掛霜核桃：核桃炸熟撈出控油，鍋中加水白糖熬製粘稠加核桃攪拌均勻撈出冷卻放涼這樣做的掛霜核桃又香又脆。

琥珀核桃：準備核桃仁，核桃仁焯水撈出瀝水後炒熟熬製糖漿加核桃仁芝麻攪拌均勻放涼這樣做的琥珀核桃香甜可口

糖漿核桃：核桃仁炒熟焯水瀝乾鋪開，白糖黃油蜂蜜攪拌均勻加核桃仁放入烤箱加白芝麻這樣做的糖漿核桃更好吃。

在家我們可以做核桃紅棗糕。準備4個雞蛋，把它們分離，在蛋黃里加入10克蜂蜜，40克花生油。再準備100克紅棗加入80克牛奶打成棗泥。裝入大盤裡放入攪好的蛋黃，加入核桃（核桃可按自己喜歡去放分量）用密篩篩入110克低筋麵粉翻拌。用打蛋器打發蛋白，分次加入黑糖50克。打至露小尖尖就可以分次加入蛋黃棗泥糊。翻拌均勻倒入烤盤（提前預熱烤箱，上下火160度，烤35分鐘）或者電飯煲（按煮飯鍵就可以）裡，可以撒些黑芝麻點綴一下。做好後取出放涼切成小塊！核桃紅棗糕，可以補腎，補血！給小孩做這款早點，足夠營養！一點不輸外面賣的包子！

核桃做美食

1，紅棗、花生、杏仁、核桃、蓮子、百合等用壓力鍋壓到煮熟。早晚各來上一碗，

2，黑麥核桃麵包：黑麥粉、鹽、細砂糖等混勻，麵糰擀開後放入核桃，捲起來二次發酵，倒入可可粉，放入烤箱烤制即可

3，核桃用沸水浸泡，去除外膜，掰成小塊雞腿肉切成小丁，加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘

鍋中放油，下入核桃幹炸半分鐘撈出備用

鍋中留油，下入雞丁翻炒變色，放入姜和胡蘿蔔丁炒熟，最後放入炒好的核桃拌勻出鍋

4，核桃汁：首先核桃仁溫水泡，然後加入料理杯，加入牛奶，打細膩，然後過濾入鍋，加綿白糖，煮開即可

核桃仁含有豐富的營養素，經常食用有益於腦的營養補充，有健腦益智作用，每天早晚各吃1到2個核桃仁，能起到滋補作用，但單獨吃核桃仁的話，感覺有點苦，尤其是那個核桃皮，所以加到點心裡做出的甜品美食是百姓們青睞的食品。

用核桃做出來的美食有很多種，今天來分享一道《核桃蒸糕》，一起來看看它的做法吧。

材料：泡打粉10克，低筋麵粉，核桃仁各適量。

調味料：小蘇打5克，細砂糖30克。

做法

1取部分核桃仁放入烤箱略微烤一下，取出拍碎；剩餘的核桃仁全部放入果汁機，加適量的水，打成核桃漿。

2鍋中倒入打好的核桃漿、細砂糖、水，以小火煮之溫熱，再加入泡打粉，小蘇打拌勻熄火，最後加入碎核桃一起倒入麵粉裡攪拌均勻。

3倒入鋪有蛋糕專用紙的小模型中，放入蒸籠，以大火蒸約20分鐘，取出來就可以吃了。

以上的分享，僅供參考。

核桃蓮子粥，核桃仁60g，百合50g，蓮子50g，花生米30g，紅豆30g，大豆20g，泡一個晚上，糯米500g加水高壓鍋壓15分鐘，核桃蓮子粥就做好了。

可以做核桃酥

植物油100g

雞蛋1個

糖粉80g

低筋麵粉230g，沒有低筋麵粉可以用184g家裡的麵粉與46g玉米澱粉混合而成

小蘇打2g

核桃100g（適量）

鹽1g

1.植物油加入糖粉加入鹽加入雞蛋混合均勻

2.低筋麵粉與小蘇打過篩加入混合液中

3最後按照喜好新增核桃碎

4揉成麵糰

5大概搓成24個小球

6大拇指壓癟，可以刷點蛋黃液撒點芝麻更好看

7放入烤箱上下火180度放中下層烤20分鐘

冷卻了之後就變酥了

核桃營養豐富，它的蛋白質和脂肪含量較高，所含的不飽和脂肪酸對保護血管、預防動脈硬化有益，並且核桃中含有多種微量元素，起到營養腦神經、改善腦活力的作用。我不久前買了不少核桃和大棗，在家裡製做了棗包核桃

1.核桃去皮要核桃仁，大棗洗淨豁個小口去核（不用把大棗完全切斷）

2.核桃仁蘸上蜂蜜水（少放一點水稀釋，要粘稠一些最好），塞入大棗中

3.喜歡吃軟的就上鍋蒸片刻，喜歡吃脆的就入烤箱烤片刻，以個人口感為準，就可以開吃了

自己製作的棗包核桃，可隨個人口感製作。棗包核桃甜香糯口，省錢衛生，最主要的是簡單好操作