西紅柿和雞蛋搭在一起營養很高的，如果吃膩了西紅柿炒雞蛋和番茄蛋湯的話，可以試一下西紅柿雞蛋粥和西紅柿雞蛋麵，都挺好吃的。個人認為如果在做西紅柿炒雞蛋的時候加點五花肉和青椒，別有一番風味。（這是阿醬的拙見~）

番茄可以直接當水果吃，把它切成片，用糖醃著，放入冰箱冷藏，也很清涼可口！但番茄天生與雞蛋搭擋，番茄炒雞蛋，番茄雞蛋湯，除此以外，好象沒有第3種，一般情況是這樣，！我經常用西紅柿炒蛋，加湯適量，把煮好的麵條加進去，放香蔥，辣椒，鮮美的番茄雞蛋麵好吃極了！還有一種，番茄炒雞蛋，加入乾飯，火腿腸丁，一份美味的番茄雞蛋炒飯也很吸引人的胃口！用番茄漿與雞蛋打撒在一起，再和進麵粉，煎餅也相當好吃！還有西紅柿蛋東加飯煮泡飯，也有一番風味！這是我平常生活的經驗積累，網友們不要笑話我！

西紅柿是最好的食物，未成熟的時候不希望被動物吃掉，所以是可以隱藏在綠葉中的青綠色，而且有微毒，咬一口酸澀無比，嘴都會麻掉，難吃得要死；一旦成熟，立刻變紅變黃，吸引包括鳥類、豬獾等在內的動物來吃，給動物提供完美口感和基本全營養的果肉和汁液，在自己需要傳播的種籽外邊裹著一層硬粘液，以讓動物囫圇吞下，帶去遠方，隨著作為養料的動物糞便排出，完成了自己無法完成的“遷徙性繁衍”。雞蛋是雞的卵子+子宮分泌物，比較適合需要3小時快速排洩腐爛肉毒素的短腸道肉食動物食用；對於由靈長目發展而來的人類，腸道長度是體長10倍，三倍於肉食性動物，主食為水果等果實類吃進肚子裡都還是“活”的，可以慢慢消化十幾小時，而且人類臟器分泌的消化液成分也不是很適合消化蛋類蛋白。

換換口味，把番茄對切開，去其籽，細火慢煎，搭配清甜脆口的玉米，佐以番茄沙司調味，又另一番風味哦。

做法：

1.熱油五成熱，把對半切開，去掉番茄籽的番茄放入平底鍋內，細火慢煎三分鐘左右。（先煎有皮的那一邊）

2.反轉煎另一面，撒上幾粒鹽，適量黑椒粉。煎三分鐘，

3.在鍋裡把番茄推一邊，倒入玉米粒加入去掉的番茄籽略炒。再次反轉番茄，撒上鹽與黑胡椒粉。

4.用勺子把番茄盛入碟子裡，在番茄內部放入適量番茄沙司，用勺子加入玉米粒，最後加入適量番茄沙司即可。

4.煎番茄時間的長短視乎個人喜好，如果喜歡吃生一點的番茄，兩面就各煎三分鐘左右。反之適當延長，番茄沙司也可換成沙拉醬。

如果番茄雞蛋不炒不煮湯，可以這樣吃。

雞蛋可以煮茶葉蛋吃，也可以蒸成雞蛋羹吃。

西紅柿洗乾淨可以撒點白糖涼拌吃

雞蛋和番茄你只會炒著吃?試試這個做法，番茄雞蛋卷！ 西紅柿含有胡蘿蔔素、B族維生素 維生素C、蘋果酸、檸檬酸、糖類等營養成分 具有健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝等功效。番茄雞蛋卷不僅味道好吃，而且簡單易做。是早餐桌上的佳品。