。
2、湖北老青茶
老青茶產於蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣,採割的茶葉較粗老,含有較多的茶梗,經殺青、揉捻、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬乾而製成。以老青茶為原料,蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”,主銷內蒙古自治區。
3、四川邊茶
四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類,四川雅安、天全、榮經等地生產的南路邊茶,壓制成緊壓茶——康磚、金尖後,主銷西藏,也銷青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌縣、崇慶、大邑等地生產的西路邊茶,蒸後壓裝入篾包製成方包茶或圓包茶,主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省(區)。南路邊茶製法是用割刀採割來的枝葉殺青後,經過多次的“扎堆”、“蒸、餾”後曬乾。西路邊茶製法簡單,將採割來的枝葉直接曬乾即可。
4、廣西六堡茶
廣西黑茶最著名的是六堡茶,因產於廣西蒼梧縣六堡鄉而得名。六堡茶製造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復揉、乾燥,製成毛茶後再加工時仍需潮水漚堆,蒸壓裝簍,堆放陳化,最後使六堡茶湯味形成紅、濃、醇、陳的特點。
以上就是黑茶產地的主要聚集地啦!
黑茶的功效與作用:
1.補充膳食營養
黑茶中含有較豐富的營養成份,最主要的是維生素和礦物質,另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。
2.助消化、解油膩、順腸胃
黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化,調節脂肪代謝,咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量,從而增進食慾,幫助消化。
3.降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病
黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。
4.抗氧化、延緩衰老,延年益壽
黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量較多的複雜類黃酮等都具有清除自由基的功能,因而黑茶的功效與作用具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。
5.抗癌、抗突變
湖南農業大學採用現代藥物篩選的尖端技術高通量篩選技術對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究,證明黑茶的功效與作用對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。
6. 降血壓
7. 改善糖類代謝,降血糖,防治糖尿病
黑茶中的茶多糖複合物是降血糖的主要成分。茶多糖複合物通常稱為茶多糖,是一類組成成分複雜且變化較大的混合物。
8.殺菌、消炎
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明,茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑,還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
9.利尿解毒、降低菸酒毒害
黑茶中咖啡鹼的利尿功能是透過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時,咖啡鹼對膀胱的刺激作用既能協助利尿,又有助於醒酒,解除酒毒。
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4 # 星夢茶業
黑茶原產於湖南安化,最早產於資江邊上的苞芷圓,後轉達至資江沿岸的雅省坪、黃省坪、硒州、江南、小淹等地,以江南為集中地,品質則以高家溪和馬家為最著名。過去湖南黑茶集中在安化生產,現在產區已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉、益陽和臨湘等地。
功效方面:助消化解油、降脂減肥、抗氧化、抗癌、降血壓、降血糖、殺菌消炎、利尿解毒等。
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5 # 六堡茶語
黑茶(dark tea),因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分佈,主要分類為湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、雲南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陝西黑茶(茯茶)。
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6 # 集雅薈
黑茶原產於安化,最早產於資江邊上的苞芷圓,後轉達至資江沿岸的雅省坪、黃省坪、硒州、江南、小淹等地,以江南為集中地,品質則以高家溪和馬家為最著名。過去湖南黑茶集中在安化生產,現在產區已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉、益陽和臨湘等地。
黑志茶分為4個級,高檔茶較細嫩,低檔茶較粗老。
一級茶條索緊卷、圓直,葉質較嫩,色澤黑潤。
二級茶條索尚緊,色澤黑褐尚潤。
三級茶條索欠緊,呈泥鰍秋,色澤純淨呈竹葉青帶紫油色或柳青色。
四級茶吉張寬大粗老,條松扁皺摺,色黃褐,湖南黑毛茶內質要求香,無粗澀味,花磚茶、茯磚茶和湘尖等,主銷新疆、青海、甘肅、寧夏等省區。
營養價值安化黑茶的保健效果更獨特。安化黑茶特殊的製作工藝過程中會自然發酵生成“冠突散囊菌”(俗稱金花)。這種黑茶裡獨有的冠突散囊菌,富含18種氨基酸,450多種對人體有益的成分。 [5] 藥用價值臨床證實,黑茶具有解油膩、治肚脹、療腹瀉、消脂肪、止渴生津、提神醒腦、調理腸胃、促進消化等功能,長年飲用對降低血壓、血脂和血糖,增強毛細血管韌性有良好的效果。黑茶最顯著的功效是“刮油”和降“三高”,對腸胃問題有獨到的預防、治療作用節。 [3] [5-6] 茶葉中的礦質元素主要集中在成熟葉、莖、梗中,黑茶採製原料較老,礦質元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質疏鬆有明顯療效;硒能刺激免疫蛋白及抗體的產生,增強人體對疾病的抵抗力,並對治療冠心病,抑制癌細胞的發生與發展有顯著效果,茶葉中硒含量可高達3.8—6.4毫克/千克 -
7 # 石英沙子
茯茶屬於黑茶的一種,原產自陝西涇陽,涇陽茯茶已經有上千年曆史了,曾經是歷史上唯一的伏茶產地,其他地方的茯茶都是解放後才開始生產的。
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8 # 創領家平臺韓亮
我是中國第一本黑茶科普全書——《中國黑茶》作者韓亮。黑茶是茶的一品類,因二次發酵後幹茶呈現黑色而得名。中國黑茶主產區分部在六個省:雅安藏茶、雲南普洱、廣西六堡茶、湖北赤壁老青磚、湖南安化黑茶和陝西涇陽茯茶。他們的主要養生功效為刮油減肥、調節三高和養胃安神。黑茶儘管“五年入藥,十年當寶”,畢竟是一種養生飲料,不能當藥。六大門派,各有千秋。
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9 # 懂茶帝
不同地域的黑茶各有特點,不能一概而論。
四川黑茶四川黑茶又叫“四川邊茶”,它是指所有產於四川的黑茶。它分為兩類,南路邊茶和西路邊茶。
南路邊茶
南路邊茶是採割來的茶枝葉經殺青、扎堆、蒸餾、曬乾而成。它主要產於雅安、天全、滎經等地。
用南路邊茶蒸壓加工成的緊壓茶,歷史上分二等六級;上等稱為細茶,分毛尖、茅細、康磚三種;中等稱為粗茶,分金尖、金玉、金倉三種。現在精簡成為康磚、金尖兩個花色。
▲用南路邊茶壓制成的緊壓茶的分類
西路邊茶
西路邊茶是採割來的茶枝葉直接曬乾即成。它主產于都江堰、崇慶、大邑等地。由它加工而成的方包茶或圓包茶,主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等地。
湖北黑茶顧名思義,這是湖北的黑茶的總稱。它主要產於赤壁、咸寧、通山、崇陽、通城等地。
以老青茶為典型代表。老青茶是條形曬青黑茶。它分為裡茶和麵茶兩種。
麵茶是指鮮葉經殺青、初揉、初曬、復炒、渥堆、曬乾製成;裡茶是鮮葉經殺青、揉捻、渥堆、曬乾製成。
▲老青茶茶餅
老青茶分為灑面、二面、裡茶三個級別。
灑面,色澤烏潤,條索較緊,稍帶白梗。
二面,色澤烏綠微黃,葉子成條,紅梗為主。
裡茶,色澤烏綠帶花,葉面卷皺,茶梗以當年的新梢為主。
湖南黑茶湖南黑茶,顧名思義,就是指產於湖南的各種黑茶。
黑毛茶是湘尖茶的原料,它的香味醇厚,帶松煙香,湯色橙黃,葉底黃褐。
它分四級。一級茶條索緊卷,葉質較嫩;四級茶葉張寬大而粗老。
黑毛茶經過蒸壓裝簍後,加工成的緊壓茶稱為“湘尖茶”。蒸壓成磚型的有“黑磚茶”、“花磚茶”和“茯磚茶”等。
滇桂黑茶滇桂黑茶是雲南和廣西黑茶的總稱。
雲南黑茶
雲南黑茶是用滇曬青毛茶經潮水漚堆發酵後乾燥而成的,統稱為“普洱茶”。它可直接飲用,也可以加工成不同形狀的緊壓茶。
雲南普洱因為原產銷於雲南普洱府而得名。
它的製作工藝是,以雲南大葉種青毛茶的中、低檔茶(5~10級)為原料,把毛茶加工成散茶,再經蒸壓塑形而成普洱沱茶、普洱磚茶、七子餅茶等各種緊壓茶。
普洱的散茶條索粗壯肥大完整,色澤褐紅(俗稱“豬肝色”),或者帶有灰白色;而緊壓茶外形端正,勻整,鬆緊適度。
廣西黑茶
廣西黑茶中最著名的就是“六堡茶”。它是原產於廣西蒼梧六堡鄉的黑茶,後來它發展到廣西20多個縣。
六堡茶分為特級、一至六級, 有特殊的檳榔香氣,存放的時間越久品質越好,一般要窖藏3~5年。
宛田茶是產於廣西臨桂宛田、茶洞一帶的黑茶。當地的漢族、瑤族均採集散生大茶樹新梢,製茶貯存灶頭上用以煮茶或打油茶用。它的滋味濃厚,香氣濃郁。
安茶安茶,是安徽省祁門縣特產。
安茶是傳統工藝名茶,用箬葉、竹簍包裝,其外形緊結勻齊,色黑褐尚潤,香氣高長有檳榔香。
陝西黑茶涇陽茯磚茶,是陝西省涇陽縣特產,距今已有600多年的歷史。
因其是在夏季伏天加工製作,其香氣和作用又類似茯苓,且蒸壓後的外形成磚狀,故稱為“茯磚茶”。
涇陽茯磚茶又稱“封子茶”、“涇陽磚”,是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。
看完這些,大家想好要入手哪個地方的黑茶了嗎?有選擇困難症的小夥伴,小懂只能幫你到這裡了。
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10 # 政和白茶總店
黑茶是六大茶類之一 有分很多, 雲南的普洱 是黑茶的代表產品 其他的還有很多 比如 六堡茶 安化黑茶,不同的茶類不同的功效 ,比如普洱又分為生普跟熟普,生茶主要可以清理腸道,提神,降壓和減肥功效,適合年輕人群
普洱熟茶可以降脂,降壓,防治動脈硬化,預防便秘,利尿,養胃,較適合中老年人群。
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11 # 使用者桃花盛開的地方
黑茶是哪個省產的,它的功效是什麼?
去年春節
朋友送我一合黑茶
說是產自湖南安化
幾百元一盒的很貴
放過一段時間
我並沒有愛上它
只是淡淡地膘幾眼
對它沒點愛的感覺
也許是嫌它麻煩
幾次拿起又放下
一朋友來作客
看到黑茶很驚訝
“喲,安化黑茶!”
“說它能治高血壓。”
真有這種功效
喜歡你就拿去吧
我把一盒黑茶
轉手就送給了他
早前天
一朋友又送盒黑茶
她說是女兒推銷的
湖南安化黑茶
一盒幾百元很貴很貴
我拿在手裡掂了掂
再也捨不得送人家
今天雙休日
我找來煮茶壺
想像它的模樣
像非洲的黑姑娘
想她卻有點尷尬
費點功夫煮黑茶
我得親口嘗一下
這“黑姑娘”的味道
開啟包裝盒
哈哈我驚呆了
它不是我想的那種磚茶
它是一種“速溶黑茶”
直接泡進杯子裡
那棕色的湯液
從嘴唇到五臟
緩緩地流進心田
它的味道很美
色澤不像黑姑娘
有了快感我想喊
黑茶的味道
令我渾身舒展
它有什麼功效
只有喝茶人自己知道
那些自已編織的夢
那些自己相信的夢
像黑茶的湯色一樣
逐漸地由濃變淡
由淡而沉入心底
今天我在家
一遍一遍地泡著黑茶
今天我在家
一口一口地品著黑茶
"黑茶喝著喝著血壓降了”
"黑茶喝著喝著血糖低了”
“黑茶喝著喝著免疫力提高了…”
杯子裡,有黑茶文化
杯子裡,有黑茶神話
有句話,你相信嗎
“寧可食無肉,不可飲無茶”
回覆列表
黑茶的產地比較多。
首先,陝西涇陽的涇陽茯茶是比較早的黑茶品種。當初,陝西涇陽當地的茶葉商人,從湖南等地,收購茶葉原料,然後拉回陝西涇陽本地加工。由於大多是在三伏天加工的,所以被稱為茯茶。
其次,湖南是黑茶原料的產地,特別是湖南安化縣,更是黑茶的主要產地之一。上面提到了,陝西涇陽的涇陽茯茶,就是用的湖南安化的原材料,拉回陝西加工的。現在湖南安化縣,算得上是黑茶最大的產地了,安化黑茶,也成為黑茶類的主力軍。
還有廣西梧州的六堡茶,也是黑茶類的茶。這個六堡茶有著獨特的陳化工藝,口感上陳味十分獨特,也是比較有特殊的黑茶。
還有雅安的藏茶,也是黑茶的一個分支,以前主要供應西藏地區的少數民族同胞,所以被稱為藏茶。
還有湖北的青磚茶,也是黑茶的一個分支。
按照現在認可度最高的六大茶分類方法,其實普洱茶裡面的熟普,也是一種黑茶,所以,雲南普洱也算是黑茶產地之一。
可以告訴你,功效肯定是有的,但是絕對沒有商家宣傳的那麼強!尤其還要注意,現在一些黑茶企業,把黑茶拿去做傳銷!黑茶的功效,在他們口中,已經不是誇張了!簡直就是靈丹妙藥!能起死回生!傳銷千萬不要碰,害人害己!
黑茶確實有功效,但是,功效是微乎其微的。畢竟你一天也只喝十幾克的茶葉,有功效的物質,在這十幾克里面才佔得了幾克?而且,這些物質,被沸水沖泡的高溫破壞後,還有多少 能夠產生作用?脫開劑量談功效,就是瞎扯淡!
而且,難道你還認為喝茶這件事兒,是隻有好的功效,沒有壞的害處?
黑茶也是茶葉一種,茶葉的害處可不少喲!太燙、太濃的茶葉不要喝,這都是老生常談的事兒了。
茶葉裡含有的那些物質,刺激腸胃啊,導致腎結石啊什麼的都是顯而易見的壞處啊。
還有茶葉含有咖啡因,咖啡因的壞處我就不說了,有興趣你可以搜一搜,害處一大堆!
茶葉含氟量也很高,人體攝入過多的氟元素,會得氟骨病。
還有很多壞處,我也就不一個一個給你說了。反正你記住,喝茶,有好處也有壞處。不要只盯著好處,而忽略壞處!凡事不要過度!
1.不要長期大量飲用
2.不要飲用太燙的茶湯
3.不要飲用太濃的茶湯
做到這三點,把喝茶的量降下來,喝茶的對身體造成的風險就在可控範圍。