一，McCafe一覽

麥當勞的McCafe鮮煮咖啡，最早於1993年在澳洲推出，剛開始是個概念店性質，在澳洲和紐西蘭兩地發展迅速，有McCafe鮮煮咖啡的麥當勞門店，與沒有McCafe的門店相比，其銷售額增加15%。麥當勞開始把McCafe推向世界各地，2001年美國第一間McCafe開業，隨後進入了法國、哥斯大黎加、義大利、日本、中國等市場。麥當勞在有的地區開辦了獨立的McCafe門店，在有的地區則將McCafe納入傳統的麥當勞門店中。2016年的資料顯示，McCafe的年銷售額，佔到了麥當勞全年銷售額的16%。

二，McCafe咖啡質量

單純從咖啡整豆質量來說，McCafe採用100%阿拉比卡咖啡豆，咖啡豆產地有巴西、哥倫比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加等，咖啡烘焙商也是市場上享有聲望的，比如Gaviña。

McCafe採用適合快餐特點的鮮煮咖啡工藝，可以提供包括黑咖啡在內的各類傳統花式奶咖，當然，也有可以和咖啡搭配的甜點。

三，McCafe與星巴克的對比

McCafe是快餐巨頭麥當勞的業務之一，咖啡是咖啡連鎖巨頭星巴克的主營業務，在對咖啡的研究、開發和推廣上，星巴克的力量和貢獻是McCafe不能比的。

舉個小例子說，你很難在McCafe點單一產地咖啡，在星巴克就可以；McCafe的咖啡選項有限，星巴克在保留傳統咖啡產品外，經常推出以咖啡為主角的新產品，而且有龐大的研發隊伍致力於咖啡新品的研發，這個也是McCafe不能比的。

但是，McCafe的發展壯大，特別是在全球擁有不少擁護者，不能不說是對星巴克的一個正向刺激，激勵星巴克更加努力地做咖啡，這是市場競爭的好處。

雖然兩者的主營業務不相同，但是，值得點讚的，是兩個大品牌在咖啡永續發展上做出的努力。他們都倡導推動咖啡生產的環保意識，為咖啡種植者提供支援和培訓，幫助他們在咖啡生產種植過程中，保護土壤、維護環境多樣性，也致力於改善咖啡農的生產生活條件。