很高興回答這問題：海馬是一種經濟價值較高的名貴中藥，具有強身健體、補腎壯陽、舒筋活絡、消炎止痛、鎮靜安神、止咳平喘等藥用功能，特別是對於治療神經系統的疾病更為有效，自古以來備受人們的青睞，男士們更是情有獨鍾。從提出的問題來說當然是母雞和海馬燉才是上選，，母雞從古至今都是燉品首選食材營養價值都非常好，特別是走地土母雞最好。

一般用的是母雞。因為：

1、母雞的脂肪熔點較低易消化，其營養價值比較高，所以多用其熬湯。

2、母雞由於生長期長，煮出來的雞湯味道更鮮美濃香。

3、秋冬進補，一些體弱，或是女性都愛煲雞湯喝。

公雞性屬陽，溫補作用教強，適合的是陽虛氣弱患者食用，對於腎陽不足所致的小便頻蜜、精少精冷等症有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用。但也因火氣大，高血壓、中風、癌症、痛風以及風熱感冒的病人不適合多吃。另外公雞也被列為發物之一，有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。

而母雞性屬陰，滋補效果較平和、緩慢，因此適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。母雞燉的湯更補虛，適合大病初癒的人喝。燉雞湯用母雞用的也是最多的。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，補虛的功效也為人所知曉。比起公雞來，母雞燉湯更加老少兼宜。

答:男人助陽多是採用海馬燉公雞；女人滋陰多采用海馬燉母雞！男人需要滋陰的亦可用母雞燉海馬，只要對了症，男女都能用！！

分享我個人的一點經歷 這種是一種民間偏方 海馬燉年輕的小公雞(不打嗚最好) 海馬要一對 一公一母 挑選海馬時儘量挑海馬的眼睛是凸出來的 眼睛凹進去或者眼睛掉了的 都不是很好 年輕的小公雞殺好後就不用沖水冼了 內臟去掉 睪丸保留 海馬 公雞 冰糖放在燉盅裡隔水蒸 不用放水到燉盅裡 大火燒開後轉小火燉五六個小時就行了 男人吃了對身體好

咱們老祖先傳承幾千年的美食文化

做雞的燉品，不管是什麼輔料

母雞都是首選

公雞的話更適合做炒雞、辣子雞