三伏天出現在小暑和處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。所謂的“伏天兒”，就是指農曆“三伏天”。伏天是按照中國古代的“干支紀日法”確定的。

今年的“三伏天”就是從2020年7月16日開始，8月24日結束，共40天。

三伏天又分初伏、中伏、末伏，共40天，具體如下：初伏：公曆2020年7月16日(農曆五月廿六)~~2020年7月25日(農曆六月初五)。

中伏：公曆2020年7月26日(農曆六月初六)~2020年8月14日(農曆六月廿五)。

末伏：公曆2020年8月15日(農曆六月廿六)~2020年8月24日(農曆七月初六)。

三伏天在飲食上就要注意了，因為三伏天較為炎熱，大多數人沒有胃口，這時多進食清淡去火的蔬菜水果，較適宜夏季的蔬菜有苦瓜、絲瓜等。苦瓜中的苦味元素能有效清火降熱，防止苦夏食慾不振等問題，絲瓜屬涼性蔬菜，多食絲瓜也能起到降火氣的作用，所以以前有句老話叫要想身體好，三伏多吃苦就是這樣來的。

2020年三伏天時間表

初伏：7月16日-7月25日

中伏：7月26日-8月14日

末伏：8月15日-8月24日

2021年三伏天時間表

初伏：7月21日-7月30日

中伏：7月31日-8月9日

末伏：8月10日-8月19日