杏樹的品種特別多，但是我們很少有大規模的種植的，然而在我們國內的西北地區有很多種植杏樹下面我來給大家介紹一下我們國內比較出名的優質品種。

●紅荷包：這個品種主產于山東，目前在山東種植的比較多。平均的單果重量約40克左右，最高可達60克左右，它的果皮橘紅色，向陽的一面具有紅色的斑暈，風味可口、入口酸滑、5月下旬成熟，是一個不可多得的好品種。

●水杏：原產于山東省，它的果實比較平，這個果實比較大最大可以達到100克左右，平均單果重量達到60克左右，是一個優良的鮮食品種，一般是在6月中旬上市，氣味芳香之多，柔嫩，淡黃色的果肉，淺黃色的果皮。

●蘭州大接杏：顧名思義生產於蘭州，這種果實是卵圓形，平均單個重量可以達到80克左右，最大的可以達到180克，果色優質，為金黃色的果肉，肉質鮮嫩，香甜可口、屬於優等品種，一般也是在6月下旬上市。

●大紅葉：也是主產于山東省，接出來的果實卵圓形，有一個果尖兒。單果重量可以達到50克左右，吃起來清脆爽口，汁多肉嫩。一般我們用做加工，這個是兼用品種，在6月下旬成熟。

●瑪瑙行：這個並不是我們國內的品種，而是引進於國外。單果重量可以達到50克左右，最大的也可以達到90克左右，它的果皮為橘黃色，向陽的一面有斑暈，吃起來酸甜可口，香味特別濃。

●凱特杏：這個品種是山東省引進的，也是一個近似於圓形的果實，果實都特別大，一般的單個重量可以達到100克左右，最大可以達到130克左右。我們主要是鮮食，成熟時間是在6月中上旬左右。

杏為低山丘陵地帶的主要栽培果樹，它適應性強，壽命可達百年以上；

杏子原產中國，野生種和栽培品種資源都非常豐富。全世界杏屬植物有8種，其中中國就有5種：普通杏、西伯利亞杏、東北杏、藏杏、梅。栽培品種近3000個，都屬於普通杏種。

例如：唐汪川大接杏、李光杏、安水杏，華夏大接杏、油仁、錦西大紅杏、白玉扁、曹杏、阿克西米西（小白杏）、嶗山紅杏、凱特杏、仰韶黃杏、紅玉杏、蘭州金媽媽杏、大紅杏、一窩蜂、龍王帽、蘭州大接杏、泰山黃杏、香白杏、國仁沙金紅杏、仰韶黃杏、錦西大紅杏、金太陽、軟核杏、天鵝蛋杏、延邊大白杏、駱駝黃、張公元杏、雙仁杏、紅豐、新世紀、優一、超仁、豐仁等

不同的品種適用方式也不同，有的品種用來鮮食及加工，有的仁用及制幹

例如：延邊大白杏、駱駝黃、金太陽、凱特杏都用來鮮食及加工

雙仁杏、龍王帽、一窩蜂用來仁用及制幹

杏在中國分佈範圍很廣，全國各地杏產區都有一批適應當地生態環境的優良品種、品系或單株。

除南部沿海及臺灣省外，大多數省區皆有，其中以河北、山東、山西、河南、陝西、甘肅、青海、新疆、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙、江蘇、安徽等地較多，其集中栽培區為東北南部、華北、西北等黃河流域各省。　

近年來為了發展杏商品基地，先後在一些老產區建成了一批新品種基地，如河北鉅鹿、廣宗的串枝紅杏基地，山東招遠的紅金榛杏商品基地，張家口大扁杏商品基地，北京的水晶杏基地，山東嶗山關爺臉杏基地，歷城紅荷苞

少數地區逸為野生，在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋果林混生，海拔可達3000米。世界各地也均有栽培。

例如：駱駝黃：杏原產於北京市門頭溝區龍泉務村。果實6月初成熟，發育期55～60天；圓形，果頂平圓，微凹，縫合線明顯，片肉對稱；平均單果重50克，最大的達78克，果皮底色橙黃，陽面暗紅暈；果肉橙黃色，肉質軟，纖維稍多，汁液多，甜酸適口。

含可溶性固形物11.5％、糖6.99％、酸2.04％、維生素c5.8毫克/100克，品質上乘；半粘核，甜仁。該品種為優良的豐產、極早熟鮮食杏。

金玉杏：又名山黃杏。產於北京市昌平縣十三陵鄉果莊、德勝口村，附近其它區縣山區亦有少量種植。果實6月中旬成熟，發育期65天左右；圓形，平均果重60克，最大的達到80克；果頂平，微凹，縫合線明顯且深，兩側片肉對稱或稍不對稱。

果皮底色橙黃，陽面具鮮紅暈，果肉橙黃色，肉厚，肉質細韌，汁多，纖維少，酸甜適口，風味濃；含可溶性固形物14.5％、糖9.46％、酸1.65％、維生素c17.35毫克/100克，品質上乘；半離核，苦仁。該品種開花期較其它品種晚5天左右。

果實成熟期一致。因果實富有彈性，耐貯運，適於加工優質糖水罐頭和杏脯，為優良的豐產、早熟加工、鮮食兼用杏。

香白杏：又名大香白、大白杏、銀白。產於天津市薊縣下營鄉劉莊子、團山子、石炮溝等村。樹勢強，樹姿開張。果實6月下旬成熟，發育期60～70天；近圓形，似和尚帽，果頂一邊尖圓，正中微凹，果底平，縫和線淺而顯著，片肉不對稱。

平均單果重47.5克，最大的達到67.6克；果面底色黃白，陽面有鮮紅霞；果肉黃白色，肉質細，纖維少，汁液多，味甜，香氣特濃，品質極上乘。

含可溶性固形物14.1％、糖11.2％、酸1.62％、維生素c2.74毫克/100克；離核或半離核，苦仁。該品種抗旱，適應性強，品質優良，為著名的鮮食杏，唯果皮薄不耐貯運，隔年結果現象較為明顯。

串枝紅杏：產於河北省鉅鹿、廣宗、威縣、平鄉等地，附近其它縣亦有少量栽培。果實6月底至7月初成熟，發育期80天左右；圓形，果頂一側凸起，稍斜，梗窪深，縫合線明顯且深，兩側片肉不對稱；平均果重52.5克，最大的達70克；果面底色橙黃。

陽面紫紅暈；果肉橘黃色，肉質細密，液汁中多，味酸甜，品質上乘；含可溶性固形物11.4％、可溶性糖5.61％、可滴定酸1.66％、維生素c7.46毫克/100克；離核 ，苦仁。該品種適應性強，極豐產，果實加工效能好，適於製糖水罐頭和杏脯，為優良的中晚熟加工杏。

龍王帽杏：又名大扁、王帽。並且於河北省涿鹿、懷來、淶水等縣和北京門頭溝等區縣。果實7月中下旬成熟，發育期90天左右；單果重20～25克；長扁圓形，縫合線深而明顯；果面黃色，陽面略有紅暈；果肉薄，纖維多，汁少味酸，品質差，不宜鮮食，可曬製成幹。

離核，核大，出核率22％，甜仁肥大，出仁率27～30％，單仁重0.83～0.9克，為仁用杏中粒形最大者；杏仁含蛋白質23％、粗脂肪58％左右。該品種耐寒、耐旱、耐瘠薄土壤，適應性強，尤宜在山區發展；杏仁品質優良，為最著名的仁用杏品種。

一窩蜂杏：又名次扁、小龍王帽。產於河北省涿鹿縣。果實7月中下旬成熟，發育期90天左右；單果重10～15克；扁圓形，果頂比龍王帽尖，果基部有3～4條溝紋，縫合線淺；果面黃色，陽面有紅色斑點；果肉薄，酸澀，纖維多，汁液少。

完全成熟時沿縫合線自

杏子的品種非常多，今天說說我家鄉主要種植幾個品種。1，金太陽。

該品種極早熟，好管理。樹勢中庸，易豐產，耐乾旱。樹葉小，薄，心型。露地種植，5月中旬成熟，極耐乾旱，適合丘陵地區發展。顏色金黃，完全成熟後，非常甜。個頭大，正常水肥條件下單個達4o到45之間，高水肥條件下畝產達8000斤往上。

我老丈人家有半畝坡地，種的金太陽。每年打2次殺蟲劑，施1代複合肥，今年沒上肥料。鋤一邊地，疏3天果。今年天太旱，杏只有往年一半大，沒人收購。老婆與丈母孃賣了5天，收入2ooo元，丈母孃給老婆8o0元辛苦費，說我們家是2個兒子，負擔重。

貴妃杏，是我們靈寶市的地方品種。個大如雞蛋，單最重達2oo克。酸甜適中，果皮果肉桔黃色。短枝組結果，甜核，個別雙仁，少量空仁。仁香甜，是不可多得果仁零食。我家孩子非常喜歡吃這杏仁，常為誰吃的多吃的少而鬧不可開交。此杏因產在唐朝美人楊玉環家鄉而得名。

因產於河南三門峽市，澠池池仰韶文化發源地而得名。單個可達250克，成熟時顏色鮮豔，陽面紅色。

由李子與杏雜交而成。金黃色，充分成熟才可食用。因市場反應不佳，逐漸淘汰。

是仁用杏，果肉薄而澀，果仁飽滿。發展穩定，畝效益達5000元以上。l

關於杏子有哪些品種這個問題，我主要圍繞我最熟悉的的家鄉所生長的杏子，來給大家分享有關杏子的品種。

小時候吃過的杏子，現在根本再沒有見到過了。那個年代，我生長的小村莊，每家都有杏樹，如果到了杏子成熟期，看到哪家的杏子稍微有點泛黃，我們村子裡經常在一起玩耍的夥伴，悄悄地約上去偷摘杏子，樹上面摘的，樹下等著拾的，還有望風的，老遠看到有人來，一溜煙跑的不見蹤影。

小時候吃過的杏子，有的是從裡面往外成熟，這樣品種的，今天也沒有見過了。

張弓圓品種的杏子特點，杏肉與杏核分離，味道甜度大於酸度，若熟透了就嘗不到酸味了；缺點，杏仁雖然是甜味，但是，杏仁基本都是癟的。

張弓圓，每年的零售價格在3元左右。批發價大約1塊多。以下圖片就是張弓圓。

一窩蜂品種的杏子，具體口感怎麼樣，因為沒有嘗過，這個品種的介紹省略了。

印象中好像哪年買著吃過，味道也不咋樣。

所以，我們這邊的人們 ，都認死理兒，基本都鍾情老品種和張弓圓。

有關杏子的品種，這是我比較瞭解的少量的幾個，至於其它的品種，我不太瞭解，這裡就不敢瞎編亂造。

總之，說到杏子，我還是覺得小時候的最好吃！