可以吃。其實百合、銀耳、牛奶等食品也可以替代燕窩，還更加經濟實惠。
其實，燕窩真含有優質蛋白、還能促進智力發育、美容養顏？所有人都適合吃燕窩？別急！先了解這些再決定要不要吃……
補充優質蛋白，吃燕窩？
以一天食用量5g(成人推薦食用量)幹燕窩為例，其蛋白質含量約為3g，而一顆50g的雞蛋蛋白質含量約為6g。因此，燕窩蛋白總含量並不佔優勢。
此外，從蛋白質氨基酸組成成分上看，燕窩蛋白質的氨基酸主要由天冬氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、精氨酸、胱氨酸和酪氨酸等組成。
雖然必需氨基酸(人體不能自身合成的氨基酸)佔總氨基酸含量的30%-50%，但燕窩所含的必需氨基酸種類並未覆蓋所有成人所需的八種必需氨基酸。
接下來，再來分析分析吃燕窩，能促進智力的說法。
促進智力發育，吃燕窩？
唾液酸是燕窩中宣傳最多的營養成分。學名叫作“N-乙醯基神經氨酸”，是一種天然碳水化合物。
在人體內，唾液酸是大腦神經節苷脂的重要組成成分，它可促進神經細胞的分化、發育和再生，參與神經突出的傳遞、記憶和學習功能。
再次和雞蛋進行對比，5g幹燕窩唾液酸含量約為500mg，一個烏雞蛋唾液酸含量約為200mg，其他雞蛋約為20mg。
從含量來看，幹燕窩或許有一定優勢，但這並不是唯一選擇！
特別是孕婦，想要透過補唾液酸想讓寶寶聰明，與其吃燕窩，不如讓寶寶喝母乳。
母乳中本身就含有豐富的唾液酸(2.2g/L~0.2g/L)，足以補充新生兒初期肝臟合成的不足。
先別走！重點來了，吃燕窩真能美容養顏？快看看自己花的是不是冤枉錢。
美容養顏，吃燕窩？
但目前對於燕窩中是否含有表皮生長因子並沒有明確的研究證明。
換句話說，即使燕窩中富含表皮生長因子，高溫燉煮也會破壞蛋白結構，而且在進入人體消化系統後，在各種蛋白酶的作用下會分解成小分子肽段。
也就是說，燕窩中的表皮生長因子根本沒有可能以活性形式到達人體內。
所以，吃燕窩也就更不能透過表皮生長因子來發揮美容養顏的作用了。
雖然不能因此就完全否定燕窩，但這幾類人群食用需謹慎。
哪類人群不適合吃？
第一類，4個月以下的新生兒。
因為燕窩蛋白質中所含必需氨基酸未覆蓋人體所需八種必需氨基酸，而且嬰兒腸胃發育不完全，吃燕窩對於嬰兒蛋白質合成和生長並沒有益處，反而可能存在過敏、哮喘等風險。
第二類，蛋白質食品過敏者。
在一項針對新加坡食物過敏兒童的過敏原的研究中發現，燕窩中具有一種抗原蛋白可導致兒童的過敏反應。此外，燕窩中殘留的海燕絨毛都會成為過敏原，引起食物過敏。
因此，有蛋白質食物過敏史的人群，要謹慎食用。
第三類，腎臟功能不全患者。
在基礎飲食的基礎上，增加燕窩的攝入，會導致患者蛋白質攝入過剩，加重腎臟負擔。
因此，腎功能不全的患者適量食用。
是不是花的冤枉錢，接著往下看。
吃燕窩應注意什麼？
首先，在購買前一定要仔細辨別真假燕窩。
那吃燕窩真是在花冤枉錢嗎？
如果想依靠燕窩美容養顏，那確實是在花冤枉錢；如果只是追求口感、物質生活，則不是。
綜上所述，燕窩確實具有一定的營養價值，但促進智力發育、美容養顏的說法，不可信，與其相信這些，還不如，選擇合適的食品，保證營養均衡。
可以吃。其實百合、銀耳、牛奶等食品也可以替代燕窩，還更加經濟實惠。
其實，燕窩真含有優質蛋白、還能促進智力發育、美容養顏？所有人都適合吃燕窩？別急！先了解這些再決定要不要吃……
補充優質蛋白，吃燕窩？
以一天食用量5g(成人推薦食用量)幹燕窩為例，其蛋白質含量約為3g，而一顆50g的雞蛋蛋白質含量約為6g。因此，燕窩蛋白總含量並不佔優勢。
此外，從蛋白質氨基酸組成成分上看，燕窩蛋白質的氨基酸主要由天冬氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、精氨酸、胱氨酸和酪氨酸等組成。
雖然必需氨基酸(人體不能自身合成的氨基酸)佔總氨基酸含量的30%-50%，但燕窩所含的必需氨基酸種類並未覆蓋所有成人所需的八種必需氨基酸。
接下來，再來分析分析吃燕窩，能促進智力的說法。
促進智力發育，吃燕窩？
唾液酸是燕窩中宣傳最多的營養成分。學名叫作“N-乙醯基神經氨酸”，是一種天然碳水化合物。
在人體內，唾液酸是大腦神經節苷脂的重要組成成分，它可促進神經細胞的分化、發育和再生，參與神經突出的傳遞、記憶和學習功能。
再次和雞蛋進行對比，5g幹燕窩唾液酸含量約為500mg，一個烏雞蛋唾液酸含量約為200mg，其他雞蛋約為20mg。
從含量來看，幹燕窩或許有一定優勢，但這並不是唯一選擇！
特別是孕婦，想要透過補唾液酸想讓寶寶聰明，與其吃燕窩，不如讓寶寶喝母乳。
母乳中本身就含有豐富的唾液酸(2.2g/L~0.2g/L)，足以補充新生兒初期肝臟合成的不足。
先別走！重點來了，吃燕窩真能美容養顏？快看看自己花的是不是冤枉錢。
美容養顏，吃燕窩？
但目前對於燕窩中是否含有表皮生長因子並沒有明確的研究證明。
換句話說，即使燕窩中富含表皮生長因子，高溫燉煮也會破壞蛋白結構，而且在進入人體消化系統後，在各種蛋白酶的作用下會分解成小分子肽段。
也就是說，燕窩中的表皮生長因子根本沒有可能以活性形式到達人體內。
所以，吃燕窩也就更不能透過表皮生長因子來發揮美容養顏的作用了。
雖然不能因此就完全否定燕窩，但這幾類人群食用需謹慎。
哪類人群不適合吃？
第一類，4個月以下的新生兒。
因為燕窩蛋白質中所含必需氨基酸未覆蓋人體所需八種必需氨基酸，而且嬰兒腸胃發育不完全，吃燕窩對於嬰兒蛋白質合成和生長並沒有益處，反而可能存在過敏、哮喘等風險。
第二類，蛋白質食品過敏者。
在一項針對新加坡食物過敏兒童的過敏原的研究中發現，燕窩中具有一種抗原蛋白可導致兒童的過敏反應。此外，燕窩中殘留的海燕絨毛都會成為過敏原，引起食物過敏。
因此，有蛋白質食物過敏史的人群，要謹慎食用。
第三類，腎臟功能不全患者。
在基礎飲食的基礎上，增加燕窩的攝入，會導致患者蛋白質攝入過剩，加重腎臟負擔。
因此，腎功能不全的患者適量食用。
是不是花的冤枉錢，接著往下看。
吃燕窩應注意什麼？
首先，在購買前一定要仔細辨別真假燕窩。
那吃燕窩真是在花冤枉錢嗎？
如果想依靠燕窩美容養顏，那確實是在花冤枉錢；如果只是追求口感、物質生活，則不是。
綜上所述，燕窩確實具有一定的營養價值，但促進智力發育、美容養顏的說法，不可信，與其相信這些，還不如，選擇合適的食品，保證營養均衡。