《拜託了，冰箱》裡，何炅和王嘉爾在井柏然的冰箱裡，看到了冰咖啡和玻璃瓶裡裝著的咖啡豆。

┃咖啡與冰箱冷藏室

冰咖啡放在冰箱裡，即使不是真空冰箱，問題也不大，但是，咖啡整豆或是咖啡粉，都不應該放在冰箱的冷藏室裡。

因為咖啡豆和咖啡粉很容易吸收空氣裡的水分和異味，放在冰箱裡很難獨善其身。

另外，咖啡與水接觸，不管水溫是多少，水就開啟了了萃取咖啡的過程，也就是水會把咖啡裡的風味物質“取”出來。

如果你把咖啡整豆或咖啡粉放在冰箱中，你得到的就是很多風味物質消散了的咖啡，或者是吸收了鄰居食品氣味或是冰箱異味的咖啡，衝煮這樣的咖啡，你得到的不是一杯好喝的咖啡，而是一杯滋味平淡、甚至有怪味的咖啡。

┃咖啡存放方法

咖啡應存放在密封好的玻璃、陶瓷、不鏽鋼容器裡，放在陰涼、通風、無異味、避強光直射的地方。

┃咖啡與冰箱冷凍室

有人把未開封的咖啡整豆，放在冰箱的冷凍室裡，甚至有咖啡師喜歡研磨冰凍的咖啡豆，據說，這樣做，咖啡研磨出的顆粒會更均勻。

但是，一旦把咖啡豆從冰凍室裡取出，就不要再放回冰箱了，你可以把咖啡豆連同包裝放在室溫狀態融化，第二天，再將包裝開啟，把咖啡豆放到密封好的容器裡。