朋友們好，超市的出現，極大的方便了我們的日常生活，超市裡商品品種全，質量好，我們大家養成了去超市買東西的習慣。但是，商品都有保質期，特別是生鮮食品，時間長就變質了。超市裡的冷鮮肉當天買不完，第二天他們還接著賣，超市裡有冷櫃儲存，一般質量沒有問題，他們都是先賣昨天剩下的，再上新，或者是降價處理，不等到變質他們就會賣完的，況且，現在商家都是誠信經營，所以，請大家放心購物。

冷鮮肉賣不完的就做成冷凍肉賣，價格降低一些，再搞些折扣，冷凍肉是很容易賣出去的，國家規定冷凍肉保質期在10至12個月，這麼長的時間超市還怕賣不完肉？就算賣不完剩下的凍肉並不多不會給商家帶來什麼損失，會把它們統一送到環保部門進行銷燬處理！

第二天接著賣唄，但裡面需要一個迴圈。眾屠宰場——到配貨——送輸——銷售

比方一個超市每天能賣出100斤豬肉，但今天生意不知道什麼原因不好，只賣出去了50斤。剩下的五十斤肉就需要儲存起來。

同時對第二天做一下預盼，如果生正常就會再進50斤冷鮮肉，如果怕不好就不需要進冷鮮肉了，第二天或正常出售剩下的冷鮮肉，或是打折出售。以保證冷鮮肉能保證新鮮。

一但超市銷售不好，訂單減少，屠宰場也會減少，屠宰的個數。

所以超市裡每天賣不完的冷鮮肉還是都被我們銷費者購買了。

剩的會冷藏第二天修下再賣，修下來不好看的碎肉絞肉餡了，特便宜的肉餡都是碎肉做的。批發肉的也會修肉，外面的包子餃子肉餡很多都是碎肉做的，幾元一斤。

超市裡每天賣不完的冰鮮肉去去了保鮮庫或凍庫，因為每個水果蔬菜冰鮮超市都會裝很多凍庫和保鮮庫，專門用於儲存冰鮮保鮮食品的。

每天超市下班以後，他這個冷鮮肉是放在冰箱裡冷藏儲存的，到第2天又繼續賣，並不是說運回到廠家，因為他們每天送來多少肉，都是他們自己處理掉，如果處理不掉的話，自己想其他辦法，廠家是不能再運回去的。但是也有的廠家是運回去之後做像一些熟食類火腿之類的東西。