題目問的是印度有什麼特別的美食？

我看了下其他很多答案，回答的大多是印度有什麼美食？感覺這些都沒有答到點上！

雖然印度美食多種多樣，但是火焰檳榔是最奇特的。

火焰檳榔是什麼呢？火焰檳榔是由檳榔葉，外加一種特殊的樹脂和其他一些香料做成的一種小吃。

一般人拿著火焰檳榔，肯定是不敢下口的。所以這家小吃店大多數時候，客人都需要老闆幫忙投餵。

老闆長年累月做火焰檳榔，手看起來會非常的髒，但其實手上並不是髒東西，而是食材本身自帶的天然色素，像這種植物色素需要很長時間才能洗掉，長的話需要3到4天才能完全從手上去除。

這種食物吃起來能夠使你口氣清新，它的主要成分是從相思樹上提取的粘性分泌物，然後加些玫瑰花醬，再加一點碎冰，又倒上一種神秘的粉末，最後加上一些糖漿做成的。

火焰檳榔就做好後，老闆將做好的食物點火，然後投餵到客人的嘴裡。

這時候客人不要隨意移動，以免被火燒傷。不過這種受傷的情況，很少聽聞過，因此不必過分擔心！

火焰檳榔放到嘴裡味道非常濃烈，嚼起來非常清涼，有點吃薄荷的感覺。火焰檳榔吃到嘴裡的一瞬間，感覺就像：老公正在吸菸，突然老婆進來了，老公為了不讓老婆發現自己吸菸，直接把煙吞了下去！

你會感覺你的臉頰稍微有點燙，這種感覺非常的奇特。火焰檳榔味道可能沒有你想象中的那麼美味，但是還可以接受，不要有太高的期望，吃個新鮮就行！

　　手抓飯是印度人十分喜愛的食物，吃時用右手將飯菜反覆攪拌和勻，然後用右手拇指、食指和中指將飯菜撮起送入口中，手抓飯只限於家裡或非正式場合。

　　拉西即印度酸奶。舊德里賈瑪清真寺門口的小攤上，裝滿酸奶的土陶罐整齊地排列著，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了攤主洗碗的麻煩，同時還很衛生。由於印度菜的主菜多為羊肉、雞肉和海鮮類，而且每道菜裡洋蔥和咖哩必不可少，在華人眼裡有點油膩、不好消化，用牛奶製作的醇濃酸奶可以化解掉飯菜。

　　咖哩羊肉

　　印度人做菜用得最多、最普遍的是咖哩粉。咖哩粉是用胡椒、薑黃和茴香等二十多種調料合成的一種香辣調味品。咖哩羊肉烹調好後，放在餐廳門口一個個亮晶晶的金屬大罐中，下面施以文火慢燉並保溫，濃香也隨之緩緩溢位。

　　塔裡是印度最傳統的一種套餐，將米飯、麵餅、酸奶、咖哩、蔬菜、甜點等裝進圓形鋁盤裡。 Thali裡面包括：Kheer(有米香有牛奶的甜點)、Chapati ( 全麥餅) 、Salad (色拉)、Kadhi ( 豆腐) 、Paneer vegetable(乳酪蔬菜)等。

　　恰巴提Chapati是印度最普遍的全麥麵餅之一。其採用沒有發酵的麵糰製作。吃起來口感較幹，比較筋道。大街小巷最常見到的一種麵餅。

拉西

拉西即印度酸奶。

舊德里賈瑪清真寺門口的小攤上，裝滿酸奶的土陶罐整齊地排列著，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了攤主洗碗的麻煩，同時還很衛生。

由於印度菜的主菜多為羊肉、雞肉和海鮮類，而且每道菜裡洋蔥和咖哩必不可少，在華人眼裡有點油膩、不好消化，用牛奶製作的醇濃酸奶可以化解掉飯菜奶茶在街邊經常能看到有的鋪面門口放著一口碩大無比的鍋，裡面文火溫著白乎乎的牛奶，上面一半還覆蓋著奶皮，非常香濃。

旁邊有很多印度人排隊等候著，一旦牛奶開鍋就可以捧回香噴噴的奶茶。通常飯後當地人會喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫馬沙拉奶茶。

燉杜裡雞

燉杜裡雞，是印度最著名的一道美食，猶如北京烤鴨在中國的名氣。採用沾滿香料的雞腿、雞塊，放到爐子裡用炭火燒烤而成，出爐後味鮮肉嫩,十分可口。

甩餅

這個美食源自於馬來西亞，但是後來在印度廣為流傳了，所以就成為了印度的一個特色美食了，這個甩餅的做法對於麵粉的要求是很高的，因為吃到嘴裡的甩餅非常的勁道，並且這個麵粉中摻入了很多的雞蛋，很香，口感綿軟，吃起來讓人可以有一個不錯的體驗，也是很多當地人喜歡吃的一個食品。

印度飛餅

印度奶茶

印度拉茶

印度炸三角

波亞尼燉飯

印度恰巴提

　　印度飲食在世界上獨具一格，他們喜歡在各類菜中加入咖哩、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生薑、大蒜、茴香、肉桂等調料。特別是採用胡椒、薑黃和茴香等20多種香料調製而成的“咖哩粉”，是每道菜的必備調料，對其可謂是情有獨鍾。 　　受宗教的影響，印度教徒絕對不會吃牛肉、豬肉，但是他們都吃羊肉，所以就形成了在印度牛肉、豬肉價格低廉，羊肉價格昂貴的形勢。虔誠的印度教徒和佛教徒是素食主義者，不沾葷腥；特別是耆那教徒，連雞蛋都不吃。據統計，印度的素食者大約佔人口的1/2，他們以吃素而自豪，認為自己純潔，出身高貴。不過印度的牛奶價格比較便宜，質量也不錯，奶製品如冰淇淋、乳酪、酸奶、蛋糕等，質量都是非常好的，一公斤一盒的冰淇淋,只要幾十個盧比。Dal，是印度的一種主要素食菜，由幾種大豆混合香料，經長時間熬製而成。 　　大米和麵食是印度人的主食，北方以麵食為主，南方沿海地帶則是以大米為主，中部高原區則是以小米和雜糧為主。不過印度人都愛吃一種名為“饢”（Naan）的麵餅，不管是在高階餐廳還是家的餐桌上都可看到，蘸上菜糊、湯汁以及用豌豆、綠豆等各類豆製品熬成的豆湯，真是美不可言。 　　手抓飯也是印度人非常喜愛的一種食物，不過這種美食只限於自己家裡或非正式場合，在高檔的餐廳是看不到的。 　　印度人有喝下午茶的習慣， Chai，是印度非常流行的一種奶茶，在寒冷潮溼的早晨，喝上一杯，令人神清氣爽。拉昔（Lassi），是印度人最愛喝的一種酸奶，有果料酸奶和普通酸奶兩種。受宗教因素的影響，在印度不容易找到酒類飲料，本地產的啤酒和威士忌，價格都比較貴，而且在一般的小商店和餐館都找不到。旅客若是真的想喝，可以在餐館裡提出要求，餐館的人會出去代買回來，比較常見的品牌是King fisher，需80盧比一瓶。印度甜品，具有香濃甜滑的特點，值得旅客去嘗試。甜食種類很多,有煎的、炸的、烘的、烤的,一應俱全,不過非常甜，旅客在選擇分量時要慎重。Chutney，是印度的一種帶有薄荷香味的小蘸料。 　　燉杜裡雞，是印度最著名的一道美食，猶如北京烤鴨在中國的名氣。採用沾滿香料的雞腿、雞塊，放到爐子裡用炭火燒烤而成，

印度有好多好的美食呢，以東南亞水果做的餐品國內很多改良的餐廳都有的，菠蘿飯芒果飯呀，但是印度最具特色的小吃我覺得是下面這幾樣啦！火焰帕安，出現之後就風靡印度的大街小巷。手裡好像拿著一團火向食客的嘴裡就塞，沒吃過真不知是什麼味道。印度的咖哩可謂是遠近聞名，實際上印度的咖哩可以說成是調味品。印度人在吃飯的時候差不多都喜歡在裡面加一些咖哩，這樣可以使主食更加美味。印度煙燻魚，下面是柴火，上面是魚，是印度當地的一道美食，在農村非常流行。印度飛餅是印度的一道特色小吃，華人稱之為“印度飛餅”，在印度稱之為“加巴地”。聽著名字就非常吸引人，而且味道也非常的好吃，有很多的口味。奶茶是印度人和愛喝的一種飲品，在路邊的店鋪，有的就會在路邊方一口大鍋，鍋裡面就是這種奶茶。它和我們奶茶的味道是差不多的，但是就是因為加入了一種名叫“馬沙拉”的香料，所以變得與眾不同了。

印度有什麼美食？

印度不但歷史悠久，而且因為歷史上一直沒有真正統=一過，在英殖=民時才實現形式統一，現在語言和文化各地差距巨大，食物作為一個地方文化，物產等綜合的產物，自然也就千差萬別。

同時，現在婆羅門階=層等差不多與歐美接軌，語言，習慣等也是歐美化的，西餐也比較就行。

至於印度特色，大家熟悉的是印度飛餅和各種咖哩美食，但是其實這基本上是誤傳的，我們在新德里，古爾岡等待得時間不算短，也去過孟買，特意找過所謂飛餅，但酒店服務人員也好，翻譯也好，司機也好，都不知道這玩意，後來一位醫生說是南印度某邦的吃法，新德里沒有。

特意去吃過不少印度餐，印度教，佛=教等都是崇尚素食的，新德里來說奶製品又便宜又美味，各種甜食也很好，總體來說是美味又健康的，除了肉食非常少，其它都是不錯的。