大紅袍不是紅茶，大紅袍屬於青茶類烏龍茶。很多人以為大紅袍是紅茶是因為他的顏色跟紅茶的顏色差不多而且也是熟茶，但是大紅袍的熟茶工藝是半發酵茶做好以後再經過碳焙而成熟茶的。

大紅袍產於福建武夷山，屬於烏龍茶，並不是紅茶，下面首先簡單給大家科普一下我們國家的茶葉是如何分類的，為什麼說大紅袍不是紅茶而是烏龍茶。

上圖為大紅袍

我們國家的茶葉有多種分類方法，比如說傳統名茶、恢復歷史名茶、創新名茶、以及根據茶葉的加工方法和發酵程度分類辦法，目前來說最為被廣泛接受的主要是根據茶葉的加工方式和發酵程度進行分類，主要分為六大類茶葉：綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶、清茶（烏龍茶）、再加工茶這七大類。

綠茶：中國產量最多的茶葉，加工方式主要是殺青、揉捻和乾燥這三個過程，茶葉幾乎不發酵，主要代表是西湖龍井、黃山毛峰等

紅茶：紅茶不經過殺青，但是與綠茶相比，多了萎凋和發酵的工藝，茶多酚被氧化，因此茶葉湯色略顯紅色，茶多酚含量也遠遠低於綠茶，主要代表是祁門紅茶等。

黃茶：黃茶和綠茶的區別最小，黃茶在製作的過程中經過燜堆，因此經歷了發酵的過程，但是發酵程度遠遠沒有紅茶高，茶多酚含量遠高於紅茶，黃葉黃湯，代表茶葉主要有君山銀針、黃山黃芽等。

黑茶：發酵程度非常高，而且大多數選用老葉，堆積發酵時間非常長，因此茶葉呈現出暗褐色，常見的黑茶有湖南黑茶等。

白茶：白茶的加工工藝非常特別，不需要炒制，一般經過Sunny曬乾或者文火烘乾，主要代表茶葉是福鼎白茶一類。

清茶（烏龍茶）：屬於半發酵茶葉，製作的時候適當發酵，茶青顏色稍微變紅，介於綠茶和紅茶之間，代表茶葉主要是鐵觀音、大紅袍等。

再加工茶：以基本茶葉為原料，進行加工的茶葉，包括花茶、緊壓茶、茉莉花茶等。

大紅袍不是紅茶而是烏龍茶

根據茶葉的分類規則，大紅袍歸屬於烏龍茶，因為大紅袍屬於烏龍茶，介於綠茶和紅茶之間，再加上口感略微偏甜，湯色主要呈現橙黃、金黃等和比較深且和紅茶相近的顏色，因此被很多人誤認為是紅茶。

上圖為祁門紅茶

但是大紅袍的製作工藝和紅茶的製作工藝是有很大區別的，大紅袍的製作工藝主要是：萎凋、做青、殺青、揉捻、走水焙等工藝，和紅茶製作工藝相比是有明顯不同的，因此並不屬於紅茶。