回覆列表
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1 # 隨心筆
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2 # 老龔說勢
很多醇類都是甜的，典型的是甘油，學名叫做三甘醇。它的用途很廣泛，比方保溼劑，潤滑劑，等等。不法商人甚至將它用大比例加入蜂蜜，充當蜂蜜銷售。（當然，甘油的很多方面和蜂蜜的效果類似，潤腸胃，保水……）
當然，比方二甘醇，丙二醇，，二丙二醇，山梨醇，甚至低毒的乙二醇等等都帶有甜味。
我想，你想要問的就是這方面的問題，以上物質一般除了乙二醇以外，大都可以作為食品新增劑使用，它們不但可以增加風味，而且可以作為防黴，防腐之類的功效使用。國家有一系列的新增量標準，你可以去查一查。
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3 # 金玉環行
說世界上有點大了，各個國家都有各自的特色，不說國外的吧。:只能回答我所知道的，除了糖，甜味的東西多了，象，甜瓜，西瓜，哈密瓜，南瓜，木瓜，.佛手瓜，甜柿子，甜玉米，杏，櫻桃，桃子，草莓，梨，蘋果，大棗，葡萄，’香蕉，芒果，甜橘子，甘蔗，紅薯，地瓜等等等等，數不勝數!還有做好成品的糕點，麵包，雞蛋糕等等等等，就知道這些了，大家可能知道的還要多。謝謝大家賞評!祝大家線上愉快!天天開心!
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4 # 做一杯普通的咖啡
木糖醇吧...就好像很多糖尿病人的零食，無糖餅乾，或者一些說是無糖的糖類，糖類反應出來的是甜，其他食物其實都很多含有甜份...
經常在一些無糖食品中看到木糖醇這種新增劑。也有天然的，比如麥芽糖、蜂蜜等。還有就是化學合成的甜味劑，比如糖精等。