地瓜全身都是寶，地瓜的藤葉都是可以吃的，把地瓜的藤和葉分別摘下來，可以做兩種不同的美食，地瓜葉可以蒸著吃，地瓜的藤可以炒著吃。具體操作如下：

地瓜葉部分：把地瓜葉清洗乾淨後，放入適量的食鹽，用筷子攪拌均勻，撒一些乾麵粉，再次用筷子攪拌均勻，讓每片地瓜葉上都粘上乾麵粉，攪拌均勻後，放在蒸鍋上大約蒸15分鐘左右，就可以了。

地瓜藤部分：把地瓜藤清洗乾淨，切成大小均勻的小長條，放在一邊備用，再切一些蔥、姜、蒜，喜歡吃辣椒的可以放一些辣椒，準備好食材後，開始炒，鍋裡放入適量食用油，油熱後放入蔥、姜、蒜爆香，炒出香味後，放入辣椒，用勺子不停的翻炒一下，放入地瓜藤，再次用勺子不停翻炒，最後加入適量食鹽、味極鮮、耗油，用勺子不停翻炒一下，大約翻炒5分鐘左右，地瓜藤就炒好了。

這樣做出的地瓜藤和葉，清爽好吃、不油膩，分別可以做兩種不同的美食，這兩種做法，你們都吃嗎？趕緊嘗試一下吧！

可以吃。以前我也一直認為它是不能吃的，我們那一年四季都種有地瓜藤，但我們家裡從來都不吃，都是特意種給豬吃的，它是豬的糧食。

只能說是每個地方的飲食習慣不一樣吧，但是地瓜藤葉是可以吃的。

地瓜藤葉能吃嗎？

地瓜藤葉又稱 (紅薯葉），（番薯葉）地瓜葉，別名長壽菜之稱等。紅薯葉不但能吃，它的營養非常豐富，比菠菜，芹菜等蔬菜更有營養，特別是紅薯葉中所含的胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍。紅薯葉中含有豐富的葉綠素，維生素A，維生素C，維生素E以及膳食纖維等成分。

紅薯葉最好採用清炒，涼拌等，不要放入過多調味料。下面把我經常吃地瓜藤葉的做法介紹給大家，希望大家喜歡。

今天為大家介紹地瓜藤葉（紅薯葉）的兩種做法：

一，地瓜藤的做法：

食材：地瓜藤，小米辣，大蒜，生抽，味極鮮，香醋，白芝麻，鹽。

1，將適量地瓜藤上的葉子摘下來，將所有地瓜藤稈上的外皮用手剝去 外皮，沖洗乾淨，切成長段，鍋中水開後放少許鹽，將地瓜藤放入鍋中焯水，等水沸騰後再煮2分鐘撈出過涼控水，放入盤中備用。

2，準備好的大蒜和小米辣椒切成末，一起放入碗中，放入適量生抽，味極鮮，香醋，香油，雞精，一勺白糖，少許鹽，適量炒熟的白芝麻攪拌均勻，然後直接澆在地瓜藤上面，攪拌均勻，即可裝盤食用。

二，地瓜葉的做法：

食材：地瓜葉，麵粉，雞蛋，大蔥，植物油，鹽。

1，將地瓜葉放入盆中，放入適量鹽浸泡大約5分鐘，洗去葉子上的灰塵，控去水分，切成碎末或條狀，放入盆中，先放少許鹽攪拌，殺出葉子裡面的水分，再放適量麵粉攪拌均勻，讓葉子充分包裹上一層面粉，放上蔥花，再打上2個雞蛋，攪拌成菜糊狀備用。

2，電餅鐺預熱刷油，放入菜糊，用筷子攤平，開上下火，煎至一面變黃，翻過面來再煎另一面，煎至兩面金黃後取出，切成菱形塊狀或者自己想要的塊狀，裝盤食用即可。

以上是地瓜藤葉的兩種做法，口味清淡，營養豐富。

紅薯滕的葉子不可以吃。可供人們食用的紅薯葉，地瓜zhi葉，是經人工選擇而選育出供食用的紅dao薯苗頂端莖尖嫩莖的蔬菜品種，被譽為"蔬菜皇后","長壽蔬菜"。紅薯芽苗蔬菜，又稱紅薯葉、地瓜葉，為旋花科甘薯屬植物。屬於人工培育的可食用綠色蔬菜。普通的紅薯滕及葉子，由於含有大量的生物鹼和其他不明成分不宜食用。

[栽培方法]：紅薯具有適應性廣、抗逆性強、耐旱、耐貧瘠、植株的吸收能力和再生能力、抗病蟲能力都很強的特點，因此，在南亞熱帶地區四季長青，生長旺盛。採取全有機栽培，搭建遮陽大棚，用45%遮光率的黑色遮陽網遮光栽培，種苗可選取紅薯莖段或頂端嫩莖直接扦插種植，淋水保溼，夏秋經15天、冬春約30天左右即可採摘。一次種植可常年採摘。

[採摘標準]：採摘芽苗長在10～15釐米之間，莖葉嫩綠有光澤，無病蟲害，無黃葉，無腐爛，無其它汙染跡斑。包裝加工及保鮮外理：可真空包裝冷藏保鮮。

可以吃啊，我們叫地瓜秧，其實就是地瓜的葉子。

一般的青菜都可以用蒜蓉炒著吃，地瓜葉也可以。

蒸包子，蒸菜糰子吃也行。

在我們東北也可以焯水之後蘸醬吃。

可以，

葉子下的梗可以清炒

葉子可以蒸菜糰子

在我們這裡很多飯店都有這個

地瓜藤葉可以吃嗎？

當然可以吃啊，地瓜藤葉我們這邊叫紅薯葉，今天早上菜市場賣3塊一斤

1.一般都是嫩葉連梗加蒜米清炒，吃辣椒的可以加上辣椒。

2.煮湯，我們這裡的說法是紅薯葉屬涼性，煮湯吃對便秘有很好的輔助作用。

3.我們這邊吃葉子的地瓜一般沒什麼地瓜長的，就是專門種來吃地瓜葉的。

地瓜葉在我們這邊就是常規的蔬菜的一種，飯桌上的家常菜，很多家庭在花盆裡也插杆種上幾根，有時候沒蔬菜了去掐幾根，很是方便，又沒什麼蟲害。