可以做炸牛奶

牛奶與玉米澱粉，糖混合，小火加熱，加熱的期間要不斷攪拌，麵糊會慢慢變稠。關火。 碗裡塗上一層油或者放上保鮮膜，將麵糊放在碗裡冷凍半小時，等待的時間可以把雞蛋調成雞蛋液，澱粉分別裝盤裡。將凍好的牛奶取出，切小塊，放入雞蛋液沾沾，再放澱粉裡滾一圈表面均勻沾滿粉。

6. 在鍋中倒入油，大火燒熱，放入沾了粉的牛奶塊，轉中小火，炸到表面金黃即可。

今天教大家一個用雞蛋，澱粉，牛奶做個拔絲菜，麻仁雞蛋，特別好吃，簡單好學。

準備三個雞蛋，兩大勺澱粉，兩勺牛奶。糖，白芝麻。（這個菜有了牛奶會有濃濃的奶香味）

雞蛋裡放入牛奶，放入澱粉，圖1（放澱粉的目的是讓煎出的雞蛋餅更有韌性）朝著一個方向攪拌。直到把雞蛋液攪勻。

平底鍋刷油，倒入適當的攪拌好的雞蛋液，

不用太多鍋底抹勻即可。

小火煎制定型後，用筷子和手把鍋中的煎蛋餅折成四方形（一會方便改刀）摺好後拿出改刀。

把雞蛋餅放在菜板上切成五釐米見方的塊。

起鍋燒油因為是要過油，所以多放些油，

油溫六成熱下入切好的雞蛋餅小塊。隨著油溫不斷地升高雞蛋餅會炸的越來越大。直到炸到金黃色就可以了。撈出備用。

鍋中放入一大勺水在少放點油，下入一大勺白砂糖，小火慢熬，勺子朝著一個方向不停地攪拌，千萬記住勺子一直不能停。

慢慢的鍋中的糖會出現圖2一樣的氣泡，繼續熬製，直到鍋裡的糖熬到香油色就可以。圖3

這時候快速的下入炸好的雞蛋餅，翻炒均勻後下入白芝麻。再翻炒幾下就可以出鍋了。圖4

這個菜吃起來香脆可口，還有一股濃濃的奶香味，最主要的是成本低，整個菜也就幾個雞蛋。小夥伴們也試著做做吧！給家裡人一個驚喜。