十一的時候老公在萌萌辣買了滷味鴨頭，檸檬鳳爪，花雕大閘蟹，目前吃過最好吃的滷味了，鴨頭酥香，鳳爪酸辣，大閘蟹入味兒，值得瘋狂打call

本人不買外面滷菜。全是自制。

介紹幾個簡單的特色滷菜，望大家指點。

一，虎皮鳳爪。

1，雞爪適量，洗淨晾乾。

2，用植物油把雞爪炸到微黃。

3，用開水把炸好的雞爪泡一小時，直到雞爪發泡。

4，適量油放入適量冰糖，小火，當鍋裡冰糖起泡後加少許水，把雞爪放入鍋中上糖色。

5，加入適量滷料（不會配製的可買市場上的滷料包）加入適量冰糖或白糖，鹽適量，雞精適量，老薑適量，如果喜歡吃辣的加入適量的幹辣椒。炒制。

6，加水沒過雞爪，滷製半小時，關火泡至水冷。

注: 之所以都適量是根據你的食材多少定的。

二，白滷心舌。

1，心舌劃開洗淨。掉水。

2，白水，加入滷料（不會制的可買滷料包），加適量老薑，適量鹽，適量雞精，關鍵是加入適量的醪糟（甜酒，一種米酒）。

3，開火滷製40分鐘，關火，蓋鍋蓋泡製。

吃過最好吃的滷味是：銘記啃吧

做“鴨”，我們是專業的

銘記啃吧不僅讓你賺錢，

還能讓你會做專業的“鴨”

香辣鴨脖：精選多味中草藥進行滷製，色香味俱全，口感獨特，辣口不辣心，韌性十足，唇齒留香。

麻辣鴨舌：獨家秘方去其腥味，經文火慢滷6小時，充分入味，Q彈耐嚼，勁道爽口，具清熱解毒之功效。

香辣鴨鎖骨：鎖骨緊實的肉質和辣味完美融合，醇香四溢，緊韌耐嚼，越啃越帶勁，每一口都是享受。

香辣鴨掌：經6小時文火滷製，汁香入味有嚼勁，火辣帶感，鹹香十足，香脆爽滑，具減肥瘦身之功效。

香辣鴨翅：精選湖南優質辣椒，經四川古法工藝滷製，香辣撲鼻，皮滑肉嫩，香辣入骨，醇香四溢。

香辣鴨頭：精選多味中草藥進行滷製，色香味俱全，口感獨特，辣口不辣心，韌性十足，唇齒留香。

銘記啃吧傳承四川古法工藝，

精選35種天然香料，

結合18道現代化工序滷出正宗滷味，

入口回味無窮，

備受讚譽，口口相傳