當然是好點的酒店了，星級的最好。錢也掙了，手藝也學了，比學校裡強多了，"學校裡坐而論道，只會誤人子弟。當然，兩年多就得換地方，學習不同的菜系，烹飪方法，正所謂“魚不過塘長不大”嘛。最主要勤快，悟性要好。廚師這行也叫“勤行”，人要麻利，有眼色，愛乾淨。邋遢包就算了。

看你對未來是怎麼打算的，你如果想要做職業廚師，那你就去比較大檔次比較高的酒店打工，學徒，檔次高的地方，對菜品的質量和品質要求都高，並且會一直研發新菜，什麼樣的高檔食材都會見到並學習料理它們的方法，要做職業廚師就一定要走高檔精緻這條路，所以大酒店是最好的選擇。

如果你將來想要開一個小飯館，那你就去一個不大不小，但生意火爆的飯店打工學徒，這樣的地方分工不如大地方那麼細緻，什麼活都需要幹，也正是因為這樣才能學到飯店裡各部門的技術，為以後自己單幹打好基礎，小一點的飯店學到的東西比較全面，所以如果以後想要單幹，建議選擇小一點的飯店。

不管怎麼打去，都不建議去什麼培訓學校，不能說學不到東西，一些基礎的技能和理論還是可以學到的，但基本沒沒什麼用，學那點東西對不起學費和在校時間。

在這回答是不是有廣告嫌疑啊？

國內的比如某東方，還有一些你自己網上搜搜。

國外的首推藍帶廚藝學院，學費大概十幾到二十幾萬不等。

某東方有一年兩年制，大概一年加住宿3w。你自己考慮吧。

多走多看多比較，不是紙上談兵，能跟現實接軌的學校，適合自己的，有蠻多學員創業成功的都是我們要考量的，有些學校裝置亮堂堂，看起來很美，倒不就選一個一看經常有操作的，只擺給人看是美，因為它只是擺給你看而已。

烹飪這項技術在中國只能用學海無涯來形容，做到老學到老，首先你應該看看你的省份，家鄉是屬於哪裡，屬於那種風味，然後選擇菜系入行，中國有八大菜系川，粵，蘇，閩，浙，湘，徽，魯，每個菜系都有它的不同特點，每個菜系中還有不同的菜系，例如粵菜中還包含三種菜系，廣州菜，潮州菜，客家菜。只要在八大菜系中選一項去發展，有一項專長就OK，熟練了，要精益求精這個比較重要，在八大菜系最吃香的師傅還是算廣東師傅(粵菜)，只要跑出廣東省，工資都比其他七大菜系的師傅工資高，川、粵兩大菜系在中國，國外客人都比較喜歡，一，想吃清淡的可以吃粵菜，二，想吃辣，人家肯定會首先想到川菜，在國外很多老外都知道SiChuan food Very spicy！其他菜系很多老外都不懂，從那個菜系入門很重要，在廣東有這樣一個例子，廣東廚師永遠做不出正宗的川味，四川師傅永遠炒不出廣東的清淡。

本人提供純屬建議，有需求可以參考一下

學廚師應該選擇一些比較大型的學校。師資力量雄厚。就業保障好。學習的菜品也多。內容全面。一般學徒工出身的廚師只會炒菜而已。應付一般餐館沒有問題。如果想要去大型酒店還是需要去系統性培訓。

學烹飪要選對學校，比如浙江省最好的烹飪學校就是杭州新東方烹飪學校了，現在有很多初中生。高中生去那邊學烹飪的。你可以去看看哦！

天天有人想學廚師學烹飪，我滴個天呀，往日的回答去看看唄！

我是小陳美食的小陳，一個自學做菜愛搗鼓美食的吃貨！

要問學廚師去哪裡！我還是同樣的回答：

第一：能不進學校就不進，真愛廚師這行當的話，拜個師傅好好專研菜品！

第二：沒條件的，也千萬別去進什麼學校，直接進入酒店，飯店，廚房，摸爬滾打從小白做起！鍛造自己！

做事情都是從基礎做起，廚師也是。

第一：選擇好自己想學的菜系，選擇一個正規的廚師學校。

第二：練好基本功，廚師的基本功就是刀工和鍋功

第三：開始學炒菜，先從簡單的到複雜的

第四：做菜手到擒來的時候就可以開始創新了，自己搞研發新菜品，這樣你就是一代大師了

要是年齡不是很大，並且有學習條件的，建議去專門的廚師學校進行學習，可以接受系統的學習，比較快，並且專業的學校在就業創業上都有幫扶政策，可以更好的就業創業。

無論是學什麼都是要有基礎， 肯定是從基礎開始，可以找一個比較專業的學校進行學習，學校裡的專業也是很多的 中餐 西餐 小吃 甜點這些 都是可以根據自己的情況進行選擇的。

首先， 你要確定從哪裡學，是自學還是到專門的學院去學，還是找飯店的大廚去學習。想要科班出身，叫去專門的廚師培訓學校去學習。想要過硬的技術。那就得找專門的大廚去學習，很有名的大廚。

做事情都是從基礎做起，廚師也是。

第一：選擇好自己想學的菜系，在最初一般都只是基礎的東西，打打雜等。如切菜、配菜...

第二：經過一段時間當你學好基礎之後，你就可以學習怎麼做菜，學習了可以在自己家裡嘗試著聯絡做菜，因為才學習做菜一般不能讓你把菜做給客人吃，除非是你的菜做的很好吃。

第三：學會了那就要慢慢的掌握鞏固這些，還要多練習，學會創新這些。這才是廚師要做得，如果總是做哪些固定的菜譜，相比之下會暗淡許多。

第四：開店就意味著展示自己的廚藝，那麼這個時候做得菜非常的重要，如果好吃，那麼恭喜你，能夠得到免費的宣傳。如果不好吃，那麼就難做了。

有句話特流行就是學廚師到新東方五百套鍋不鏽鋼。嘿嘿，當然了這也是開玩笑的。想學好廚師還得從基層做起。有人會問為什麼要從基層做起呢直接找廚師拜學不是挺好嗎，當然不行。

首先你得從基層做起，別埋怨因為基層學到的東西會很多。從備料的選擇與儲存，各種意外處理方式也能順勢看餐飲的市場因為每個地方餐飲市場都不同。從基層學起以後也是一位有經驗的師傅。包括掌勺，刀功，等等。所以各人意見從基層做起以後才能收穫最大。學到的東西也多，豐富。

我同學就不願學這個，不屑，，他們吃不了苦，他們怕混的差，在同學聚會上被別人瞧不起，是個炒菜的，一個個削尖腦袋要當老闆，老總，做生意，要掙大錢，要體面的工作

比較好的就學林路那邊吧，規模挺大的，口碑也不錯，課程種類很多，老師手學蛋糕甜品西點專業可以創業就業，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，工作體面，尤其適合女孩子，此外讀技校，學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面。

想學廚師，首先是看你愛好還是為了生存，大部分人都是為了生存而做出的決定，相信您也是這個想法，畢竟我們每個人都是為了生活而奔波的，所以為了生存而學廚師我有幾點建議。

1：先找做廚師的朋友，沒有廚師的朋友就在小一點的飯店個廚師聊聊，看看工資和學廚師要多久時間，在考慮是不是要學習。

2：下定決心要學，最好的方法是跟在認識做廚師的朋友學，親戚朋友介紹的也可以，不僅省下一筆學費還能學一身真本事，不過這個學習的時間有點長，要有耐心和毅力，堅持下去，你就是個大師傅，廚房的一整套都會，而且可以自己創新菜品。

3:實在沒熟悉的人那就去專業的廚師學校，不過不推薦，因為從廚師學校出來了，還是要到酒店的廚房當學徒開始，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。

4:要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。

5:既然認定了要做廚師，就一定要把這條路走到底，堅持下去，開始肯定慢一點，時間長了，你就是一個大廚了！

祝你成功！

學廚師要經的住耐心，不建議去培訓學校去學習，只能學到紙上的東西，可以去酒店從最底層的打荷做起，勤快一點，先學學切蔥薑蒜這些，每樣怎麼切，大師傅炒菜時給他遞配菜，自己肯學點，在旁邊看著怎樣做，下班了自己拿個本子琢磨，先放哪種菜，放什麼調料。總之學徒很不容易，祝你前程似錦

可以先拜一個靠譜的老師傅，或者去專業的學校學習，但是，本人建議拜一個師傅，中國菜講究師徒傳承，沒有名正言順的關係，是很難學到老一輩的東西，而且，最簡單的一個道理，到學校學習，學費高昂，但是，直接去酒店當學徒，不需要任何費用，不但還有工資，而且出師的時間和學校差不多，還能學到很多社會經驗，這是學校培訓出來的廚師所不能比的！

很高興回答你這問題，學廚師我的感覺是最好去一家專業的廚師學校學習一下，學校裡畢竟對於一些從來沒接觸這個行業的人來說還是有必要的，當然學校學完你也不可能立馬就能開店，還得找一家飯店去裡面實際體驗操作一下，店裡邊有些東西學校裡是沒有的，為什麼讓你去學校學習一下呢？因為對於一個從來沒接觸過廚師的人來說如果你直接去飯店裡做學徒的話很少能有人在短期一內可以教到你真正的東西，還有一個辦法就是花錢找一個師傅教你，但是我個人覺得你還是在學校裡學一個大概學一些刀工理論這些再找師傅學肯定比你什麼也不會學的容易一些，這是我個人的看法不知道能不能幫到你，謝謝