這個問題一看即刻想起我以前老家的左鄰右舍！

八幾年人們對於"吃"還比較在意，誰家有請吃飯一喊就到，那時候沒有隨禮錢，只買多少禮物糖果之累作為手信，帶上小孩或者全家浩浩蕩蕩去吃一餐！

我左邊一戶鄰居特別好客，一年最少4至5場好事，場場都5、6桌，沒錢賒賬都要辦，以前沒有流動廚房，都是自己家裡擺的，叫左鄰右舍來幫忙，記得他家男主人是6月生日，農忙季節，不趕多忙都要放下一切去幫手，如果不去的話仇你三二月沒問題，故此每次擺酒都要去！

右邊一戶一年四季很少辦酒席，不趕大小喜事都不辦，記得在八幾年他家有個弟弟在香港回來拜祖，請親房本家兄弟叔侄們一起聚餐，女人們幫忙煮，還不用他自己家人動手，吃完午飯後嘮嘮叨叨說什麼以後不要這樣，鬧得亂哄哄的，第一次請親人吃，也是最後一次！

對於我這裡辦酒席不是錢的問題，到現在為止什麼時候辦酒席，都是貼錢的，現在還有些老人去大酒店擺生日酒，不收禮去的親戚朋友，主家還回一百元紅包，一般人家擺酒都是圖熱鬧，故此不怕麻煩的人就好事多，怕麻煩貪清閒的一輩都沒辦幾場酒席！我的左鄰右舍最明顯的對比！

辦酒席是民間的一種風俗習慣，婚喪嫁娶，生兒滿月，喬遷壽慶等等，由以前的禮物轉換為禮金，是社會發展生活水平提高所致。正常辦酒席具有人生意義和紀念意義，人類是主宰地球的有生力量，大到國家活動，小到家庭喜慶，是鐵打的戒律，這是全社會形成的共識。就像民間有些俗成約定一樣，只要不舉行一些低階趣問的儀式，大家習以自然。

辦酒席確實如題主所提的，有喜歡辦酒席，以前已經成風氣。現在經過國家的嚴厲整治，有所收儉，形成了不亂辦酒席的良好氛圍。

喜歡辦酒席，講個不好聽的話，猶如做生意，生意多就賺的多，反之生意簫條就賺的少。整酒也是一樣，辦的多就賺的多。不喜歡整酒的，人家整酒，情面礙不過還得去隨禮。

人生在世，親朋好友，鄰里鄉親，你來我往，人情闊費，避免不了。每個人都不是生長在猶如真空中獨特的環境裡，世外桃源般的生活，面對的是世俗變故，人情冷暖。自然人情往來也就分不得那麼清白，喜歡辦酒的，他的初衷也是想賺點，淺意識裡也就不想給少辦酒的如數還禮。喜歡整酒的讓他去賺吧，就算前世欠他的，自有人評說。題主不必掛在心裡，人說退財免災，我是看開了。