茶道是“把茶視為珍貴，高尚的飲料。飲茶是精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養性的手段。”多數人講的“茶道”就是品茶論道。品茶指原茶的藝術度（種類，加工，形狀等），水的藝術（活水，名泉），泡茶藝術（茶藝技法，程式），茶具藝術（茶器的選擇）及品茗藝術（看、聞、品、韻）的結合體。論道指內茶之道（茶歷史、茶文化）和人生之道。淘寶網津門茶花匯認為茶道是透過飲茶方式（感受茶的形狀、色澤、滋味、香氣，靜心領悟茶具、煮水、點茶、品茶諸過程），感受茶文化（用具、衣著、環境、舉止、品味），進容而感悟人生的精神。人不同，對人生的理解也不同，因此茶道之論也不同。茶道可大概分為四種貴族茶道、雅士茶道、宗教茶道、世俗茶道。茶道，是中國文化的組成部分。茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，它透過沏茶、賞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。　　透過品茶活動來表現一定的禮節、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術。它是茶藝與精神的結合，並透過茶藝表現精神。興於中國唐代，盛於宋、明代，衰於清代。中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環境，同時配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風。　　茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶，“三點”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、氣味相投的佳客為一；反之，是為“三不點”。明代為十三宜與七禁忌。“十三宜”為一無事、二佳客、三獨坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑑賞、十三文僮；“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷餚雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。　　中國茶道的具體表現形式有兩種。①煎茶。把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術品嘗形式。②鬥茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，透過比茶麵湯花和品嚐鑑賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。鬥茶又稱為茗戰，興於唐代末，盛於宋代。最先流行於福建建州一帶。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。其最終目的是品嚐，特別是要吸掉茶麵上的湯花，最後鬥茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算鬥茶的最後勝利。③工夫茶。清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風餘韻。清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。

其實談到茶藝我們會想到茶道，在中國有很悠久的歷史，在唐或者唐朝以前已經形成了一種修身養性之道。而對於茶道最早的記載是在唐朝《封氏聞見記》中“ 茶道大行，王公朝士無不飲者。”

而茶藝在某種程度上體現的是人的一種修養。為什麼這麼說呢，因為古人對飲茶的環境，禮節，操作方式很講究。包括我們所知的敬茶，用不同的手勢方式敬不同年齡的人。

我們所知的茶藝其實是非常講究的不像我們平時喝茶，要的環境非常舒適，安靜。所以有位日本茶道高僧總結茶藝為“和、敬、清、寂”的四種品德境界。這不是中醫講的養身的境界嗎！所以說茶道就是養身，讓人不急不躁，恬淡虛無的一種境界。

茶文化更是一種中國文化的一種體現。對茶葉、茶水、火候、茶具、環境，的講究，以求“味”和“心”的一種結合，更是一種唯美的生活姿態。

其實我們做人做事一樣，也應講究和、敬、清、寂。和可以理解為安詳，敬為正直，清者從容，寂就是沉靜。也就是人生做人的境界“安，徐，正，靜”.