我們專注0新增健康烘焙，培養新理念現代烘焙人才

開設的短期課程和長期課程包括私房全能烘焙課程，天然歐包烘焙課程，韓式裱花課程，烘焙高薪就業課程，單課時自選課程等。

鄭州貝克街烘焙小課程：鹹趣餅乾

　　1、中粉過篩，加入白糖、豬油和鹽拌勻，逐次倒入水成團，揉至無粉粒的光滑油皮，松馳30分鐘。

　　2、將油酥麵糰的所有材料拌勻，揉成光滑麵糰，松馳30分鐘。

　　3、將油皮擀開成圓形，包入油酥麵糰。

　　4、收口捏緊後朝下擀開，首先三折後旋轉90度，再次擀開三折，松馳15分鐘。

　　5、再進行二次三折，松馳20分鐘。

　　6、將長方形擀開成0.5公分厚的薄片，均勻地叉小洞，用滾輪刀切成長條狀。

　　7、碼在鋪有烤紙的烤盤上，160度烤約20分鐘至金黃。

　　鄭州貝克街西點烘焙學校溫馨提示:

　　1、麵糰松馳，有利於麵皮有較好的延展性

　　2、包入油酥麵糰後，可以用敲打麵糰的方式擀開，這樣做使油酥不容易外漏

　　3、摺疊的次數越多，松酥的程度越好

　　4、餅乾的厚薄程度視個人愛好，相應延長或減少烘烤的時間

　　5、叉洞可以防止在烘烤時膨脹

我在廣州歐米奇學習，接下來我就說一下他們培訓班的好處。

老師：學校對老師的要求比較高，大多都是從業五到十年以上，都有豐富的教學及管理運營經驗。

教學：每天都可以有五個小時的練習時間，老師耐心教學。

模式：教室裡沒有黑板和桌椅，每個班級都不超過24人，小班式教學;

環境：校園呈全歐式建築，休閒區域酒吧小陽臺一應俱全，學習氛圍、環境不錯;