你好，我先來講一講粉彩的工藝吧，你懂得它的工藝和用料就自然知道粉彩碟的收藏價值了。

１、粉彩：粉彩別名＂軟彩＂因為在材料中加如玻璃白，能用中國畫的的渲染技巧施彩，繪圖時可以隨意增減顏色的濃淡和層次，特點是色階多，彩柔和，過度效果明顯，立體感強，能體現物體的 深淺 陰陽 向背．粉彩本於沒骨畫法，其所用原料，除襲用古彩者外，還創造顏色幾種，如胭脂紅、羌水紅，皆用赤金與水晶料配成，其洋綠、洋黃、洋白，翡翠等色，皆用硝粉、石末、硼砂各項配成。”

　　因粉彩料中摻有鉛粉並加施玻璃白，施彩厚，花紋凸起，層次分明，有立體感，明顯尤於五彩，這也是粉彩長盛不衰的原因。

2、粉彩的描繪，著色技法是非常複雜和細緻的。有彩，填，洗，扒，吹，點等技法。其所用工具有畫筆，填筆，洗筆，彩筆，篤筆，赤金筆，金水筆，瑪瑙筆，扒筆等許多特製筆。

3、早在清康熙年間，粉彩作為瓷器釉上彩繪藝術已開始了萌芽；到雍正時期，已趨成熟，並形成粉彩裝飾的獨特風格；乾隆時期粉彩已非常興盛。粉彩的藝術效果，以秀麗雅緻，粉潤柔和見長，這與潔白精美的瓷質分不開，它們相互襯托，相映成趣，有機地結合起來。

下面是一例粉彩拍賣紀錄供你參考：

清乾隆 粉彩描金松石綠地開光御製詩惠山煮泉觀捲圖茶壺

成交價：18,661,525 元

蘇富比2019年秋季拍賣會

你所提的問題太籠統，不太好回答。任何一個物件，喜歡就有價。價值包括自然價值和社會價值。自己喜歡就有自然價值，別人也喜歡，透過流通就產生其社會價值。我們常說的收藏品是否有價，通常指的社會價值或價格，社會價值是透過市場來檢驗的，社會價值大小外在表現為價格多少。收藏品是特殊商品，其社會價值或價格受影響因素多、難以確定，誰也不好估價，一般是參照同類藏品的市場拍賣價格；這也是一些專家對收藏品只鑑定不估價的原因。你問粉彩碟是否有收藏價值，主要還是看年代和工藝，年代久、工藝好的一般收藏價值高，官窯器一般比民窯器價值高，細路瓷一般比粗瓷價值高。‘