這正是傳統餐飲轉變思維方式，經營方向的潛伏期，也是傳統經營脫胎換骨的機遇期。別看不景氣，只是暫時的，一切只是開始。想發展，必變革，想生存，必轉變。

謝邀！小店生意不會很差啊，起碼我店的生意這下半年生意不錯，我是做早餐的，產品都有:現蒸腸粉、現蒸米粉、小籠包、蒸餃、各類粥、油條、豆漿、包子、茶葉蛋……除了麵包是進貨的，其他的都是自己店裡做出來的，生意火爆得很，正在大量招聘鐘點工。。。

從16年下半年餐飲行業就開始走下坡路了，其實並不是餐飲行業走下坡路了，飯還是要吃的，只不過做的人多了，客人還是那些自然就會分流了，農民不賺錢了，大量的農民跟打工者想自己做點生意，餐飲幾乎是大部分人的第一選擇，主要有幾點：

1、上手簡單，基本都會做點菜或者找個連鎖加盟快的十幾天慢的一個月基本也就成手了；

2、投資小，小店一般投資十萬元左右就差不多了，有的店裝修好點的投資也基本不會超過二十萬；

3、利潤高，快餐的利潤基本都是在一半以上，比如一份烤肉拌飯成本也就是3-5元左右一般都是賣10元以上除去人工跟房租利潤也是很可觀的；

吃飯的人沒多，但是店多了，以前一條街上十家飯店現在最少十五到二十家，黃的多開的更多，生意好的還是有很多的，有點小錢開個小店，有點大錢開個大店，賺錢的只是一少部分，抱著“無論什麼時候都在吃飯”的想法的人前赴後繼的加入餐飲大軍來。

首先國家提倡勤儉節約，各級政府和企事業單位積極響應，各種會餐招待活動減少了。其次由於大的經濟環境不夠景氣，各個企業都力爭控制成本，各類商務宴請相應減少了。第三，以前的習慣是酒桌上談生意，隨著人們的思維意識改變和溝通交流形式越來越多樣化，酒桌談生意的文化已經不適應潮流了。這些都對大型餐飲企業造成了影響。

謝謝邀請！從各種資料顯示餐飲的消費總量是呈現上升趨勢的，那為什麼有不景氣的現象呢？原因是多方面的，分享一下個人觀點：1,各種商圈增多，開店的人也增多，使得客源分流。2,大家選擇外賣增多，選擇到店裡吃飯的機會減少，感覺店裡沒客源。3,增加了很多專做外賣的店，這些店鋪一般在比較偏僻的地方，你沒有感覺它的存在，但是分流了很大一部分餐飲市場。4,外賣平臺形成壟斷趨勢，而且分利逐步提高，讓沒有實力，沒有特色口味的店鋪，更加難以生存。