如詩如畫的風景，覆籠的稻花，靈動鮮活的塘魚，被人們做成各種美食！特別是做成的魚凍，真是天賜的精華食物，鮮白軟彈、營養豐富，讓人垂涎欲滴、心馳神往！

農村的稻花魚經常聽說，但是他是究竟是什麼呢？為什麼會人人稱讚，有什麼吸引人之處，稻花魚並不是特指某種魚，而是稻魚共生系統下的產物，以鯉魚和鯽魚為主。稻魚共生，顧名思義就是種植水稻和養殖魚兩不誤。品味因為稻田而變得美味。

01稻花魚的優勢

為什麼要將魚和水稻一起養殖呢？魚在生長過程中可以吃稻田裡的浮游生物和害蟲，而魚的排洩物也能為水稻提供養分。這樣，減少了農藥和化肥的使用量，綠色、安全又節約。而且，同一片稻田裡產出大米和稻花魚，這就是兩份收入，為農民的增收做出了不小的貢獻。

02稻花魚的選擇

一般而言，養殖稻花魚我們比較喜歡選擇鯉魚和鯽魚。為什麼呢？因為鯉魚和鯽魚的生命力頑強且雜食，能很好地適應各種生長環境，養殖稻花魚的時候我們就不用太擔心魚的產量問題了。而其他魚類，會吃禾苗，導致水稻的產量底下。

03稻花魚的養殖

1、在水稻的選擇上，我們要選擇莖稈粗壯、耐肥、抗倒伏能力強、高產的品種，這樣才能保證水稻的產量。稻田的水位不宜太高，否則容易影響水稻的生長。建議在15釐米左右最好，這是水稻和稻花魚都適合生長的水位。

2、魚苗放養要晚於插秧時間。三四月播種水稻，四月底開始插秧，五月底放養魚苗，放養魚苗的數量不要超過三百尾。按照國家規定，溝坑佔比不能超過種養面積的10%，不能影響水稻的產量。

3、前面說到稻花魚會吃稻田裡的浮游生物和害蟲，而要讓稻花魚長得好，這些可不夠，每天還是要對魚苗進行一到兩次的餵食。餌料要以沼氣渣和綠色有機物為主，這樣就可以既不影響水稻的生長，又能兼顧稻花魚的營養。

4、對於農藥的使用一定要慎重！如果農藥噴灑過量，極大可能會導致稻花魚的大量死亡，這樣就得不償失了。所以，在投放魚苗的時候，要做好農田的除草工作，減少病蟲附著的載體。萬一遇到了病蟲災害，也不要選擇毒性較強的農藥噴灑，儘量保證稻花魚的健康生長。

你好，感謝提問。

1、選苗放養

南方的水稻播種時間一般都是在3-4月，然後在4月底進行移栽工作。我們在放養魚苗的時候要注意在插秧後一個月左右進行，因此魚苗的下田時間應在5月底左右。在選擇魚苗的時候要注意魚苗的質量，不可選擇劣質魚苗，避免成活率導致養殖失敗。然後要注意控制好放養數量，因為是稻魚共生，所以魚苗放養數量不宜過多，一般要控制在300尾左右。最後就是水位了，水位的控制是很關鍵的，既要保證魚能夠自由遊動，又要防止水位超出秧苗生長範圍。

2、合理餵養

養稻花魚的時候要注意捨棄池塘養魚的餵養方法，因為既要滿足魚的營養需求，又要防止對水稻生長造成影響。通常稻花魚的餌料以沼氣渣及綠色有機物為主。很多人農戶在養殖的時候，覺得水質肥力越大越好。直接將未腐熟的農家肥倒入田中，以為能夠促進魚的生長，又為水稻提供了生長營養。其實這樣不僅會影響魚的生長，未腐熟的肥料還會燒壞水稻，導致水稻的產量下降。

3、殺蟲劑使用

水稻在生長過程中會受到很多病害的危害，所以噴灑殺蟲殺菌劑是非常重要的。但是由於養了魚，所以我們還需要控制好水稻的殺蟲殺菌時間，如果魚吃了帶有農藥的雜草害蟲，生長在這樣的水質中的話。那麼死亡率是非常高的，就算沒死也基本上失去了食用價值。所以我們在投放魚苗前一週時候要做好除草劑的噴灑工作，施入適量化肥。如果蟲害發生嚴重的話，那麼也要注意殺蟲劑的使用，不可使用含有劇毒的殺蟲劑。

4、日常管理

剛剛也說了，水位的管理是非常重要的，我們在養殖時，可以在稻田地勢低的地方挖一個水坑。當稻田水位降低或者是水變少時，魚可以游到水坑中防止太陽暴曬，進行補水。然後就是要做好餌料的投餵工作，雖然魚能夠以稻田中的雜草等物質為食。但是想要保證魚健康生長的話，那麼是遠遠不夠的。因此要定期投放一些魚餌料。然後每天要定時觀察魚的生長情況，防止出現一些異常情況，便於其實處理。

稻花魚在稻苗進行移栽一個月增長穩定以後，就可以把魚放到稻田裡面去了！

不過，需要注意的是，再選擇魚苗的時候一定要選擇那種優質的魚苗，也就是看起來渾身上下沒有傷，而且活蹦亂跳的魚苗！

還有稻田裡面的水位也要注意控制，一定要保證魚能在裡面自由活動也要保證稻田裡面的稻苗能夠正常生長才行！

還有餵食魚的餌料最好以綠色有機物為主，千萬不要把未腐熟的農家肥倒進倒田裡，如果這樣做了的話，不僅會妨礙魚的成長，也會燒壞稻苗的根，所以千萬不要這樣做！

還有，最好可以在稻田裡面挖一個比較深的水坑，這樣子在有一些天裡太陽太大導致水位下降，影響魚遊動的時候，魚兒可以進入到水坑中防止太陽暴曬，補充水分！

還有日常管理，一定要注意時刻觀察魚兒的健康和稻田裡的稻苗的成長，一但發現情況一定要及時處理，只有這樣才能夠種出好的稻穀，養出好的稻花魚！

稻花魚其實不是一種魚的品種，而是利用稻田養殖出來的鯉魚、草魚等魚。稻花魚能夠以稻田中的雜草、害蟲等為食，而且魚產生的排洩物又能夠成為水稻的肥料。所以稻花魚是一種無公害的綠色食物，養殖成本也非常低。那麼稻花魚該怎麼養殖呢？下面小編就為大家帶來了稻花魚的養殖技術，一起來看看吧！

1、選苗放養

南方的水稻播種時間一般都是在3-4月，然後在4月底進行移栽工作。我們在放養魚苗的時候要注意在插秧後一個月左右進行，因此魚苗的下田時間應在5月底左右。在選擇魚苗的時候要注意魚苗的質量，不可選擇劣質魚苗，避免成活率導致養殖失敗。然後要注意控制好放養數量，因為是稻魚共生，所以魚苗放養數量不宜過多，一般要控制在300尾左右。最後就是水位了，水位的控制是很關鍵的，既要保證魚能夠自由遊動，又要防止水位超出秧苗生長範圍。

2、合理餵養

養稻花魚的時候要注意捨棄池塘養魚的餵養方法，因為既要滿足魚的營養需求，又要防止對水稻生長造成影響。通常稻花魚的餌料以沼氣渣及綠色有機物為主。很多人農戶在養殖的時候，覺得水質肥力越大越好。直接將未腐熟的農家肥倒入田中，以為能夠促進魚的生長，又為水稻提供了生長營養。其實這樣不僅會影響魚的生長，未腐熟的肥料還會燒壞水稻，導致水稻的產量下降

3、殺蟲劑使用

水稻在生長過程中會受到很多病害的危害，所以噴灑殺蟲殺菌劑是非常重要的。但是由於養了魚，所以我們還需要控制好水稻的殺蟲殺菌時間，如果魚吃了帶有農藥的雜草害蟲，生長在這樣的水質中的話。那麼死亡率是非常高的，就算沒死也基本上失去了食用價值。所以我們在投放魚苗前一週時候要做好除草劑的噴灑工作，施入適量化肥。如果蟲害發生嚴重的話，那麼也要注意殺蟲劑的使用，不可使用含有劇毒的殺蟲劑。

4、日常管理

剛剛也說了，水位的管理是非常重要的，我們在養殖時，可以在稻田地勢低的地方挖一個水坑。當稻田水位降低或者是水變少時，魚可以游到水坑中防止太陽暴曬，進行補水。然後就是要做好餌料的投餵工作，雖然魚能夠以稻田中的雜草等物質為食。但是想要保證魚健康生長的話，那麼是遠遠不夠的。因此要定期投放一些魚餌料。然後每天要定時觀察魚的生長情況，防止出現一些異常情況，便於其實處理。

稻花魚，其實就是鯉魚，但不是養在池塘而是養在稻田裡。農家人講究農田的綜合利用，於是會在插秧苗的時候，往稻田裡投放一些魚苗，土地肥沃，降雨充沛，適合魚兒的生長。

養殖

通常，稻田裡適合餵養鯉魚。春末的時候，會有很多本地人挑著魚苗來賣，育苗價格跟著漲，每尾要一塊多。當然，這些都是苗販們從頭髮絲大小的“水花”精心餵養了一年多的，當地稱之它“冬片”，投放魚苗也是有講究的，每畝地放養200——300尾較合適，過多會導致食物不足。

稻花開的時候，是魚生長最快的時候。每到這個時候，你到田地裡走一走，到處都是魚兒出來吃落在水面的稻花發出的聲響。稻花期會延續10來天，等到稻花落盡，變成豐滿的稻穗時，這時個頭大的鯉魚已有半斤來重，正是食用的絕好時機。

食用價值

吃過稻花的魚，營養含量很高，特別是蛋白質含量是普通魚的3——5倍。稻花魚肉質細嫩，味道香美，適合煮湯。先將鍋子燒紅，放適量當地的花生油和茶油，把薑絲煸至香味四溢，然後把魚放入鍋內。待到魚身兩面都炸成微黃時，注入泉水，蓋上鍋蓋，沸騰後，新增食鹽，再用細火燜10來分鐘就可以出鍋了。滿滿的熱湯裡，稻花魚泛著蔥花、蒜瓣的芬芳，魚湯鮮美至極，魚肉嫩辣滑溜，配菜的芋子塊、豆腐泡，挾帶著魚的鮮美與湯的香辣，讚不絕口。

稻花魚其實不是一種魚的品種，而是稻田養殖出來的鯉魚、草魚等。稻田裡的魚可以雜草、害蟲等為食，魚的排洩物也可以用作水稻的肥料。因此，稻花魚是一種無汙染的綠色食品，養殖成本也很低。那麼，應該如何培育稻花魚呢？

1、選苗放養

南部的水稻種植時間一般在3月至4月，然後在4月底進行移栽。放養魚苗時，我們應該在移栽後一個月左右注意它，所以魚苗的時間應該在5月底左右。選擇魚苗時要注意魚苗的質量，不要選擇劣質魚苗，以免生存率造成生存失敗。然後注意控制放養量，因為它是大米和魚的共生，所以放養的魚苗數量不宜過多，一般控制在300左右。最後，水位，控制水水平非常重要，既能確保魚類能夠自由遊動，又能防止水位超出幼苗生長範圍。

2、合理餵養

養稻花魚要注意放棄池塘養魚的方法，既要滿足魚的營養需要，又要防止對水稻生長的影響。一般來說，沼渣和綠色有機物是稻花魚的主要食物。許多農民認為水的肥力越大越好。為了促進魚類的生長，為水稻提供生長營養，將未成熟的農家肥直接倒入田間。事實上，這不僅會影響魚的生長，未煮熟的肥料也會燒壞稻米，導致稻米產量下降。

3、殺蟲劑使用

水稻在生長過程中會受到多種疾病的危害，因此噴灑殺蟲劑是非常重要的。但因為我們有魚，我們也需要控制殺死時間的大米，如果魚吃雜草害蟲與農藥和生長在這樣的水。那麼死亡率非常高，即使沒有死亡，也基本上失去了它的食物價值。因此，我們應該在放入魚苗前一週噴灑除草劑，並施用適量的肥料。如果害蟲嚴重，那麼也要注意農藥的使用，而不是劇毒殺蟲劑的使用。

4、日常管理

正如剛才所說，水位的管理是非常重要的。當我們耕作的時候，我們可以在水田很低的地方挖一個水坑。當稻田的水位下降或水變少時，魚就可以游到水坑裡，以防止太陽暴露在Sunny下，補充水分。雖然魚可以吃稻田裡的雜草之類的東西，但還是要做好餵食的工作。但是，如果你想保持魚的健康生長，這是不夠的。因此，有必要定期放入一些魚餌。然後每天定期觀察魚類的生長情況，防止一些異常現象的發生，其實很容易處理。

養稻花魚其實很簡單。稻花魚本以稻田裡的雜草、害蟲為食，不用投食，自然長大而得名。要養好稻花魚主要注意以下幾點：1要控制魚苗的質量和數量，買品種好的魚苗,科學合理的投放。2.稻田禁止使用劇毒農藥。如果稻穀實在需要打藥，可分兩次進行在稻田的一半先撒化肥或噴農藥,過一週後在另一半撒化肥和噴農藥。3.在稻田養魚時,要把魚的天敵清理乾淨,以免魚苗被天敵吃掉。4.避免缺水缺氧，可在田中央留一個小魚塘或撈兩條十字溝,以免在乾旱時讓魚進入有水的魚塘或十字溝造成混養。5.在稻田養魚中,切忌直接把人畜的糞便不經無害化處理直接投餵魚苗,可喂一些沼氣渣作為魚苗的餌料,或少量的綠色有機物做餌料,同時嚴禁把一些汙染的水放入稻田中,以免水汙染導致魚死亡。

在我們這裡早稻播種一般是在3月底到4月初之間，然後在4月下旬開始插秧，按這個時間推算，故在插秧後的一個月左右的時間裡，即：5月下旬開始放魚苗下田。 不過在這裡提醒下，在選擇魚苗的時候，一定要選擇那些較為優質的魚苗，不要貪圖便宜買些劣質的魚苗，否則導致生存起來困難就得不償失了。 一般情況下，一畝田，放的魚苗一定要合理，不宜過多，也不能太少，大概一畝田頂多放個四百尾魚苗，多了則影響日後打理稻田的農事工作，少了則自己也不划算。 再者，田裡的水要保障足夠的水位高度，使其魚兒能夠自由地在水中游動，但又不能掩蓋了秧苗。 二、水稻田裡的魚，它的餵養方式，一般可以選擇一些沼氣渣作為魚苗的餌料，也可以喂些綠色有機物的餌料。 有些粗心的農民以為讓稻田裡的水越肥越好，直接把人畜的糞便倒入在水田裡，以為魚吃了會長得更快，其實不然，魚吃了沒有經過無害化處理的人畜糞便會存在一定的風險，所以這種餵養方式儘量要避免。 三、在稻田裡的水稻生長過程中，因為有魚兒的伴隨，故不能再進行對禾苗殺蟲打藥了，否則魚兒吃了有殘留農藥的雜草、水質，就全部死翹翹了，同時也要避免周邊別人家的稻田打農藥的情況。最好做好隔離措施，使其周邊噴灑農藥的時候，不至於影響到自己水稻田裡的魚兒。 四、保證稻田裡的水位一直處於正常狀態，在稻田地勢處於位置較低的地方建一個大水坑，避免當水枯竭的時候，魚兒可以迴游至下方避免一些因缺水或者太陽暴曬的情況。 當然了，為了使魚兒能夠在稻子收割的那兩個月左右的時間裡快速地成長，除了魚兒自己吃田裡的雜草、害蟲、稻花以外，這些還是遠遠不夠的，所以隔山差五要投放一些浮萍、青草、米糠、玉米粉等等。同時記得每天進行巡視覺魚的生長情況，以防止一些意外的情況發生。 農民伯伯養殖稻花魚實屬不易，但是我希望回報還是能與付出成正比的。分享大家

稻花魚是怎樣養殖的？

稻花魚，屬於魚將科物種，習性活潑，喜歡群居，生活在池塘，稻田和湖泊的上層。稻花魚每年四到七月份為生殖季節，開始分批產卵，個體普遍較小，最大不超過四十釐米。農民利用稻田來養殖鯉魚，草魚等，獲得一份額外的收入。那麼稻花魚是怎樣養殖的呢？

稻花魚養殖的好處。稻花魚並不是指某一種魚，二是養殖在稻田中魚的統稱。在稻田裡養魚，可以形成一個良好的農業生態迴圈系統，稻花魚可以把稻田中的雜草和害蟲當做魚食，而魚排洩產生的糞便又成了水稻的肥料。因此養殖稻花魚不僅可以獲得無公害食物，更是保護了生態系統的平衡。

1.選苗放養。水稻播種時間是三四月份，四月底進行移栽，魚苗放養在插秧後一個月後進行，具體時間應該是五月下旬。儘量選擇適應能力強的魚苗，可以提高魚苗成活率，然後魚苗數量不宜過多，需要嚴格控制，一般可以控制在三百尾左右。

2.合理餵養。稻田養魚既要滿足魚的生存需求，又要避免對水稻生長造成影響。通常情況下，魚餌為沼氣渣，及其它綠色有機物。儘量避免將未腐熟的農家肥施進稻田中，這樣不僅會影響魚的健康，還可能燒壞水稻，造成魚苗死亡和稻田減產。

3.日常管理。實際養殖過程中，稻田的水位是非常重要的。既要保證魚可以自由遊動，又不能超出水稻生長範圍。養殖時，可以在稻田地勢低的地方挖一個水坑，當水稻田水位過低時，魚兒可以游到水坑裡，及時補水。

稻花魚不需要怎麼養殖，都是自然生長的，以前我們這裡農村在插秧好了後就放一些當年的魚花苗一二釐米長（當地有專業人士培育的當年魚苗）一瓢魚水〈連魚代水〉幾毛錢，以前的魚種叫荷包鯉短而壯，肉質細嫩魚刺軟，現在放魚種都是一兩左右長形大魚苗肉粗刺硬，大都不是正宗的稻花魚了。

一、選苗放養

1、南方的水稻種植時間一般為3-4月左右，4月底時進行移栽工作。所以放養魚苗時一定要在插秧後1個月左右進行，時間可以選擇5月底左右。

2、選擇魚苗時要注意魚苗的質量，一定不能選擇劣質魚苗，避免成活率低導致養殖失敗。

3、要注意控制好放養數量，由於水稻魚的養殖方式是稻魚共生，所以魚苗放養數量不宜過多，一般在300尾左右即可。

4、水位的控制很關鍵，必須保證魚能自由遊動，同時也要防止水位超出秧苗生長範圍。

二、合理餵養

1、養殖稻花魚時一定不能和池塘養魚的方式一樣，這樣既可以滿足魚的營養需求，又能防止對水稻生長造成影響。

2、稻花魚的餌料一般以沼氣渣和綠色有機物為主，所以養殖時為其提供沼氣渣、綠色植物以及魚蝦餌料即可。

3、養殖時要注意，大多數養殖者覺得水質肥力越大就會越好，然後直接將未腐熟的農家肥倒入田中。其實這種方法不僅會影響魚的生長，未腐熟的肥料還會燒壞水稻，導致水稻的產量下降。

三、殺蟲劑使用

1、水稻在生長過程中會受到很多病害侵擾，在生長過程中一定要噴灑殺蟲殺菌劑，但是由於稻田裡面有魚，所以必須要控制好水稻的殺蟲殺菌劑使用時間。

2、如果魚吃了帶有農藥的雜草害蟲，並且生長在有農藥殘留的的水質中，死亡率會非常高，即使沒有死亡也會失去食用價值。

3、在投放魚苗前1周左右要做好除草劑的噴灑工作，並施入適量化肥。如果稻田裡面蟲害發生嚴重，也要注意殺蟲劑的使用，不可使用含有劇毒的殺蟲劑。

四、日常管理

1、養殖時可以在稻田地勢低的地方挖1個水坑，當稻田水位降低或者是水變少時，魚可以游到水坑中防止太陽暴曬，進行補水。

2、要做好餌料的投餵工作，雖然魚能以稻田中的雜草等物質為食，但如果想要保證魚健康生長一定要定期給其投放魚餌料。

3、每天要定時觀察魚的生長情況，防止出現一些異常情況，便於及時處理。