要解答題主這個問題，首先需要弄明白，被酸菜泡過的辣椒弄到手上跟切辣椒辣到手是不是一樣的感覺？是不是覺得手上火辣辣的疼？如果一不小心揉了眼睛，眼睛也會辣的疼？

如果答案是肯定的，那麼下面小擼的解答應該是可以幫到你的！

為什麼手接觸到辣椒會被辣到呢？

辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在面板上，會使微血管擴張，導致皮膚髮紅、發熱，並加速區域性的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。

怎麼緩解辣手的症狀呢？

方法一、用水衝（有效指數☆☆☆）

直接開啟水龍頭，用流動的水不停的沖洗你的雙手，讓清水給面板降溫，這個方法最簡單方便，不過效果並不是特別好，因為讓手指出現火燒火燎的辣感是因為辣椒裡面含有的辣椒素，這種成分不溶於水，因此你直接用水衝並不能將辣椒素去除，但是情急之下還是最推薦這種方法，畢竟簡單，而且隨時都能採用這個方法。

方法二、用油（有效指數 ☆☆☆☆）

如果吃了特別辣的東西，立刻吃一口奶油冰淇淋可以快速將嘴巴里那些還沒來得及吸收的辣椒素溶解，但總不能辣到手之後就買一根奶油冰淇淋塗抹吧，不僅不方便，而且不經濟實惠，不過彆著急，家裡有各種油，什麼花生油，橄欖油都可以派上用場，塗抹之後直接擦乾即可。

方法三、用75%的酒精 （有效指數☆☆☆☆）

油的確可以溶解辣椒素，但是感覺不清涼，如果家裡有75%的酒精可以試一試，它也能溶解辣椒素，而且酒精是揮發性液體，一會就會被揮發，還能帶走面板的熱量，讓手指感覺涼颼颼的。如果沒有醫用酒精，就選擇白酒吧，只要度數不要太高也是有一定的效果，但如果你覺得白酒刺激大，用稍微柔和一點的啤酒代替也可以。

方法四、用洗潔精（有效指數 ☆☆☆）

切辣椒之後直接用洗潔精反覆塗抹雙手，1分鐘之後再用水沖洗乾淨，反覆兩次即可。

方法五、用醋（有效指數 ☆☆☆☆）

因為醋也可以中和辣椒裡面的辣椒鹼，緩解手的疼痛感，因此可以用醋塗抹被辣的雙手，將醋放入冰箱中，或者是用冰塊冰凍一下，然後再塗抹效果更佳。

你好，如果弄到手上，並伴有灼熱感，推薦以下幾個方法：

用清水洗一遍，再用洗手液搓洗一遍，這個步驟可反覆幾次，再用紙巾擦乾，前提是不太嚴重的情況。用醋，把手泡一下，緩和一下辣椒的味道，再用水沖洗乾淨。塗牙膏，緩和一下再清洗。用鹽水泡下手，再用清水沖洗。塗蘆薈膠，就像給手敷面膜一樣。

希望可以幫到你，不過在烹飪有關辣椒方面的菜餚時，還是建議你最好帶個手套哦！既能保護手部，又避免手去觸碰眼睛，從而辣傷眼睛，謝謝！