芭比娃娃蛋糕製作如下,呼市因該有學習的地方，可以在網上查查。

1 先將雞蛋清蛋黃分開，找一個乾淨的容器打發分緩慢三次加入四十克左右白砂糖，打發至筷子能立在中間即可。

2雞蛋黃放入十克白糖，打到一半把色拉油，牛奶都倒進來繼續打勻。

3把低精麵粉用篩子過濾，倒入打好的雞蛋黃裡面攪拌均勻，把淡奶油打發加入剩餘白糖打發至細膩，加入需要的色素，就可以啦。

4分三次加入打好的蛋白，繼續攪拌均勻，放入烤箱烤出後，蛋糕坯中間切開加上水果丁，或者水果罐頭丁。外面加上擠上調好的色的奶油裝飾，一個芭比蛋糕就做好了。

翻糖芭比娃娃蛋糕

材料

蛋 6個,糖 75g，30g,牛奶 60g,沙拉油 60g,低筋麵粉 120g,檸檬汁 少許,棉花糖 300g,糖粉 600g,水 1大

做法

1: 娃娃模具先抹上奶油，再篩些麵粉，使模具周邊沾上一層薄薄的粉，然後倒出多餘的粉。分開蛋白與蛋黃。蛋黃加入糖30g打至變淺色，然後加牛奶、沙拉油打勻，篩入麵粉，用括刀拌勻。蛋白加少許檸檬汁，加入75g糖打發，分二次與蛋黃麵糊拌勻。

2: 倒入模具中，輕敲二下，震出空氣，350°F烤約25-30分鐘。出爐後倒扣在涼架上。

3: 棉花糖放入抹上奶油的容器中，加入一大匙的水，隔水加熱至棉花糖溶化。棉花糖買小粒的較快溶化，大粒的最好先剪成小粒。

4: 工作枱上先抹上奶油，再把糖粉先篩一半在桌上。

5: 倒入溶化的棉花糖，手上也抹油，揉成團，糖粉大概用不到全部，只要揉至如耳垂般柔軟度即可。一小塊保留原色，其餘可依需要新增食用色素，調成不同顏色，第一次做，還是別太複雜，只調了一塊粉紅色。

6: 先把娃娃頭髪紥起，身體包上保鮮膜，揷入蛋糕的孔洞中，雙手高舉，方便穿衣。取一小塊白麵團，擀成長片，圍住娃娃的上身，做件小可愛給她穿。

7: 粉紅色擀成二大片包住蛋糕，做為裙子，接連處放在後面，修平裙腳，腰間做個蝴蝶結遮住接縫處。

8: 做二條小肩帶黏在小可愛上，裙邊不平整，來個滾邊，太過單調？壓些小花用打發的鮮奶油黏在裙上，有一盒朋友做的糖花也黏上去，胡搞瞎搞，初試身手的翻糖蛋糕就完成了。過程中無法拍照，因為棉花糖實在太黏手啦！