1. 如果是個人愛好烘焙，網上就有很多教學文案和影片，可供學習參考。

2.如果想做這方面的生意，那是可以到學校系統學習，或是去大點的蛋糕店學習幾個月，畢竟好吃才是硬到底，不愁沒有生意，嘻嘻。

祝你成功

建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點：1、學校的辦學資質2、學校的師資力量3、學校的軟硬體設施4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校5、學校的口碑，可以去學校問問學生6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力

在烘焙行業，技術和理論知識很重要。推薦兩個方向：1、去找個能學到技術的地方工作幾年，同時自學烘焙理論知識。好吃才是重要的。

2、去找個培訓學校系統地學習，之後最好還是找個地方工作，畢竟技術上的問題還是要靠多次實踐才能積累經驗。

補充，有機會的話可以讀有烹飪專業的職校，中職類的學校學費較低，實操材料充足，學校有更多的平臺和資源可以參加比賽。

不管學做什麼之前，想好學完後你自己的賣點在哪裡，如果你要學蛋糕麵包，那往小了說，是走烘焙路線，往大了說，你走的還算是餐飲路線，看你如何定位，如何給自己規劃，如果給自己的規劃就是出來後到店裡做做工，那很容易，但是如果你給自己的定位是要往高了走，那麼你要學習的技能範圍就非常多，做蛋糕麵包將只是一部分，我建議也應該給自己規劃一條長久的，可持續發展的道路，例如，第一步是現在學習入門，然後開始考烘焙師資格證，考西點師資格證，讓自己逐步精通各類糕點，常溫糕點類，麵包類，餅乾類，塔派甜點類，法式甜點類，裱花類，翻糖類等等，心有多大，舞臺就有多大，雖然是同一學校畢業很多人，但理想目標的不同決定著人的發展，祝你成功。

當地肯定有很多西點蛋糕類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的價格，教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點：

就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。

師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是隻單單收點學費教學卻一無是處。

合作單位：瞭解學校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多數企業認可的，而且畢業了可以直接推薦就業，更方便你未來找工作。

教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程

你的選擇是正確的，找正規的培訓學校學習，肯定學的會更全面系統。感興趣可以到哈爾濱歐米奇西點學校瞭解課程，先上一節免費體驗課感受一下。