涼拌菜有，蒜苗香菜涼拌羊肚，涼拌牛肚，黃瓜涼拌豬耳朵，涼拌牛肉，涼拌窩筍，花生青豆，生菜涼拌散子，涼拌松花蛋。

燉菜有，燉羊排骨，燉魚，香菇燉菜雞，青椒炒牛肚，水丸子，炒蛤，炒西芹蝦仁，油熗大蝦。還有說不上來了，因為我不做都是老伴做飯菜。花生青豆我們家每年都煮點都愛吃下灑菜這些菜都做。

大過年的，總喜歡一家人圍坐在桌前，搞一大桌菜，大家一起吃個團圓飯。既然說到自己下廚做菜，自然免不了先定下個菜譜，再按菜譜去買菜，準備食材。所以我們為您準備了一套選菜建議，希望讓您一家人可以吃上營養豐富的團圓飯!!!

湯品的選擇，以清湯、蔬菜(蔬菜食品)湯最好，痛風的您不宜選擇濃湯、牛肉湯等濃厚口味的湯品、糖尿病(糖尿病食品)的您不宜選擇勾芡的湯品。

菜的選擇

1. 膏血制患者考慮燒牛小排、羊小排等油(油食品)脂較多的部位;烤魚、燻魚及雞肉凍都是不錯的選擇，記得醬料要少量使用。

2. 怕胖者可以考慮烤燻蒸燉等菜式，如烤雞腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、燉牛肉、燻魚等，記得動物皮要去掉在吃，這樣油脂攝取量會少很多喔!

3. 高血壓(血壓食品)患者可考慮蒜蓉蒸蝦、香橙蒸魚、烤鮭魚等較不用的醬料的菜式。

4. 糖尿病患者 要吃大餐之前要注意分量的計算，若分量所剩不多，可以捨棄前菜及開胃菜的部分，享受完整的主菜。您可以選擇燻烤蒸砘品等菜式。

5. 痛風患者最忌暴飲暴食及喝濃湯，所以大餐的分量要注意，儘可能選擇清淡的菜色，不要選擇燉品，因為長時間的燉煮，湯之中含有大量的普林，會使痛風的您病情加重，

6. 骨質疏鬆患者可以爭取攝取鈣的機會，您可以選擇奶油菜卷、芝麻雞腿排、烤魚等含鈣(鈣食品)量較高的菜式。

甜點的選擇

別忘了甜點，儘可能選用果凍類而少選用蛋糕類。飲料以熱飲料最佳，因為熱飲料可以自行調味。糖尿病的您不要選擇果汁，因為含糖量過多。

過大年

紅紅火火過大年

豐衣足食幸福連

閤家團聚笑開顏

親自下廚美味篇

花開富貴好運連

發財樹下多掙錢

紅燒茄子味道鮮

丸子圓圓慶團圓

爆炒大蝦品海鮮

紅燒鯉魚吉祥年

[福][紅包][福]

過年團圓飯必備的有雞、魚和豬前爪。雞象徵吉祥如意；魚象徵年年有餘；豬前爪象徵下一年有一雙能夠賺錢的手。這些都是春節團圓飯必備的菜，也是為了有一個好彩頭。

關於過春節的習俗太多太多，中國文化博大精深，民族眾多，流傳下來的習俗各個民族都不盡相同，但總體都是差不多的。

中國的春節，“吃”往往會成為大部分人節日期間的主要活動，一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，就是透著那麼一股喜慶熱鬧勁兒，這可以算是中國民間過年的最大特點之一了。

“民以食為天”這句話似乎在春節這個傳統佳節更加顯得入情入理。

新年快樂！

媽媽準備的年夜美餐！每一道盛在青花瓷碗裡的溫馨，都是她對我和哥哥滿滿的愛和美美的祝福！

我覺得沒必要做好幾道菜，因為健康，就簡單做一個大菜，拌個冷盤，在炒一個就很好了，清淡點，不要大魚大肉的對身體會有傷害