冬天吃什麼菜最好？
冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天當然是蘿蔔了。冬天裡很多人家裡蘿蔔都是不斷的，做的美食也是多種多樣，什麼蘿蔔餃子包子啦，蘿蔔的各種燉菜啦，還包括南方的各種精美的蘿蔔小吃。
但是你知道嗎？其中有一種蘿蔔吃法最省事，還很美味，那就是蘸醬吃，脆脆的，跟夏天的黃瓜蘸醬差不多。這道菜在餐廳裡也經常出現，不過多是搭配黃瓜做的雙拼蘸醬，用的蘿蔔叫做心裡美蘿蔔。
心裡美蘿蔔，外表圓乎乎是綠色的，還有點小裂紋，長得著實不好看，但切開就是驚豔，味道也不像其他蘿蔔的蘿蔔氣那麼重，口感脆脆的，水份也很大，蘸醬非常好吃。並且啊，心裡美蘿蔔汁液中存在一種色素，稱為花青素，花青素很多人聽說過，很多護膚品養生品中特別推崇，可以美白養顏。
心裡美蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，助於減肥；同時能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用，總而言之，心裡美蘿蔔說起來渾身都是寶，但是它的價格並不貴。3、4塊就能買一下，全家都能吃。這道美食，最香的就是那碗雞蛋醬。雞蛋醬是東北大醬的一種，主料有雞蛋和大醬，二者翻炒均勻，味道柔和鮮香，也是是東北人餐桌上最清晰的記憶之一。
在老家，綠蘿蔔、乾白菜都蘸醬吃，咋吃不不夠，並且這碗醬做起來也容易，給大家分享一下。備好雞蛋和大醬，大醬選鹹味的，油入鍋，剛有點溫就磕入雞蛋，放入蔥花後攪碎，加適量清水，加入大醬，攪拌均勻。開鍋後加入蒜末，攪拌幾下出鍋。
雞蛋醬就做成了。當然，也可以在炒醬時放上胡蘿蔔碎或者香菇粒、青椒等等，豐富口味。小貼士：
1、涼拌心裡美蘿蔔時，新增適當食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜餚的色澤更鮮豔，提高菜餚感官質量。
2、心裡美蘿蔔選購時要挑沉的水分足。
冬天吃什麼菜最好？
冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天當然是蘿蔔了。冬天裡很多人家裡蘿蔔都是不斷的，做的美食也是多種多樣，什麼蘿蔔餃子包子啦，蘿蔔的各種燉菜啦，還包括南方的各種精美的蘿蔔小吃。
但是你知道嗎？其中有一種蘿蔔吃法最省事，還很美味，那就是蘸醬吃，脆脆的，跟夏天的黃瓜蘸醬差不多。這道菜在餐廳裡也經常出現，不過多是搭配黃瓜做的雙拼蘸醬，用的蘿蔔叫做心裡美蘿蔔。
心裡美蘿蔔，外表圓乎乎是綠色的，還有點小裂紋，長得著實不好看，但切開就是驚豔，味道也不像其他蘿蔔的蘿蔔氣那麼重，口感脆脆的，水份也很大，蘸醬非常好吃。並且啊，心裡美蘿蔔汁液中存在一種色素，稱為花青素，花青素很多人聽說過，很多護膚品養生品中特別推崇，可以美白養顏。
心裡美蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，助於減肥；同時能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用，總而言之，心裡美蘿蔔說起來渾身都是寶，但是它的價格並不貴。3、4塊就能買一下，全家都能吃。這道美食，最香的就是那碗雞蛋醬。雞蛋醬是東北大醬的一種，主料有雞蛋和大醬，二者翻炒均勻，味道柔和鮮香，也是是東北人餐桌上最清晰的記憶之一。
在老家，綠蘿蔔、乾白菜都蘸醬吃，咋吃不不夠，並且這碗醬做起來也容易，給大家分享一下。備好雞蛋和大醬，大醬選鹹味的，油入鍋，剛有點溫就磕入雞蛋，放入蔥花後攪碎，加適量清水，加入大醬，攪拌均勻。開鍋後加入蒜末，攪拌幾下出鍋。
雞蛋醬就做成了。當然，也可以在炒醬時放上胡蘿蔔碎或者香菇粒、青椒等等，豐富口味。小貼士：
1、涼拌心裡美蘿蔔時，新增適當食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜餚的色澤更鮮豔，提高菜餚感官質量。
2、心裡美蘿蔔選購時要挑沉的水分足。