跟一位好師傅很重要，餐飲這一行是最考驗人性的，既要學會吃苦，也要學會做人，這樣在餐飲行業，才會風生水起，前提還是那句:要先學會吃苦。從學徒打荷做起，再是切配，再是副灶等，一步步把基礎打牢，這樣在後面做廚房管理的時候，才能有話說，有資歷去管去教下面的員工，否則就算“人”做的再好也沒用，閒言碎語都能讓你欲罷不能，這是很現實的問題，所以不要想著半年一年達到什麼樣的地步。

廚師是一個比較傳統的職業了。中國的飲食文化由來已久，菜系分類眾多。南北東西都有自己的特色。不管是麻辣口味的川菜，還是清淡為主的粵菜，也不管是魯菜，蘇菜，浙菜，徽菜，湘菜，閔菜。都是各有各的特色，都代表著各自的地方風味。這些是經由長期的演變發展而來的。華人喜歡吃，愛吃，真正的是食不厭精。現在帶動著世界人民都喜歡上了中國菜。所以，學廚師是很好的選擇。只要你學好了，學透了，掌握好了火候，掌握好了大眾的口味，一定會成功的！

發展前提很廣！！！前提是你得廚藝要很精。有以下幾點原因：

1廚師就業途徑多，你可以選擇去酒店當大廚，可以選擇自己開一間飯館，可以選擇做網上外賣訂單，甚至可以選擇做結婚宴的師傅。

2隨著人們物質生活的提高，對吃的層次也會漸漸提高，這樣一來好的廚師身價就會越來越高。

3民食為天，可以說廚師這行業，無論社會怎麼發展，永遠都不會落寞。

廚師的社會作用將越來越大。

　　社會發展的根本動力，在於解放生產力。隨著社會文明的進步，經濟文化事業的不斷髮展，第三產業將越來越發達。而飲食業作為第三產業的“龍頭”，在人類產業結構中日顯其重要性。人類步入高度發達的文明社會後，對飲食的要求越來越高，家務勞動社會化之後，整個社會對美味佳餚需求量也越大。

2、廚師的素質將越來越高

　　社會發展的重要標誌之一，是人的素質普遍提高，廚師隊伍也不例外。隨著廚師社會地位的提高，廚師隊伍早已結束了過去“不識字，學廚師”的歷史，越來越多的知識青年投身於烹飪工作，使廚師隊伍的整體思想、文化素質都有了較大的變化。特別是近幾年來，烹飪職業教育蓬勃發展，廚師學校也越來越為人們所重視，全國性、世界性的烹飪交流活動日益頻繁。所有這一切，都為培養和造成新一代廚師提供了良好的社會環境。展望一下未來的廚師，他們是一批既有良好的職業道德修養，又有烹飪文化科學理論知識，同時又有良好烹飪技藝的專家、學者和技術人才。

3、廚師的工作方式和工作條件將大為改善

　　隨著科學技術的發展，廚師在人們面前的形象有了翻天覆地的變化。在鄭州新東方烹飪學校最近的一次就業回訪裡，很多學校畢業生不僅工資待遇不錯，而且工作環境優雅高階，他們不再是以往的目不識丁、滿臉黑灰、滿身油圬的“廚子”，而是能文能武、氣質高雅的美食家。他們非常感謝母校鄭州新東方在教給他們知識技能的同時，給他們提供更高的就業起點，讓他們能在大企業高平臺上離自己的目標更進一步。

學廚師是很不錯的，現在隨著人們生活品質百的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，所現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的。

廚師還是很有優勢的：

1、學廚師 熱門行業、高薪職業、永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。

2、學廚師 發展好，提升空間大。廚度師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是專你的首選。

3、 學廚師 投入小，回報大。不論你出身在哪裡，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，不屬用投資上百萬，你就可以擁有自己的事業。

4、學廚師 花費時間少，就業成才快。易學、易懂、起點為零。從基礎開始，不用你懂電路圖，也不需要你會程式設計，只要動手去做，課程都能學會。

5、 餐飲業的飛速發展，訂單式培養，不用再去人才濟濟的雙選會，你就可以成為高薪人士。