核桃油如果已經開封的，最好在一兩個月內吃完。如果是開封以後過期的，絕對不要吃了，過期的食品容易滋生細菌，病毒。

因為廠家標註的有限期本來就是標註最高的有限期，過期後食物就已經變質了，吃了會對人體有一定傷害。

食用油的保質期一般為18個月，尤其是大桶的食用油開啟後往往1個月即難再“保鮮”，所以,食用油一定要注意保質期,對於過期油脂或混濁、沉澱或有“哈喇味”的食用油不得食用。

但是總不能眼睜睜的看著這麼大一桶過期的食用油就這麼浪費吧，我們還是可以將過期的食用油變廢為寶的，下面是食用油過期了一些處理的方法，也是我們經常用到的，要收好了哦!

在花盆裡用小鏟子沿著君花盆的邊緣，在盆土中挖幾個小洞，用小勺子把食用油舀到小洞裡，蓋上土，養君子蘭很好。

手上或腳上的面板乾燥的話，可以把手或腳放到食用油裡浸泡一段時間，也可以用食用油擦拭面板乾燥的地方。

家中有不好開的鎖、軸承類的東西，都可以滴點過期食用油起到潤滑作用;還可以抹些到容易生鏽的鐵製品上面，防止生鏽。

如果沒有異味還可以吃。但是建議不要吃。可以做優質木材傢俱的養護油。是非常棒的油脂。也是許多優質手串的養護油。