回覆列表
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1 # 藍莓草莓
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2 # 大先生一佔富
這個我算有點心得的，講一下嘍！
先說木炭:使用的感覺是，成本高！火鍋使用過程中堅持的時間短，落灰飄灰嚴重！一鍋木碳堅持不了兩個小時，中間加碳滿屋子飄灰！
優點也是有的，起火快！熱值高！火鍋撤下後，迅速滅掉。可重複使用。
再說下機制炭！經濟實惠，一鍋炭能堅持兩個小時，要擺放有序，燒紅的放在下面。要用拔火器拔的！優點很明顯，堅持時間長，火鍋撤下，迅速滅掉，可重複使用。飄灰少。
缺點:起火慢！不好引火！
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3 # 蜀八爺巫建
吃火鍋用木還是用碳？在我的印象中 用酒精作為燃燒用煤油作為燃燒來吃火鍋，我們如今這個朝代吃火鍋 都不用木了，鄉村的一些柴火雞。選擇木作為染料，但是煮火鍋確實不適合，木燃燒火太大燃燒出來的煙太多。 火力大小不太好控制，所以不太適合煮火鍋。
還有很多地方的銅鍋涮肉還採用的是碳作為燃料，炭作為燃料來吃火鍋，相比目了又要好許多，看他沒有明火燃燒的煙非常少，缺點也是不太好調控火力大小。
火鍋不斷的發展，火鍋的燃料也在不斷的進步。天然氣，液化氣現在都要逐步的被淘汰。提倡使用清潔能源，現在的火鍋店很多都改為電磁爐作為燃燒。
吃火鍋不不在於他的燃料器具，很多時候吃火鍋是一種氣氛是一種感覺。
#蜀八爺# #巫建# #火鍋#
木頭在燃燒的時候會大量冒煙，燃燒劇烈，不容易控制火勢，氣味難聞而且有蓋。木炭經過特殊處理，正常燃燒以後很少冒煙，而且燃燒溫和，火勢容易控制。