豬肉價格，從去年至今持續上漲，全國各地幾乎懸殊不大，是受非洲豬瘟傳進中國，有很大影響，肺炎疫情也有很大影響。吃雞鴨魚不吃豬肉，根據大眾生活習慣，這種現象也不可能，近十多年來，各行業工資和各地房價物價，只要漲上去了，降下來的機會可能小而少。

當然，消費拉動價格，如果消費者一個星期”齋戒”，豬肉價格將會“跳水”。

我說的是如果，其實我們正常消費就好，在肉食方面多花一點點錢，再少吃一點兒，對我們生活沒有太多影響的，

我們吃點兒高價肉，讓養豬人先富起來，也不是啥壞事。

今天國家富裕了，生活自由，人們出去旅遊觀光，出國購物很開心。但近年來卻總為一件事鬧心…飯桌上的常吃的豬肉價值一下上升了好幾倍。原來，2019年以來，受非洲豬瘟的影響，導致養殖戶成本增加，生豬存欄數銳減，豬肉量供不應求，也因此導致豬肉價格大幅上漲，從以前每市斤拾幾塊上升到三拾多塊，並且還有上升的趨勢。面對這種情況，有些人不禁要問：即然豬肉這麼貴，雞鴨魚肉相對要便宜很多，那麼大家都去買雞鴨魚不買豬肉，需求量少了，能不能迫使豬肉價格降下來。我覺得做不到也不可能。

一，吃豬肉成了習慣，成了人們普遍接收的美食，形成一種美食文化

一直以來，豬肉和雞蛋一樣是我們華人飯桌上的必備，也是獲取營養的重要來源，各階層的居民都習慣並樂於接受這一肉類美食。有一塊豬肉，隨便就可以做出一些好吃的菜品來：紅燒排骨、粉蒸肉，滷豬肉等，一些植物性食材，一旦遇上豬肉立馬變身成可口佳餚：青椒瘦肉、香乾豬肉、豬肉白菜燉粉條等，豬肉是日常生活中不可或缺的，雖然雞鴨魚也是好食材，但不能完全代替的了。

二，豬肉確實是量少，不存在人為的操縱，即使大家都不買，價格也不會下降

我們一般尊重市場的自然調節，反對某些屯積居奇人為地控制市場的行為。應該明白，豬肉的緊張，確實是來自於豬瘟等不可控的因素，而不是來自於商家的暴利。所以大家沒有必要故意不買，或者刻意只買雞鴨魚等相對便宜的肉類來替代，即使大家都不買，豬肉價格也是下不來的。

三，隨著華人生活品質的提高，更喜歡瘦肉型的豬肉，這一般靠進口，價格上沒主動權

傳統的豬肉，脂肪含量比較高，一般佔比為60%，現在在用的如傳統名菜四川回鍋肉、浙江金華火腿等等，近年中國每年大概要消耗八到九億頭豬，而國內傳統豬生長週期長，遠遠不能滿足日常的消耗，所以需要向美國、加拿大以及丹麥等國進口大量的豬肉，並且進口豬品質比較高，生長週期短，脂肪含量低，大概只有40%，所以價格不可能那麼親民了。

四，為了保證供應，每年要向國外進口種豬，並且價格昂貴還要不停換代

為了保證供應，中國每年要向國外（主要是美國）進口大量的優質種豬，種豬價格比較貴，並且幾年後就會產生品種的退化，需要不停地換代，因此不僅要不斷地進口種豬，而且國內本土豬的品種也出現了滅絕的現象。然而國際的種豬技術也被部分國家壟斷著，所以，看似平常的豬肉，也面臨著技術的突圍。

總的來說，透過豬肉上漲的現象，實際反映著食品供應鏈的安全、生物技術壟斷的重大問題，作為我們普通人也沒什麼擔心的，能承受多吃點，不能承受吃少些，應該不久就會正常的！

這個問題是個假設題，與人民生活息息相關的衣食住行一旦價格飆升，勢必會影響其他各行各業的價格飆升。

想透過採取少吃豬肉，多吃雞肉、鴨肉違背市場供需的來降低豬肉的價格，那時絕對行不通的。市場的供需關係是決定物價上漲還是降低的豬肉價格的上漲已經持續了很長時間，根本原因還是供不應求。如果大家都吃雞肉、鴨肉，供需肯定跟不上消費，自然價格也會飆升。難道你又回頭去吃豬肉？所有商品的價格漲跌只能交給市場來決定。當然國家也會動用儲備的商品來適當干預價格，個人想動用不吃豬肉來降低價格，真實天方夜譚！