1. 外形尺寸：指的是油煙機外形的長寬高尺寸。

2. 額定功率：油煙機正常工作時的功率。

3. 最大靜壓值：風壓式是步提高管道阻力直至流量減至7m3/min時的阻力，靜壓是指物體在靜止或勻速運動時表面所受的壓強，最大靜壓值是指其風量為0m3/min時，油煙機的靜壓值，單位為Pa。油煙機最大靜壓值決定了油煙機最長可以連線的排風管的長度。最大靜壓值越大，可接的排風管長度越長。如果超出最大靜壓值連線風管，則會導致油煙機的排煙效果變差。

4. 風量：指當靜壓值為0Pa時，同時進風口沒有其它阻礙，吸油煙機單位時間內輸送的氣體體積——也就是指油煙機工作時單位時間內的風量，單位為m3/min。

5. 噪聲：指油煙機在不同檔位執行時的最大噪聲，單位dB（分貝）。通常來說，油煙機以最大功率執行時的噪聲，聲功率級的數值不能超過70dB，聲壓級的數值不能超過56dB。

6. 能效等級：表示電器產品能效高低差別的一種分級方法。按照國家標準相關規定， 目前中國的能效標識將能效分為五個等級，等級一表示產品節電已達到國際先進水平，能耗最低。

7. 機身材質：表示該油煙機產品主要用的材質種類。

抽油煙機吸力分大小習慣上用每分鐘的排風量來衡量。當前市場上的油煙機排風量在15-22立方米/分鐘。至於選大多風量的油煙機要根據實際情況，不是越大越好，如果是傳統的小型廚房，風量過大的話會把灶具燃燒的熱量吸走很多，會造成食物做熟時間延長，不僅浪費燃氣，食物口感也會下降。那麼怎樣根據實際情況選購抽油煙機呢？具體如下。

第一，根據廚房類別選購

一般傳統的小廚房，15-18立方米/分鐘就可以了；如果是大廚房或開放式廚房要選18立方米/分鐘以上的。

第二，根據樓層選購

如果是十來層的樓盤，15-18立方米/分鐘就可以了；如果是二十層以上的樓盤，要選18立方米/分鐘以上的，而且風壓最好是400帕以上。因為高層住宅一個公共煙道二十臺左右煙機同時往裡邊排煙的話，吸力小風壓小的油煙機可能排煙困難，甚至出現不同程度的油煙倒灌。