這是我自己做的，鴨血，玉米，蟹排，培根，臘腸，山藥，土豆，豆腐皮，生菜，麵筋，順便教你們做最簡單的麻辣燙，鍋裡燒水，六十度左右放入奶粉，兩勺，劃開，再放入適量，雞精味精鹽胡椒粉，花椒粉，白糖，放一小塊火鍋料，下入自己喜歡的菜煮熟就好啦，家庭版麻辣燙

麻辣燙的菜品頗為豐富，葷素我全愛，沒有不喜歡吃的，但既然要說必須選出最愛的幾樣，那我就列一下每次必點的幾樣菜吧，看看大家有沒有誰和我愛著同樣的食物，尤其是最後一種~

香甜軟糯的紫薯丸子一定會成為整碗麻辣燙的亮點，漂亮的紫色嘛，女生的最愛不解釋。甜口的紫薯丸子搭配辣口的麻辣燙湯底，居然還挺驚豔，反正每次必拿兩個，麻辣燙一端上來玖一定先幹掉這萌萌的兩小隻。

愛寬粉的朋友應該比較多一點，Q彈爽滑又飽含料汁的精華，越吃越上癮呢。

蔬菜最愛西蘭花，顏色漂亮，味道也好吃，特別稱這種香辣的味道，感覺湯底和西蘭花在互相輔助對方超神。

吃火鍋我是一定不點這些丸子類的，但吃麻辣燙必須要點它們。感覺包心丸子就是為麻辣燙而生的，一口要下去，湯汁還會濺出來，實在是香。

許多朋友不愛吃香菜哈，還把香菜、五仁月餅等列為奇葩食物行列。但我覺得香菜很好吃啊，百吃不厭，特別提味。

最後，分享下自制麻辣燙的簡單方法：

1.炒料：鍋倒油燒熱，放入蔥薑蒜炒香，倒入火鍋底料後繼續炒香。

2.倒入半鍋清水，大火煮開，放入鹽和醬油調味。

3.開始燙菜。先放入耐煮的食材，如：藕片、香菇、丸子、油豆腐。煮5分鐘左右。

4.再放入小香腸、油菜、豆芽、羊肉片等好熟的食材，煮5分鐘左右。

5.出鍋前再嘗一下味道，不夠辣就放一些辣椒油，味道淡了就再放一些鹽和醬油。關火，撒芝麻，出鍋。

整個過程下來不到半小時，既省錢又健康還美味。

麻辣燙每次必點：油條、燕餃、鴨血、海帶皮、千葉豆腐、藕片。

油條純屬意外的美食財富，之前一直覺得麻辣燙里加油條很奇怪，一個早餐大哥大可獨立食用的主食怎麼能和另一個江湖霸主搭配在一起。說起這個來還有段小插曲。

第一次吃油條還是在吃迴轉小火鍋的時候。那次是和室友一起去的，可能是當時餓花了眼，本來想加豆腐泡來著誤把油條看成了它就煮進了鍋裡。越泡越覺得不對勁，仔細觀察過後才發現是油條。我當時眉頭緊皺略帶嫌棄，室友也同情地看著我問這能好吃麼。畢竟是花了錢的所以就決定一試，當時就被驚豔到了。軟綿細膩的口感，湯汁配著油條本身油香味道一言不合就會上癮，我建議室友也試一試，不出所料他們也覺得驚豔。之後油條就成了我們宿舍吃麻辣燙的必點單品。

燕餃是室友推薦我吃的，一開始我只吃魚豆腐，其他五花八門的食物我覺得太雜了一定不好吃，誰曾想卻差點錯過了燕餃這種美味。晶瑩剔透的燕餃光是賣相上就很誘人，燕餃皮十分薄細滑爽口，相應的肉量就很大了，肉質飽滿鮮嫩，咬一口濃郁的鮮香浸滿整個口腔，口感細膩又富有嚼勁。

鴨血真的是壹周君的心頭愛，以前總覺得腥味很大不願意嘗試，在吃麻辣燙的時候勇敢地嚐了一口便深陷其中無法自拔。經過麻辣湯汁的浸泡腥味已經變得很淡而且有濃郁的香辣味道，鴨血最精妙的是它的口感，爽滑無比細嫩無比，關鍵是咬一口下去先是有一種吃果凍的絲滑感，然後是奇妙的彈牙感覺，整體上十分微妙令人留戀。

海帶一定是要一大片的那種，海帶絲的話個人看來口感上就遜色很多。厚厚的海帶片嚼勁十足，口感飽滿鮮香瀰漫。

千葉豆腐軟嫩細滑配著麻辣燙的汁入口有濃濃的香辣味，藕片清脆無比咬一口在嘴裡香辣味之餘還有一絲淡淡的清香。

麻辣燙是起源於川渝地區的特色小吃，慢慢的傳播到全國各地，也可以說是麻辣火鍋的簡化版。我個人而言，麻辣燙裡我喜歡魚丸，菌菇，冬瓜，土豆。就著麻辣燙的湯汁，嘴裡都是濃香的口感。

我比較喜歡吃麻辣燙裡面的海帶，我覺得特別好吃，我還有喜歡裡面的玉米麵，豆乾豆皮都特別喜歡吃，有的時候在裡面放一些培根，煮的培根也特別好吃，一點也不鹹，比烤肉裡面放的好吃，還有菠菜，菠菜有豐富的營養，在麻辣燙裡煮的菠菜特別好吃，我還喜歡吃煮的細面，那種半生不熟的，哈哈哈哈，我覺得特別好吃，怪癖怪癖，，，