蛋殼上只要沒有雞粑粑就不用洗。洗過後估計會影響儲存的，反正我每次都是挑蛋殼比較乾淨的買回來直接放進去，不過，吃的時候要洗一下蛋殼。因為蛋殼外表看著再幹淨它也是有細菌或病毒的，不洗磕雞蛋的時候細菌或者病毒很容易就沾在蛋液上了。

雞蛋買回來往冰箱裡放不能用水洗，洗了會破壞雞蛋自身帶的保護層，會加速雞蛋變質，縮短雞蛋的保質期。

雞蛋從母雞肚裡生產下來，它也有著自身的“保護體系”，就是覆蓋在雞蛋皮上那層“白霜”一樣的物質，這層“白霜”就是雞蛋的自我“防護服”，能像一層膠一樣有效的隔離外界細菌和病毒等的入侵，同時又能使雞蛋內部水分不易蒸發，讓雞蛋能夠在保質期內安然無恙。

如果把雞蛋用水清洗後放冰箱，就會把雞蛋的這層自我“保護服”很輕易的給洗掉，使雞蛋失去了自我保護系統，大大縮短了雞蛋的保質期，使雞蛋容易變質。

雞蛋外層，實際上是佈滿了我們肉眼看不見的小孔，其內部是與外部是能相通的，雞蛋又是營養非常豐富的物質，所以，雞蛋一旦失去的自身的這層保護層，細菌和病毒等就會快速入侵。

如果雞蛋外皮髒的話，可用保鮮膜等包一下，或用布適當的擦一下再放即可。

【雞蛋放置技巧】

雞蛋放冰箱，要大頭朝上，小頭朝下豎著放在專用的雞蛋器具上，不要橫放。

這樣能使新鮮蛋的蛋白起到有效固定蛋黃位置的作用，有利於保鮮。若橫放，蛋黃就會上浮，就容易形成“臭蛋”。

最後小提示：

雞蛋若從冰箱裡拿出來就儘快吃完，否則再次放入的話，就容易變質。

你好！很高興回答你這個問題！大家都知道雞蛋的營養價值很高，放冰箱裡面可以增加保質期。哪就是買回來的雞蛋放在冰箱裡儲存，要不洗洗呢？我感覺是不要洗，雞蛋外邊有層保護膜，你洗掉了，容易滋生細菌，雞蛋碰見生水後，不易儲存，很快就會變質。如果你嫌髒的話，我建議是用塑膠袋裝著放冰箱裡。要嘛就是買雞蛋時撿乾淨的。

雞蛋殼外面有一層“白霜”，能防止細菌進入雞蛋內，又能防止水分流失，保持蛋液的鮮嫩，用水清洗雞蛋後，“白霜”就會脫落，細菌侵入使雞蛋很快變質，我之前也洗過雞蛋，幾天就全臭了。（尷尬）

雞蛋買回來不能馬上吃完是一定要放冰箱儲存，特別是天氣熱的時候，下面我給出3點冰箱儲存雞蛋的建議：

1、雞蛋用保鮮袋或保鮮膜包起來再放冰箱，就不會汙染冰箱其他食物了。

2、如果雞蛋上粘有很多大顆粒髒東西，建議用紙或者幹抹布輕輕擦拭掉，再放進冰箱。

3、存放雞蛋時儘量做到每個雞蛋有獨立的儲存空間，大頭朝上，小頭朝下豎起來放，可以延長雞蛋儲存的時間，而且營養成分也不易流失。

正確的存放雞蛋方法，你記住了嗎？

個人觀點儘量不要清洗啦，雖然有時候雞蛋上面有點髒，但是吃雞蛋都是要經過高溫處理的，表面的髒東西細菌什麼的就算帶到食物裡，高溫後也會被殺死，完全不必要擔心衛生問題！當然，有潔癖的人另說吧！

我買回來的雞蛋從來都不用放進冰箱儲存，更不用提什麼洗不洗了，一般都能儲存一個多月不壞，買雞蛋最重要的是會挑選，買手感重一點，蛋殼有光澤，摸上去不光滑的，買回來把雞蛋大的那頭朝上豎起來放，挑選雞蛋時千萬不要搖晃雞蛋，搖過的雞蛋蛋黃便散了，不能儲存，我覺得雞蛋完全沒有必要放進冰箱，放冰箱有水汽反而不能長時間儲存。

不用洗，雞蛋殼外面有一層‘白霜’，起封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細菌進入雞蛋內，又能防止蛋內的水份蒸發，保持蛋液的新嫩。用水將雞蛋沖洗後，‘白霜’就會脫落，細菌侵入，水份蒸發，使雞蛋變質。

從超市買回來的雞蛋。直接可以放進冰箱不用洗。因為雞蛋本身是乾的。如果洗了之後水分在表面上容易滋生細菌。那麼冰箱裡面就容易傳染。所以最好的辦法就是把雞蛋買回來之後直接放到冰箱裡面就可以了。