當定植苗達到一定高度後，結合栽植在萌芽前進行定幹。定幹根據柿子樹不同品種適宜樹形的幹高要求進行。

定幹高度一般為:主幹疏層形和三枝一心形1.0~1.5米，變則主幹形和自然開心形60~100釐米。也可依其栽培方式來確定定幹高度，一般建園或片植為80~100釐米，柿糧間作1.0~1.5米，路邊、房前屋後可根據實際需要來確定高度。定幹口要求平齊，切忌毛糙，最好及時用油漆或用蠟封口，以防抽乾。

在定干時，注意剪口芽要留在迎風面，以防萌芽被風吹折，並注意剪口下要有各自主枝數足夠的飽滿芽，一般保留4~5個飽滿芽。若在預定高度無足夠數量的飽滿芽，可適當抬高或降低定幹高度。若栽植苗達不到定幹高度，可推遲定干時間，待苗木達到定幹高度要求時再行定幹。

移栽初期，由於根系吸肥力低，宜採用根外追肥，一般半個月左右噴1次0．5％尿素或翠姆磷酸二氫鉀，選早晚或陰天葉面噴灑，遇雨重噴。根系生長後，可進行土壤施肥，要求薄肥勤施，慎防傷根。

保溫防凍

新移栽大樹的梢葉和根系生長，年生長週期短，養分積累少，組織不充實，易受冬季低溫危害，應做好保溫防凍工作。入秋後，要控制氮肥，增施磷、鉀肥，以提高枝條木質化程度和樹體抗寒能力。入冬寒潮來臨前，採取覆土、地面覆蓋、設立風障、搭設塑膠大棚等保溫防凍。

針對柿樹定杆時間問題下面是我個人瞭解到的，希望對您有幫助。

1.定杆。

柿樹苗木定植後至萌芽前進行定幹。如果你想要疏散分層形樹形，那定幹高度一般為60–80釐米，變則主幹形，一般定幹為60–100釐米，自然圓頭形，主幹高度為1–1.5米，自然開心形，主幹高度為50釐米，自由紡錘形幹高為60–80釐米。

剪口下30–40釐米的整形帶內應有5–6個飽滿芽，剪口芽留在迎風面。定乾的剪口應略呈馬蹄形的斜面，斜面位於剪口芽的對側，並與剪口芽保持1–1.5釐米的距離，距離太近會抑制剪口芽的生長。剪口要平滑，不劈不裂。多年生大苗定乾的剪口大，要注意塗抹癒合劑或用農膜包紮保護。

2，中心幹延長枝的選留和修剪

柿樹定幹後，經過一年的生長髮育，至休眠期按照樹形要求選留幼樹上端，生長充實的直立向上的枝條作為中心乾的延長枝，並在其上40–50釐米處短截，不僅能抑制頂端生長優勢，而且能促進第一層主枝的旺盛生長。延長枝的生長勢要與下面選留的主枝生長勢相當或略強於主枝，但不能過強或過弱。

首先要從1.定杆。

柿樹苗木定植後至萌芽前進行定幹。如果你想要疏散分層形樹形，那定幹高度一般為60–80釐米，變則主幹形，一般定幹為60–100釐米，自然圓頭形，主幹高度為1–1.5米，自然開心形，主幹高度為50釐米，自由紡錘形幹高為60–80釐米。

剪口下30–40釐米的整形帶內應有5–6個飽滿芽，剪口芽留在迎風面。定乾的剪口應略呈馬蹄形的斜面，斜面位於剪口芽的對側，並與剪口芽保持1–1.5釐米的距離，距離太近會抑制剪口芽的生長。剪口要平滑，不劈不裂。多年生大苗定乾的剪口大，要注意塗抹癒合劑或用農膜包紮保護。

2，中心幹延長枝的選留和修剪

柿樹定幹後，經過一年的生長髮育，至休眠期按照樹形要求選留幼樹上端，生長充實的直立向上的枝條作為中心乾的延長枝，並在其上40–50釐米處短截，不僅能抑制頂端生長優勢，而且能促進第一層主枝的旺盛生長。延長枝的生長勢要與下面選留的主枝生長勢相當或略強於主枝，但不能過強或過弱。