俗話說餓死不屠耕地牛，牛對農民的感情溫柔深厚，現在殺牛並非不中用了才殺。像黃牛的肉好吃，就殺了賣錢，在村裡殺牛前將牛拴在鐵桿上，找來鐵錘、黑布、尖刀，然後矇住牛的眼睛。牛知道即將被宰殺，有的哞哞大叫有的淚如雨下，甚至還有些善良的老牛會給人類下跪，牛知道自己要被主人殺了，自己本身也很無奈很不喜歡這個場面，血腥場面已經在牛的腦海裡浮現，它內心非常憤怒，卻對自己的主人格外的格外，聽從

屠夫一鐵錘砸中牛頭，牛昏倒在地，接著尖刀刺入血流成河。科學家研究報告稱，牛是一種擁有特殊智力，並且“多愁善感”的動物，牛能夠一直默默幹活，包容所有的不滿，對人非常善良。臨死前牛的眼睛睜得很大，它用最後一眼，回顧它的一生，它犁過的那些地，在它背上騎過的孩子，用鞭抽過它的大人，最後留下一行忠實的熱淚。在內蒙古錫林郭勒盟，牛被殺之前都會哭泣，左顧右盼聲聲悽慘，眼淚渾濁而絕望。

當地人不忍心，只好拿塊黑布矇住牛頭，象徵對生命最後的尊敬。在中國傳統文化中，牛眼淚是最純淨的物質，彷彿能看穿人的靈魂。牛喜歡乾淨，不喜歡血腥味，據說牛臨死前不只是為自己而哭，也是為殺它的人而哭，在村子裡殺牛是禁止小孩觀看的，還有就是不許另一頭牛看到，否則它會難過會放聲大哭。每一個生命都值得尊敬和保護，更何況是一生勞苦 一生忠誠，最信任我們的牛。

牛最喜歡的味道應該是草的味道，但是牛最不喜歡的味道我就不知道了，我估計應該是肉的味道吧。牛是食草動物，估計比較不能接受肉的味道。