可以的，鹽是不會變質的,它不會滋生細菌,除非受潮,但晾乾後也是一樣用的,所以多數鹽都是沒有保質期的; 但也有少數有保質期,碘鹽它的保質期是指碘揮發的期限,所以過期仍然不會變質。

這個問題可以一分為二來解答，

1.食鹽過期還能吃。碘會緩慢揮發，鹽會結塊，但是不影響食用。

無論是單純的鹽巴還是加碘鹽，放多長的時間都不影響食用，加碘鹽有保質期，主要是其中的碘成分容易被氧化分解，過了18個月的保質期其中的碘成分很低，不能起到補碘的作用。

2.牛可以吃鹽嗎？其實和人體一樣，牛也喜歡吃鹽，食鹽含有氯化鈉，是生物體內不可缺少的營養成分。每天少量的鹽（每天五——八克左右）對牛的健康也明顯有益。冬季在牛的飲用水中加少量的鹽，牛明顯膘肥，毛的油色好，相對其他人家養的牛而言，明顯抗嚴寒能力強。

因此過期的鹽可以喂牛，並且沒有不好的影響！

可以。食鹽，對促進畜禽的食慾是一種良好的調味劑，但它更是補充鈉、氯兩種元素的營養新增劑，鈉和氯是動物機體生理活動不可缺少的重要物質，食鹽缺乏，會使家畜的食慾降低，生長緩慢，被毛粗糙無光澤，產奶量及繁殖性降低，飼料利用率下降，有時會出現異食癖，而植物性飼料中的鈉和氯含量很少，草食性牲畜易出現鈉等元素不足的問題，因而，草食性畜禽必須適量補充食鹽。

牛身體缺鹽了，要給它喂含鹽度百分之六十的鹽水就行了。但也不要喂得太多，以防引起牛吃鹽中毒，一旦牛吃鹽中毒了要趕快給牛多喝水，可以解鹽毒！氯化鈉就是我們所說的食鹽中的主要成分，但是過期的氯化鈉已經不能夠保證無菌了，為了安全起見，不要因小失大，建議不要給牛喂吃了

食鹽的供給量要根據家畜的種類、體重、生產能力、季節、和飼糧組成等來考慮。一般食鹽在風乾飼糧中的用量為，牛、羊、驢等草食家畜約為0.5%～1%,豬和家禽一般以0.25%～0.5%為宜，兔0.5%。濃縮飼料中可新增1％～3％。當飲水充足時不易中毒。在飲水受到限制或鹽鹼地區水中含有食鹽時，易導致食鹽中毒現已供給碘鹽，在這些地區的家畜同樣也缺碘，故給飼食鹽時也應採用碘化食鹽。如無出售，可以自配，在食鹽中混入碘化鉀，用量要使其中碘的含量達到0.007%為度。配合時，要注意使碘分佈均勻，如配合不均，可引起碘中毒。再者碘易揮發，應注意密封儲存。若是碘化鉀則必須同時新增穩定劑，碘酸鉀(KIO3 )較穩定，可不加穩定劑。

無論是單純的鹽巴還是加碘鹽，放多長的時間都不影響食用，加碘鹽有保質期，主要是其中的碘成分容易被氧化分解，過了18個月的保質期其中的碘成分很低，不能起到補碘的作用。

我來自鹽都，這個回答很中肯。