首先你想在哪裡做生意，就在哪個位置找味道好有特色的燒烤店，不怕吃苦不怕累的開始學。前提是別人願意招學徒，一般情況下都沒有出師就放棄了，希望你能堅持到底

想上哪裡學習你得根據你店所在地人的口味去選擇。不要盲目的跨大區域去照搬別人的口味。

我有個真實案例，五常市下面有個山河屯，當地烤兔子是一絕，但十幾年來它去外地個個是死貨。

燒烤店的菜品其實大同小異，有南北差異，但是自己開燒烤店還是要找個好點的店去認真學點東西，在哪裡開店，就在當地找(當地的口味更適合)，如果自己一點不懂，建議不要開燒烤店！

看你是哪個地方的，南方去南方學，北方去北方學，當地省會城市就可以，能找到適合當地口味的燒烤。南北方的飲食文化差異還是很大的。

2020年想開一家特色燒烤店，想法很棒，付諸於行動就需要解決燒烤技術的問題，是自己學習技術？還是招聘燒烤師傅？精準的選址是你成功開店佔比70%，要具有日常運營管理的能力，最後還要有一定的營銷技巧能力，只有解決以上問題，才能保證開一家能賺錢的燒烤店。

去哪裡學習燒烤技術？有兩種方法:

第一種方法，找一家生意特別旺的燒烤店跟老闆直接談，在他那裡學習燒烤技術需要多少錢，這種學習方法相對來說不僅費用低，而且還能學習到真正的燒烤技術。

第二種方法，需要花點時間和精力去尋找真正有技術含金量的燒烤師傅，然後從跟他直接買燒烤技術。不過，餐飲市場上燒烤師傅的技術良莠不齊，所以，你本人要有一定的甄別能力，否則很容易被忽悠。

去哪裡找最好的燒烤師傅？我可以肯定的回答:沒有最好的，只有更好的燒烤師傅，真正有實力的燒烤師傅都是搶手的山芋，他們不愁沒工作，即使一旦沒了工作，圈子裡很快就有人給他推薦合適的工作。這些師傅的人品很好，他們一般都具備一定的職業操守道德。所以，要想找到更好的燒烤師傅，就要禮賢下士，用謙卑的態度真誠的邀請他成為你的合作伙伴。

為什麼我知道這麼多？因為，我本身就是一個燒烤師傅，曾經帶了六個兄弟承包過一個大約有1500平左右的燒烤城，我們一起幹了三年多。