回覆列表
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1 # 糖尿病健康管理師宋陌
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2 # 八零後一型糖尿病人
少鹽少油 多吃新鮮青菜 每次別吃很飽 %80飽就可以 動物內臟少吃 肥肉不吃 含澱粉的不吃
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3 # 青葉竹隼
飲食結構不合理是造成血糖不穩定的很大因素，因此在食物搭配上，儘量可以自己做，保證每頓飯中都有適量的蛋白質以及大量蔬菜，外面的快餐食物大多是高糖類和高脂肪，蛋白質的比例非常低，蛋白質可以增強飽腹感，與主食同食可以減緩腸胃的消化吸收，血糖會相對平穩一些。
還要對常吃食物的GI值也就是升糖指數有一定了解，GI值越高的食物血糖上升的越快，為了保持血糖穩定，我們儘量少吃高GI食物，可以搭配低GI食物同吃，可以中和升糖速度。
光了解GI值還不夠，還有個比較重要的GL值，也就是升糖負荷。如果吃高升糖的食物但量很少，實際對血糖的影響並不是很大。比如吃100克南瓜升糖指數為75，算是高GI食物，但100克南瓜只含有5克左右的碳水，實際上對血糖影響並不大，GL值只有3.75，吃個幾塊完全沒問題。
相反雖然是低升糖的食物，但不控制量的話血糖一樣爆炸，比如同樣是100克的糙米和南瓜，糙米升糖指數低，但血糖負荷是南瓜的四倍多，所以對食物的GL值也需要一定的瞭解。食物對血糖的影響，不僅與這種食物的升糖指數有關係，與每100克中含有的碳水化合物數量也有很大關係。就算是高升糖指數的食物，如果吃的很少的話也是沒關係的。
所以肯定優先選擇低GI食物，高GI食物可以吃，但需要控制攝入量，同時瞭解食物的GL值，很多GI值高的但含碳水量少，也沒必要敬而遠之。儘量選擇混合食物，少吃高GI食物，多吃低GI食物，這樣血糖就不會有太大波動喲
糖尿病患者的飲食調節要改變以往不健康的飲食習慣，拒絕以往不健康的營養攝取方式，拒絕高脂肪、高碳水飲食，在食材的選擇搭配和食材的烹製方法上花些心思。
1、食材選擇搭配
主食定量，粗細搭配，全穀物和雜豆要佔到主食量的三分之一。大米之外，還可選擇小米、藜麥、燕麥、青稞、大麥、黑豆、赤小豆、綠豆、扁豆等，最好是兩種或多種糧豆一起煮飯或煮粥食用。
多吃蔬菜，種類要多，顏色搭配要多樣，餐盤裡多種食物，多種顏色，彩虹搭配更有營養。
2、食材烹製
清淡飲食，低油低鹽，拒絕油炸，拒絕肥肉和肉皮。多吃水煮菜和蒸菜。每天食鹽不超過6g，合併高血壓患者應將食鹽控制在5g以下。
3、可以常吃一些魚肉，或去皮的雞鴨鵝鴿子肉。雞蛋每天不超過一個，建議每週吃4個雞蛋。牛羊肉適量吃，不吃豬肥肉。儘量不吃加工過的肉食，比如臘肉、臘腸、火腿等。
4、每天和一杯牛奶，黑豆黃豆赤小豆等豆類可以天天吃，打豆漿或一起燜飯煮粥都可以。
5、飲食規律，定時定量，每天固定的時間段進食。
6、建議接受個體化營養指導，制定適合自己的飲食食譜。
7、吃動兩平衡很重要，吃的營養健康得同時，也要加強運動，既能維持健康體重，又能有助於調節血糖。
8、超重肥胖患者應減少主食，每天少吃一兩。