清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、陳香型鐵觀音均以鐵觀音毛茶為原料，只是在製作工藝的流程上有些許不同，所以呈現出來的品質特徵也有差異。一圖教你如何區分清香、濃香、陳香三種類型的鐵觀音！

1、清香型鐵觀音：鮮葉採摘→曬青→晾青→搖青→殺青→揉捻→包揉→烘焙。清香型觀音是以烘乾爐首次成型時的茶葉，沒有再經過回火處理，要保持新鮮度，這種工藝製作出的即是清香型鐵觀音。

2、濃香型鐵觀音：毛茶→驗收→歸堆→投放→篩分→風選→揀剔→號茶拼配→烘焙→攤涼→勻堆→揀雜→包裝→成品茶。濃香鐵觀音是清香鐵觀音按高溫度長時間復焙而形成的。

3、陳香型鐵觀音：毛茶→揀梗→篩分→拼配→烘焙→貯存→成品茶。由清香茶葉經過復焙處理，然後自然儲存，等待一定年限後具有極強的陳舊香氣的才是陳香鐵觀音。

這三種香型的鐵觀音都具有什麼特點呢？

1、清香型鐵觀音：幹茶色澤鮮綠，顆粒飽滿緊結，茶條捲曲似蜻蜓頭。香氣清高持久，蘭花香明顯。茶湯金黃帶綠，清澈明亮。滋味清爽甘甜，入口生津，較為輕淡。葉底呈不規則鋸齒狀。

2、濃香型鐵觀音：採用傳統工藝製作，具有“綠葉紅鑲邊”的特點，顆粒緊結重實，色澤烏潤，綠中帶點暗褐色。香氣純正濃郁，具有蘭花香、炒米香、焦糖香等複合香味。茶湯金黃，清澈明亮，跟武夷巖茶的茶湯顏色很像。滋味醇厚甜潤，細膩飽滿。葉底肥厚，烏潤軟亮，勻整有彈性。

3、陳香型鐵觀音：烏褐帶點微黃，有油潤的感覺，捲曲成顆粒狀或條索狀。香氣以焙火香和陳香為主，香氣飽滿，高揚悠長。隨著年份的延長，茶湯會逐漸由橙黃，變成橙紅色。葉底呈黃褐色或褐色，柔軟勻整，有彈性，很鮮活，適合重口味的老茶客飲用。

以上就是這三種不同香型的鐵觀音的製作工藝和特點，茶友們可以根據自己的喜好選購相應的茶葉。